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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■✽ 煮物椀…蓋の裏にはつくしが描かれている。小川で採れたワカサギを酒蒸しにして湯葉をまいて、香茸、壬生菜と。 ■✽ 煮物椀です...蓋の緑の線は野原に広がっていく緑の幕開けを表現 裏にはつくしが…。小川で採れたワカサギを酒蒸しにして湯葉をまいて...
...八寸は、お椀に盛り沢山。鮃の卵、鮃の杵、白魚の天ぷら、公魚の南蛮漬け、飯蛸の炊いたん。 どれも料理として美味しい上に...○(八寸)烏賊蕨・子持公魚南蛮漬・鯛白子味噌漬・炊き鯛子・揚蕗の薹・細魚手鞠寿司・車海老手鞠寿司(あしらい~蝶...
...香ばしく焼かれた『鰆(サワラ)』の西京味噌漬(サイキョウミソヅケ)に付合せに〇十(サツマイモ)の蜜煮(ミツニ)、油物には『鰙(ワカサギ)』に蕗の薹(フキノトウ)、小蕪(コカブラ)に『胡麻豆富(ゴマトウフ)』二貫、締めの食事は明石産の天然『真鯛(マダイ)』の...
...鯛、カンパチ、いか、中トロと豪華です! ■思わず日本酒(笑) ■京弁当 4400円 これが鰻重の前菜です(笑) ■公魚の甘露煮、銀だら美...
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