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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■お肉たぶんシカ⁈の焦バター味 ■シカとししとうとパプリカ ■スズキとムール貝 ■うりぼうのグリル ■うりぼうとなすとカラーにんじん ■メロンのケーキ ■メロンのケーキとコーヒー...チヌは鱗が大きいから、イサキかなんかかなぁ⁈なんかね〜ぱっとしませんね〜^_^ うりぼうは臭みも無く...
...酒粕や麹は思ったより強く重なる味わいです。 スベリヒユと桂うり 馴染みがない植物のスベリヒユ。...たらの実の削ったもの さんしようのあじが 大原産の桂うり えごまのペースト、人参の花 じゃがいものかつらむき みずたま冥加は、石にみたててある 蓬とじゃがいもの団子 白みそと赤みそ(名古屋の米原)の合わせみそ 瓜のお椀 うずまき形のポテトフライ...
...と僕は思っておりますので情け容赦はありません。 ……うわぁっ、凄い抵抗に遭います。どろどろスープが、天地返しを阻みます。……うりゃぁっ!! がっ...
...万願寺唐辛子をマリネしたのやミョウガを加える。 魚と野菜のマリーアジュを思い知る。 野菜の窯焼き。味付けは塩のみ。 枝豆 素麺瓜 オクラ コリンキー カボチャ 赤タマネギ 赤ジャガイモ それぞれの野菜の味わいが鮮烈であった...
...さんまをお願いしたんですが、これスゴイ美味しいです。 控えめな味付け、副菜も瓜や牛蒡、柿に春菊と季節感もたっぷり。 ご飯は五分搗きかな?...
...■八寸【蛸の子、鱧寿司、水玉胡瓜、ジュンサイ酢の物、大徳寺麩と瓜の雷干しの胡麻和え他】 ■酢の物【賀茂茄子、万願寺、茗荷】...ジュンサイ酢の物、水玉胡瓜 新生姜サフラン漬け、大徳寺麩と瓜の雷干しの胡麻和え 】 織部の美しい皿で。水玉胡瓜にはぐじが射込んであります。 大徳寺麩が旨味が濃く美味しい。雷干しとは螺旋状に切った瓜を 吊すと稲妻のように見えることから...
...比較的待たないで買うことができた。 ■ 薫風弁当 月 重量 実測値 460g(風袋引き後) エンドウ豆御飯 エンドウ豆御飯 瓜に奈良漬け 丸茄子の田楽 ベースは...
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