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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■馬刺し ■牛肉あみ焼きポン酢 ■生がき(3個) ■ずわいがに酢物 ■うざく ■鳥貝てっぱい ■いかてっぱい ■ほたるいか酢みそ ■この...
...■2月【和え物】水菜の芥子酢味噌和え ■2月「なかひがし」のメインディッシュの目刺しと白ご飯...もろこいんげん、鹿燻製の生春巻き、イチジクと枝豆のきな粉酢味噌和え、クロカワの素揚げ、茗荷の葉に巻かれた鱧と茗荷の押寿司。...ココで、またしても魔法の梅酢のご登場で、味わい良好。初めて酢味噌以外で鯉の刺身を食しました..最高峰の鯉料理かも知れません...
...強肴二皿目 飯蛸と分葱の蜂蜜酢味噌 アロエにザクロ まだ来るか! (笑)良い意味で呆れました。 飯蛸に掛けられた錬り味噌には砂糖を使わず蜂蜜を使ってるそうで 独特の香りがありました。砂糖のコッテリした甘さがなく優しい味わい。 分葱に酢味噌でサッパリと頂けま...隠し梅、お造り、車海老の炙りと鮪、八寸、菜の花蒸し、蛍烏賊の酢味噌和え...
...次は蛤の梅雨。筍と蛤が春を感じます。蛤はこの季節日本料理でよく出てきますが、お麩が入っているのが京都らしい。 蛍烏賊と酢味噌は少し酢が効いていましたが...
...初めて頂いたのですが、アイスプラントという葉っぱも入っており、これが不思議なプチプチ食感でとっても楽しい♪=オイシイ! 酢味噌もよく合っており...
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