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口コミ・お店の情報に「酢味噌」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いただいたお料理は以下のもの。 筍羊羹、雲片、ヤンウー、胡麻豆腐、丁子麩の酢みそ和え、ほうれん草の胡麻あえ 生湯葉、栗もどき、 (さつま芋餡に茶そうめんをまぶし揚げたもの) じゃが芋の酢のもの、ご飯、汁物、漬物 (大根、昆布、白菜の浅漬け) 水菓子 (柿) 料理は工夫がされていて、まるでお肉のような食感が楽しめたり、見た目もきれい。 胡麻や油を利用しているので腹持ちもいいです。 おいしかったのは 丁子麩の酢みそ和え と じゃが芋の酢のもの です...
...煮物には海老芋饅頭。京都の和食らしい手間を惜しまない仕事を感じる一品。酢物が蛸と九条葱に芥子酢味噌を合わせたものが提供される。蛸と葱の歯...
...トリ貝） (2015/04) ■お造り （淡路 のれそれ 酢味噌） (2015/04) ■お造り （鮪 トロ）...慈姑(くわい)せんべい、ホタルイカの水晶流し、分葱(わけぎ)の酢味噌がけ、菜種・鯛の子・稚鮎 ■若竹煮、木の芽添え ■昆布巻き...トリ貝 、高知県の 昆布〆金目鯛の炙り 、淡路の のれそれ 酢味噌で...
...結局サバのてっぱいを作ることに。 からし酢味噌で分葱などと和えるてっぱい（あるいは、ぬた）、はたして青魚でくせのあるサバと合うかどうか？...
...福助弁当の内容 八寸（だし巻・蒲鉾・龍飛巻・帆立煮） 酢の物（蛍烏賊と葱の酢味噌） 煮物（湯葉・筍・小芋・絹さや・紅葉麩・椎茸・しんじょう） 刺身（鮪・カンパチ） 焼き物（鰆の西京漬け） 扇型ごはん・塩昆布 お吸い物（わかめ・はんぺん・木の芽） 味は、毎回ですが、全く文句の付けどころの無い、料理屋のダシの効いた味付けです。ただこちらの吸い物は他店の物に比べると、具材が少し弱い感じです。いつも酢の物はカニの卵巻なのですが、この日は蛍烏賊の酢味噌でした...
...■鱈の真薯のお椀 菜の花と蛤 ■赤貝とうるい 酢味噌がけ ■本モロコと筍の炭火焼き...大福 ■蓮茶 ■新玉ねぎ 蛍烏賊 北寄貝 菜の花 茗荷 酢味噌ゼリー ■由良の雲丹 明石の鯛 醤油餡でいただきます。...蛤の天麩羅に唸ります。 ○淡路玉葱、北寄貝、蛍烏賊の酢味噌 玉葱の甘味...
...そして豚ロースの西京漬け焼きを注文します。いかにもつややかにてうまそうなイワシ、そしてなめらかで出しゃばりすぎない酢味噌。おいしく炊けた...
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