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口コミ・お店の情報に「ホタルイカ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...○梅干・虎魚葛打椀(春蘭・花柚子・一文字金時結び) ○鳥貝・蛍烏賊・鯛昆布〆・紋甲烏賊・赤貝と肝の向付(醤油・山葵、青海苔氷室・花山葵) ○筍飯蒸し・別皿にイサザ甲州煮(甲州地～ワイン炊き仕上げに追いスラ葡萄) ○【八寸】天豆・ボイル蛍烏賊・分葱に田楽味噌...このわたと蕨のたたき。飯蛸。 小魚の釘煮。 生湯葉山葵醤油。 蛍烏賊の木の芽和え...
...■帆立のとろろ昆布 ■タラの芽 ■ミンチ・とんぶり ■蛍烏賊・山菜と揚げの煮付 ■さよりと山ウドのあられ揚げ ■ズッキーニ...●蛍烏賊・山菜と揚げの煮付 ● グランディール...海老の刻んだもの入り。 ◆ホタルイカ やわらかく煮つけてある...
...■グジ炙り ■小柱の巻物 ■店内 ■河豚 ■もずく ■ホタルイカ 菜の花 ■茶碗蒸し ■太刀魚の漬け焼き 蕗 筍 ■すみいか ■蛸 ■漬けホタテ ■金目 ■アナゴ ■玉 ■もずく酢 ■ホタルイカと菜の花 ■鯛 ■鮑 ■北寄貝 ■カツオたたき...(コース) コースで予約しました。 先付 ・ホタルイカと菜の花 ホタルイカは藁で燻製してあり...
...鶏叉焼、キュウリ竹輪巻き、あとお漬物。これはほんとにうまい。私より高齢の女性お二人、客層は若い学生が多いのがおもしろい。 「ホタルイカ」 日 夜 初入店...
...蛤の天麩羅に唸ります。 ○淡路玉葱、北寄貝、蛍烏賊の酢味噌 玉葱の甘味、臭みない蛍烏賊、北寄貝の滋味の三位一体の旨みを噛み締めます。...※大きなイワシを薪で焼いて、明太子と。 ※白ご飯とホタルイカの炊き込みご飯...
...前もって予約しておくと、とっても美味しい食材を用意してくださっています。 コースが圧倒的にオススメ！ パエリアはホタルイカとタケノコ季節感を感じられるお料理で見た目もお味もとても良かったです...
...福助弁当の内容 八寸（だし巻・蒲鉾・龍飛巻・帆立煮） 酢の物（蛍烏賊と葱の酢味噌） 煮物（湯葉・筍・小芋・絹さや・紅葉麩・椎茸・しんじょう） 刺身（鮪・カンパチ） 焼き物（鰆の西京漬け） 扇型ごはん・塩昆布 お吸い物（わかめ・はんぺん・木の芽） 味は、毎回ですが、全く文句の付けどころの無い、料理屋のダシの効いた味付けです。ただこちらの吸い物は他店の物に比べると、具材が少し弱い感じです。いつも酢の物はカニの卵巻なのですが、この日は蛍烏賊の酢味噌でした...
...■明太子ウィンナー ■タコの唐揚げ ■揚げベトナム風エビ春巻き ■イカの塩辛とマスカルポーネチーズ和え ■ホタルイカの沖漬け ■もずく酢...
...大トロ 7、白海老 8、白海老昆布締め 9、メヒカリ 10、キス 11、鯵 12、蛍烏賊、数の子 13、平貝磯辺 14、小肌 15、煮蛤 16、車海老 17、由良雲丹...中トロ、トリ貝、鯛の白子 握り、サヨリ、アジ、トロ、コハダ、 焼き物、イワシ ホタルイカ...
...柔らかいサクサク。 魚の苦みをほんのり感じる、大人の味な揚げ物。 ⑦強い肴：蛍烏賊緑酢（うるいぬた和え） つんとしない柔らかい味の、高級そうなお酢だった。 ホタルイカは今が旬だし、季節ものうれしい。 きりっとした日本酒と合いそうなおいしいお酢。...■鯛熨斗豆腐 ■鯛へぎ造り ■百合根手毬饅頭 ■魴鰹西京焼き ■海老東寺揚げ ■蛍烏賊緑酢...
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