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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 1318 件
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...卓上調味料は、卵かけご飯用の醤油と胡椒。
ほどなくして着丼。煮卵は別皿で提供されました。かなりスープは濃厚ドロドロで、近くの天下一品のこってりを超えています。
麺をリフトするとラーメン全体が持ち上がるような感じ。スープはドロドロですが、見ためとは違って脂っこさやしつこさのないクリーミーなあっさり目の味。そこにマー油の風味がアクセントとなりおいしい。やはりここ独特のスープで美味しいです。
麺は中太ストレートで、スープとの相性も抜群。具材は少しパサ気味のチャーシュー、白髪葱、太いメンマで、これらも柔らかくて美味しい。トッピングした煮卵も半熟で...
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...そこから更に15分待った。
テーブル席3つとカウンター5席のみの意外に小さいお店。座るとすぐ来出てた。
噂通りのドロドロスープ。
麺とスープが絡みつくが、もはやラーメンではなく、つけ麺がまぜそばの類に思う。
スープは鶏の風味がふわっとするがそれだけではない旨味の複雑さを感じる。
美味しいですね。
ただ、どうしても濃厚鶏出汁にある...
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...
メニューは鶏だく(並)950円を注文。
卵かけご飯250円も頼みました。
待望のラーメンですが、スープがどろっどろです!
天一のこってりを浮かべてもらうと近い気もしますが、それより濃いです。
でも濃さの理由は油ではなくほぐしたチキンかと思います。それをここまで溶いてスープに落としているのとすれば感嘆の一言です。
メンマは大きく濃い味、ネギは白髭ネギで癖が少ないです。
麺はスープを纏ってきます。
ご飯がおかわり自由のため、先に食べ過ぎてラーメンの美味しさを減らしてしまった気がしましたが、、十分美味しいラーメンでした...
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...「14:00-14:10の枠の4番目」
上面のスープは味あっさり目だったので、不可抗力でまさかの2杯目でも食べられるかなと思いきやひっくり返り返すと結構味濃いめ。ドロドロスープが売りだしそれを食べたかったけれど、残念ながら完食出来ず...
1軒目で近くの「らーめんや亜喜英あきひでさんで食べたせいか、こちらのスープ美味しいし鶏感凄いけれどちょっと鶏臭く感じた。
けれど美味しかった!!1杯だけだったら食べきられたかな,,気軽に行ける場所にあったらなぁ。
1度極鶏さんのカップラーメン食べたが、そこそこ近かった。けれど実物の方がスープ白いし鶏感も強くマイルドでした...
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...スープに蓮華が立つで有名な『極鶏』へ。
大人5人、昼過ぎ15時に入店、待ちなし。めちゃくちゃラッキー。そこから瞬時に満席。。。
赤黒だく ※ハーフとオーダー1,050円
赤だくと黒だくの欲張りな一杯。
からい、マー油うまっの連鎖。
店員さんからは、辛さが少し落ちますよと、
辛さ希望の方には物足りないとのこと。いや、普通に辛い。いい感じで。そこからマー油の濃厚さ。
鶏だく 1000円
もちろん、ベースを知るために鶏だくもオーダー。とにかく、スープのドロさ、うまさは一度食すと忘れられない。
次回は魚だくなるものにチャレンジしたいと思いつつ退店。うまかった...
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...今回も魚だくを注文してみました。
魚だくは、鶏だくの上に魚粉がたっぷりかかっていました。
鶏と魚魚粉の相性もいいですね。
鶏のスープは、天一を何倍も濃厚にしたような感じの、鶏の骨まで砕いたかのような、超ドロドロです。
麺は中太ですね。麺を持ち上げたら、スープは、お約束のように麺に乗って、丼のそこは麺のみの状態でした。
濃厚な鶏の味を十分に感じることができました。
お腹いっぱい...
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...客側として並ばなくていいのでこういうシステムはいいですね。迷った末海老だくを購入し着席。口コミ通り箸が立つほどドロドロ濃厚のスープで一口食べた瞬間にこりゃ流行るわと思わせる美味しさ...
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...50円
○スープ
このお店の個性でもあるスープは、ドロッとしており液体感はなし。もはやペースト状のため、麺と一緒にすごく絡みついてくる。麺とスープを一緒に食べる、という感じ。
鶏ガラ、鶏肉を限界まで炊いているので、食感はややザラっとしており、鶏の薄い骨も入っていた。人によってはダメかもしれない。
味は見た目とは違い、鶏の旨みと香りが主体で臭み等のクセは無い。醤油タレもマイルドで食べやすい。
このお店でなければ食べられないスープです。
○麺
中細ストレートで小麦の香りは仄かにする。スープとのバランスは良いのだが...
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...
赤や黒などノーマルとは違って味展開があります。
私はどれも昔食べたことありますが
ノーマルが1番美味しいと思っています。
スープという概念を無くたラーメンです。
麺もトッピングも、何もかも食べるに徹するラーメン。
唯一無二のラーメン屋さんです...
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...200円
着席してまもなく着丼、はやっ!
みんなやってるレンゲ立ち、
こんなに固くていいんだろうか。
いいんです笑‼︎
スープの下に隠れている麺と
絡み合わせると、鶏のエキスが
これでもかと入っているスープ。
濃厚の中でも最高級に濃厚。
まさにセメント系ですね。
このスープを作るに至ったお店の
方には脱帽しかないです。
一緒に頼んだ玉子かけご飯が
口の中の濃厚さを中和してくれます...
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...50円
煮玉子 150円
多くの人が知っているであろうドロっと粘度の高いスープが特徴のラーメン屋!中途半端な時間に行ったにも関わらず並んでいました。大阪のジェットよりもはるかにドロっとしたスープは、飲むというより食べるに近く麺にとてつもなく絡みつきます!鶏をガツンと感じながらもくどくなく、ネギがアクセントになっていてとても美味しかったです...
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...まずは『黒だく(並)』のスープから参ります
レンゲでそのドロドロとしたスープを一口すすると、見た目通りのドロドロ感がお口の中にまとわりつきます
鶏の旨味はあるんですが、さほど旨味は強くなく、コクも少な目といった印象
黒はおそらくマー油かと思いますが、もったりとしたスープにマー油が混ざることで更に重たいスープになっています
続いて麺に着手
麺はこのドロドロしたスープに執拗に絡む中太麺
しっかりスープを連れてきますが...我々の目の前でスープがなくなってしまうという苦い経験があったので、今回はそのリベンジも含まれています
2...
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記事URL:http://ramenbantyoh2037.blog.fc2.com/blog-entry-1970.html
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店名 |
麺屋 極鶏(GOKKEI)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-711-3133 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<電車を使う場合> 一乗寺駅から340m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター5、テーブル1、座敷2) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩20秒 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月4日 |
備考 |
・自転車やバイクでの来店はお断りだそうです。出来れば叡山電鉄での来店がお勧めです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
11:30 - 22:00
[日]
11:30 - 22:00
■ 営業時間
※スープが無くなり次第営業終了
臨時休業等、有り
アクセス方法を教えてください
<電車を使う場合>
・叡山電鉄本線「一乗寺」駅より、徒歩5分
<バスを使う場合>
京都市バス31系統(東山通、1時間1本程度)にて「一乗寺北大丸町」下車、東大路通りを北に向き、左手。
※3月19日からバスカードのエリアが拡大された為、「一乗寺北大丸町」までバスカードで乗れるようになりました。
本数の多い系統を希望なら、京都駅、清水下、祇園等から206系統を利用、「高野」にて下車、東大路通りを12分程度北上する。
このお店の口コミを教えてください
いつも京都に行く時は、ホテルに車を駐車してから晩御飯に行くため、そんなに遠出はしたことないんだけど、今回たまたまホテルに入る前に晩飯時になったもんで、普段行かない地域でラーメンでも食べようと探してヒットしたこちら
百名店にも選ばれている人気店のようで、京都大学を右手にワクワク気分で車を走らせた
後から知ったんだけど、この一乗寺界隈はラーメン激戦区なんだって?どおりでラーメン屋が密集して...
...5人ほど並んでいました。
並んでいたためか、オープン15分ほど前に開店し、順に案内され11:40頃に入店。
鶏だくを注文。麺がスープに絡み、チャーシューも味が染みて美味しく、また来店したいと思いました。次回は別の味も試してみたいです...