Name: そば茶寮 澤正
Address: 今熊野剣宮町33-22, 京都市東山区, 京都府, 6050972, JP
Telephone: 075-561-4786
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.45

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「二八蕎麦」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

くまトンキチ口コミ62件フォロワー28人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

旧迎賓館でのそば懐石

...南瓜、海老のトマトのすり流し蕎麦餡仕立て
◇小鉢
更科変わり蕎麦(つなぎが片栗粉)、茗荷と玉葱のピクルスを胡麻ダレで
◇蕎麦
手打ち二八蕎麦
◇ご飯
和出汁の夏野菜カレーに蕎麦ご飯
◇菓子
蕎麦餅の檸檬レアチーズ包み...

0

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Jiu3116 口コミ1328件フォロワー593人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

そこそこのお値段で京都の品格を感じる予約の取りにくい「お蕎麦のコース」

...

お酒が進みます。

「頭芋の含め煮コロッケ」には岩塩？がバッチリ！

店の看板二八蕎麦は当然美味しいし、
締めの「蕎麦の実のご飯」含め，
蕎麦素材の料理が盛り沢山でヘルシーで美味しい...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問10回目

...まさに夏のそば。
焼き物は、鶏とトマトのグリル。高野豆腐の含め煮をそば衣で揚げ、メイプルビネガークリーム添え。ますます和とイタリアンの融合に。
二八蕎麦は、スリランカの塩と出汁つゆで。
夏の定番となった和出汁カレー。今回はスパイスがかなり効いている。新たな挑戦、悪くない。
酒はビールの後に...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問2回目

...蕎麦のコシ、甘酢、口直しに最高。揚げ物は、ホタテとマッシュルーム、ベーコンとえのきのそば粉フライ、えのきの香りが強い。
二八蕎麦は、いつもどおりの美味しさ。無理を言って蕎麦がきをつくってもらった。塩で美味しい、塩はスリランカのものだそうだ、美味しい。焼いた蕎麦がきは...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問9回目

...鶏肉のそば粉焼きと春牛蒡の蕎麦衣揚げ、菜の花の和ソース、オレンジカリフラワー、イタリアンみたいな外見だが、しっかり味の和食だ。
二八蕎麦は、そのまま、スリランカの塩、ツユと、それぞれでいただく。次の人参の炊き込みそばご飯、炒め高菜の油の美味しさはあるが、ほんの少し塩気が足りない感じ...

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★№７Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3855件フォロワー695人

3.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.2
サービス-
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

...蕎麦のガレットと、揚げ蒟蒻を塩でいただきました

◇そば茶

◆蕎麦
・手打二八蕎麦 (冷 or 温)
◇冷… スリランカ塩、蕎麦つゆ、ネギ、おろし、山葵
蕎麦は、物凄くコシがある
◇温… 一味、山椒
九条ネギ...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問6回目

...更級蕎麦も白菜の甘酢仕立て、サラダ感覚の口直し。焼物は丹波の地鶏を木の子ソースで。木の子の取り合わせに苦労したという。フランス料理的な美味しさ。二八蕎麦は、だんだん美味しくなる、そのままとスリランカの塩で。そのあとは出汁つゆで。
また蕎麦がきをつくってもらった。相変わらず美味しくいただく...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問5回目

...さっぱりで美味しいが、高野豆腐と太白おあげが、素材も味もかぶるか。暑いので、先月の豚肉のづけ焼きぐらい濃い味でもいける気がする。
二八蕎麦は、なぜ今回は今までになく美味しいのか？不思議だ。蕎麦粉、小麦粉、水、気温、絶妙なとりあわせだったのか。スリランカ塩でいい。出汁つゆも、もちろんいい...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/06訪問4回目

...
蕎麦ごはんのおこげの蕎麦饅頭にトマトのすり流し。さっぱり酸味とおこげの香りと歯応え。いいね。変わり更級蕎麦も、相変わらず美味しい。この食感は、二八蕎麦とは全く違う。やっぱり片栗粉がつなぎに入っているからだ。豚肉の漬け焼きと南高梅の蕎麦衣天麩羅は、美味しいのだけれど粗々しく感じる。洗練されていない...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問3回目

...すっきり揚げて美味しい。海老をすりつぶさないで、少し食感を残した方がいいかなぁ。ブルターニュ地方のゲランド塩は、抜群に美味しい。
二八蕎麦は、スリランカの塩で。一番蕎麦の味がわかる。そばつゆも美味しい。
蓮根の炊き込みご飯も美味しい、最後の蕎麦だんごに黒糖がけ...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

月替わりのコース、毎回工夫されている。変わりそばが、口直しのサラダ感覚。甘酢の使い方が上手。京都の千

...暑いせいか、甘酢はもっと酸っぱい方がいい。だんだんイタリアンに近くなってくる感じだ。二八蕎麦は、ほとんど塩で食した。暑かったからか。いつになく蕎麦せんべいも美味しかった。お酒は...副材料にまで気配りをしている、繊細な料理だ。
更級そばは、そばというか、立派な料理だ。二八蕎麦は塩で美味しい。そばつゆは極めて美味しいが、そばの香りより鰹出汁の香りが勝ちすぎる気がした...

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食いしんぼりん口コミ1913件フォロワー2285人

3.7

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

迎賓館で楽しむ桜と蕎麦懐石

...鉢　更科変わり蕎麦　胡麻だれ和え

揚げ物　春野菜のコロッケ　高野豆腐の蕎麦衣揚げ
　　　　京水菜のヴィネグレットソース和え

蕎麦　手打ち二八蕎麦　（蕎麦粉は北海道黒松内町落合氏より...

10

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assyassy 口コミ3586件フォロワー1469人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2012/11訪問1回目

東山の麓に抱かれてひっそりとたたずむ蕎麦茶寮

...
　いろいろ茸の餡かけを施したもの。熱々で香も素敵です。

◆二八蕎麦京都かね井のような求道的な蕎麦には比較すべくもないですが、
　力強くてがっしりとした中にしなやかさも感じる美味しい蕎麦です...

7

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そば茶寮澤正（そばさりょうさわしょう）
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	075-561-4786
予約可否	予約可 7600円のコースの予約は前日まで。当日の予約は5500円のコースのみ可。
住所	京都府京都市東山区今熊野剣宮町33-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東福寺駅から711m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 19:00 ■ 定休日水曜（奇数月、祝日の場合は営業）・火曜（偶数月、祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	有（2人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台・要予約
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.sawasho.jp/
お店のPR	こだわりのそばと旬の京野菜が魅力の『創作そば会席』を堪能京都の観光地から少し離れた、隠れ家的な店です。メニューの主役は、月替わりの『創作そば会席』。そばは北海道黒松内町の農家から直接仕入れ、豊かな風味が楽しめます。会席料理に用いられる京野菜は、安心安全な無農薬栽培を中心に使用。素材本来の力強さと、京料理ならではのダシをきかせた優しい味わいが絶妙ともいえるバランスです。また、清水焼や江戸切子などの風情豊かな食器が繊細な味わいに彩りを添えています。建物は貿...易商の迎賓館を譲り受けた貴重なもの。レトロモダンな趣きに包まれ、身も心もゆったりと過ごせそう。（※注）『創作そば会席』は予約制です。
初投稿者	k.usako（8）
最近の編集者	fd1ee5（52） ... 店舗情報（'23/06/15 18:35） Yomibito（0） ... 店舗情報（'22/04/29 18:45）編集履歴を詳しく見る