Name: そば茶寮 澤正
Address: 今熊野剣宮町33-22, 京都市東山区, 京都府, 6050972, JP
Telephone: 075-561-4786
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.45

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「蕎麦パンのカナッペ」を含む口コミ

1～18 件を表示／全 18 件

時刻表2万キロ口コミ336件フォロワー217人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

夜は５組限定緑に囲まれた個室で蕎麦懐石を堪能

...緑多く風情のあるたたずまいに。
夜は、1日５組限定で、この日は以下のメニュー。

・八寸(蕎麦パンのカナッペ、デラウエアと胡桃の白和えなど)
・冷８月(出汁汁わらび餅...

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kuroda 口コミ2464件フォロワー830人

4.2

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

蕎麦と旬の京野菜にこだわる創作料理＠京都（今熊野）

...江戸切子の方口に2合ほど注がれています。フルーティーな飲み口で、夏の料理とよく合います。

続いて「かぼちゃの和スープ」とともに平皿に盛られた「蕎麦パンのカナッペ」「八種具材のそばがき揚げ」「そば粉のチュイルじゃが芋ペースト」。すべて蕎麦が絡んでいます。

冷鉢は冬瓜、揚げ茄子、南瓜...

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くまトンキチ口コミ62件フォロワー28人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

旧迎賓館でのそば懐石

...椎茸、モロヘイヤのお浸し
とうもろこしと大葉の白和え
茗荷•オクラ•ズッキーニの甘酢
蕎麦パンのカナッペ
蕎麦がき揚げ
蕎麦粉のチュイル、じゃがいもペースト
◇冷鉢
冬瓜、揚げ茄子、南瓜...

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YumiN 口コミ544件フォロワー60人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.2
酒・ドリンク3.6

2021/10訪問1回目

教えたくないレベルにお気に入りのお店

...

【コース内容】
◆八寸
安納芋の和スープ
三ツ葉・えのき・椎茸のお浸し
柿と梨の白和え
高菜・ベーコン・玉葱の甘酢
蕎麦パンのカナッペ
八種具材のそばかき揚げ
柿かぼちゃ
◆温鉢
小芋と蓮根の揚まんじゅう
海老・木の子・そばの実おこげ
銀餡・蕎麦餡仕立て
◆強肴
ひと...

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玉かずら口コミ3412件フォロワー2173人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.8
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/10訪問1回目

貿易商の旧迎賓館

...（温）　②三つ葉えのきシイタケのおひたし（蕎麦のみ入り）
　　　　③柿と梨の白和え（オリーブオイルで）　④高菜・ベーコン・玉ねぎの甘酢
　　　　⑤蕎麦パンのカナッペ　　⑥八種具材のそばがき和え　　⑦柿かぼちゃ
◆温鉢　①子芋と蓮根の揚げまんじゅう　
　　　　②エビ、キノコ、蕎麦のみおこげ　銀餡...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/04訪問16回目

いっそう美味しくなった

...どちらも好きな味だ。青梗菜は初めて。お浸しは、少し油でコクを出し、甘酢は、千鳥酢のやさしさが出る。新じゃがとスナップ豌豆の白和え、蕎麦パンのカナッペ、蕎麦がきの寄せ揚げは無難。そば粉のチュイールは初めてか、サクサクとして美味しい。
温鉢は竹の子餅の茶碗蒸し蕎麦餡仕立て...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問15回目

修二会の前に

...大根葉は野性味を感じる。神田農園の野菜の強さだ。この大根は、品種はわからないが、たぶん小さな大根だろう。なるほど。さらに、そば衣の寄せ揚げ、蕎麦パンのカナッペ。カリフラワーと大根葉の甘酢は、カリフラワーをほんの少し茹でて炒めたもの、食感が独特でいい。こちらの大根葉は、クセがない。甘酢は...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問13回目

...そして温かい紫芋の和スープ、出汁がきいて身体が温まる。いつもは、このスープから食べ始めるのだが、この順もありかな。蕎麦パンのカナッペには、煮込まれたにんじんを載せて。蒟蒻のそば衣揚げは、蒟蒻によく味が染みて美味しい。ここまで味を染みさせるのは大変だろう。そばのおやきは...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問12回目

...混ぜてと言えば親切。ズッキーニとトマトのお浸し、梨と木の実の白和えもいい。秋葵（オクラ）のそば衣揚げは美味しい。少し食感が残る揚げ方は難しいだろう。蕎麦パンのカナッペ、そばのおやきも定番の美味しさ。
温鉢は、蓮根まんじゅう、そばの実、おこげの蕎麦餡茶碗蒸し仕立て。いつも美味しいのだが、前回、食感に注文をつけた...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問8回目

...今回は透明感と庭いっぱいの圧倒的な量。二度と見れないぐらい素晴らしかった。
本題。八寸は栗カボチャのスープから、予想より甘過ぎず温まる。蕎麦パンのカナッペ、高野豆腐の蕎麦衣揚げはいつもの味。林檎とブロッコリーの白和えに胡桃が載っている、食感がいい。人参餅の柿もどきは、遊び。小松菜とベーコン...

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★№７Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3856件フォロワー697人

3.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.2
サービス-
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

...ーコン・しめじのお浸し
そば茶をかけて食べます
・林檎とブロッコリーと胡桃の白和え
リンゴの食感と白和えがたまらない
・かぶ菜と柿の甘酢
・蕎麦パンのカナッペ
安納芋がのっている
・高野豆腐のそば衣揚げ
・人参餅の柿もどき

◆温鉢
・長芋饅頭・白さち菜・そばのおこげのきのこの蕎麦餡仕立て

...

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ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5340件フォロワー7030人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.7

2016/11訪問1回目

迎賓館でいただく蕎麦懐石

...い菜とベーコンのお浸し
　　　　　　　　　　　　柿とアーモンドの白和え
　　　　　　　　　　　　ほうれん草と海老の甘酢
　　　　　　　　　　　　蕎麦パンのカナッペ
　　　　　　　　　　　　柿もどき　（かぼちゃ）
　　　　　　　　　　　　そば衣の寄せ揚げ

２...

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bottan 口コミ1628件フォロワー7486人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2016/03訪問1回目

コース全体としては味、量共に私好み、何年かに一度は伺いたい ”蕎麦茶寮” でした

...菠薐草（ホウレンソウ）とおろし生姜の甘酢、菜の花のグリル、蕎麦衣の寄せ揚げ（凍み大根、春キャベツ、春菊、玉葱、スルメ）、蕎麦パンのカナッペ（タルタルソースで）、レタスと春牛蒡の白和え、含め煮人参と三つ葉のお浸し（蕎麦の実をふりかけて）
おぉ～、どれもがいい味で美味しい...

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食いしんぼりん口コミ1913件フォロワー2286人

3.7

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

迎賓館で楽しむ桜と蕎麦懐石

...玉ねぎの甘酢　蕎麦パンのカナッペ　菜の花と人参のグリル

温鉢　揚糝薯　竹の子・木耳・椎茸　蕎麦餡　菜の花ソース仕立て

小鉢　更科変わり蕎麦　胡麻だれ和え

揚げ物　春...

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assyassy 口コミ3586件フォロワー1468人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2012/11訪問1回目

東山の麓に抱かれてひっそりとたたずむ蕎麦茶寮

...焼けた皮のところもすりつぶして和風スープで伸ばしているのだとか。
どうりで黒い粒粒が見えていて、香ばしい仕上がりになっています。

◆蕎麦パンのカナッペそば粉を使って焼き上げたパンの上に餡を載せたもの

◆ひき肉射込み大根

◆蕎麦衣の寄せ揚げ

◆柿　アーモンド　ベーコンの白和えこちらの...

7

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アギレラ口コミ236件フォロワー56人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2012/04訪問1回目

桜の木をぬけると・・・そこは別世界でした！

...蕎麦のコースのみで、
今月のお料理は、夢咲月のお献立で

八寸
春キャベツと苺の和スープ
三つ葉と山東白菜菜のお浸し
蕎麦パンのカナッペ
竹の子と甘酢漬
柑橘とアーモンドの白和え
生麩の含め煮焼き
春の蕎麦衣揚げ桜葉塩で

温鉢　飛龍頭の蕎麦餡仕立て

小鉢　更科変...

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旧ＧＫＯ口コミ277件フォロワー43人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2011/05訪問1回目

そばを堪能

...
下のような感じで出てきます。そばを使った創作料理といったところです。

八寸
　えんどう豆の和スープ
　小松菜とパプリカのお浸し
　蕎麦パンのカナッペ
　うまい菜と新玉葱の甘酢漬
　キウイと空豆の白和え
　三度豆と小柱のそばがき揚げ
　竹の子のチーズ乗せ

温鉢
　そばの筍御飯おこげ風...

0

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キモノっこ口コミ6件

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/06訪問1回目

○器にこだわった蕎麦会席○

...

　新玉葱の和スープ
　うまい菜のお浸し（そば茶と）
　胡瓜とエリンギの甘酢漬
　そばの揚げ餅
　グレープフルーツと三度豆の白和え
　蕎麦パンのカナッペ
　マッシュルームの射込焼き　

もっと和風をイメージしていたので、出てきた時の洋風の香りにビックリ。
新玉ねぎの香りがそそります...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	そば茶寮澤正（そばさりょうさわしょう）
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	075-561-4786
予約可否	予約可 7600円のコースの予約は前日まで。当日の予約は5500円のコースのみ可。
住所	京都府京都市東山区今熊野剣宮町33-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東福寺駅から711m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 19:00 ■ 定休日水曜（奇数月、祝日の場合は営業）・火曜（偶数月、祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	有（2人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台・要予約
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.sawasho.jp/
お店のPR	こだわりのそばと旬の京野菜が魅力の『創作そば会席』を堪能京都の観光地から少し離れた、隠れ家的な店です。メニューの主役は、月替わりの『創作そば会席』。そばは北海道黒松内町の農家から直接仕入れ、豊かな風味が楽しめます。会席料理に用いられる京野菜は、安心安全な無農薬栽培を中心に使用。素材本来の力強さと、京料理ならではのダシをきかせた優しい味わいが絶妙ともいえるバランスです。また、清水焼や江戸切子などの風情豊かな食器が繊細な味わいに彩りを添えています。建物は貿...易商の迎賓館を譲り受けた貴重なもの。レトロモダンな趣きに包まれ、身も心もゆったりと過ごせそう。（※注）『創作そば会席』は予約制です。
初投稿者	k.usako（8）
最近の編集者	fd1ee5（54） ... 店舗情報（'23/06/15 18:35） Yomibito（0） ... 店舗情報（'22/04/29 18:45）編集履歴を詳しく見る