Name: そば茶寮 澤正
Address: 今熊野剣宮町33-22, 京都市東山区, 京都府, 6050972, JP
Telephone: 075-561-4786
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.45

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「蕎麦餡仕立て」を含む口コミ

1～16 件を表示／全 16 件

時刻表2万キロ口コミ335件フォロワー217人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

夜は５組限定緑に囲まれた個室で蕎麦懐石を堪能

...この日は以下のメニュー。

・八寸(蕎麦パンのカナッペ、デラウエアと胡桃の白和えなど)
・冷８月(出汁汁わらび餅、海老・とうもろこしの蕎麦餡仕立て)
・小鉢(更科変わり蕎麦ケッカソース)
・揚物(夏野菜のコロッケ...

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kuroda 口コミ2463件フォロワー830人

4.2

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

蕎麦と旬の京野菜にこだわる創作料理＠京都（今熊野）

...すべて蕎麦が絡んでいます。

冷鉢は冬瓜、揚げ茄子、南瓜、海老のトマトのすり流しが蕎麦餡仕立てになっています。夏らしい涼やかな一品です。冬瓜は体温を下げるというから真夏に向いていますね。

小鉢は切子のグラスで出されます...

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くまトンキチ口コミ62件フォロワー28人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

旧迎賓館でのそば懐石

...じゃがいもペースト
◇冷鉢
冬瓜、揚げ茄子、南瓜、海老のトマトのすり流し蕎麦餡仕立て
◇小鉢
更科変わり蕎麦(つなぎが片栗粉)...

0

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YumiN 口コミ544件フォロワー60人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.2
酒・ドリンク3.6

2021/10訪問1回目

教えたくないレベルにお気に入りのお店

...葱の甘酢
蕎麦パンのカナッペ
八種具材のそばかき揚げ
柿かぼちゃ
◆温鉢
小芋と蓮根の揚まんじゅう
海老・木の子・そばの実おこげ
銀餡・蕎麦餡仕立て
◆強肴
ひとくちの近江和牛のグリルと帆立貝柱の炙り
◆小鉢
更級変わりそば
南瓜と玉葱のピクルス
◆焼物
豚肉の味噌漬
牛蒡の蕎麦衣...

1

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/04訪問16回目

いっそう美味しくなった

...蕎麦パンのカナッペ、蕎麦がきの寄せ揚げは無難。そば粉のチュイールは初めてか、サクサクとして美味しい。
温鉢は竹の子餅の茶碗蒸し蕎麦餡仕立て、若布・海老・そばの実入りおこげ・椎茸。これは勝負の料理と若主人が言う。私が以前山芋の時に、もう少し食感が欲しい...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問15回目

修二会の前に

...大根葉に比べると滑らか。意外な組み合わせが味を引き出す。季節感いっぱいの春キャベツと苺の白和え。
温鉢は、菜の花と茶碗蒸しの蕎麦餡仕立て、まず菜の花がシャキシャキ、これはいい。どういう茹で方か、時間だけではないだろう、工夫を感じる。おこげ、椎茸も美味しい。おこげの量が増えたか...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問13回目

...蒟蒻によく味が染みて美味しい。ここまで味を染みさせるのは大変だろう。そばのおやきは、野菜のオンパレード。
温鉢は、豆乳胡麻豆腐・そばの実おこげの蕎麦餡仕立て、やさしい味、おこげがもう少しほしい。蕎麦の実をかけると、食感が良くなり、いっそう美味しい。
更級変わりそばは、つなぎに片栗粉を使った冷麺風...

0

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lucky_osmanthus 口コミ8件

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.1
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

...蕎麦パンのブルスケッタ
　トマトの含め煮パン粉揚げ
　そばのおやき
冷鉢
　和出汁わらび餅・南瓜と胡瓜の含め煮
　ゼブラなすの揚げ浸し
　蕎麦餡仕立て
強肴
　近江牛
　一口グリルと帆立貝柱
小鉢
　更級変わりそば
　みょうがと玉ねぎのピクルス
焼物
　茄子のグラタン
　そばのガレ...

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★№７Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3855件フォロワー695人

3.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.2
サービス-
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

...蕎麦パンのカナッペ
安納芋がのっている
・高野豆腐のそば衣揚げ
・人参餅の柿もどき

◆温鉢
・長芋饅頭・白さち菜・そばのおこげのきのこの蕎麦餡仕立て

◆小鉢
・更級変わりそばきゃべつと人参のピクルス
蕎麦の真ん中の部分だけを使い...

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ikuma688 口コミ100件フォロワー7人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問6回目

...一部揚げてありコクがある美味しさ。甘酢は、農家手づくりの切り干し大根とベーコンの取り合わせ。切り干し大根の食感がいい。続いて里芋饅頭の蕎麦餡仕立て、これが美味しい。里芋の味がいい。更級蕎麦も白菜の甘酢仕立て、サラダ感覚の口直し。焼物は丹波の地鶏を木の子ソースで...

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ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5336件フォロワー7023人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.7

2016/11訪問1回目

迎賓館でいただく蕎麦懐石

...温鉢　　　　　　　　小芋の含め煮まんじゅう
　　　　　　　　　　　　（椎茸、きくらげ、こんにゃく）
　　　　　　　　　　　　蕎麦餡仕立て

３、強肴　　　　　　　　近江和牛　一口のグリルと帆立貝柱の炙り

４...

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bottan 口コミ1628件フォロワー7485人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2016/03訪問1回目

コース全体としては味、量共に私好み、何年かに一度は伺いたい ”蕎麦茶寮” でした

...不思議で楽しい酒器です、ネットで買っちゃいましょう(笑)。
これを家内と一緒に３合ほど。

「温鉢」・・・・・薩摩芋餅の菜の花蒸し　蕎麦餡仕立て　（海老、椎茸、蕎麦の実、おこげ、あられ入り）

「強肴」・・・・・近江和牛ひと口ステーキと帆立貝柱の炙り　（帆立貝柱の下には蓮根...

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バヒ口コミ17件フォロワー10人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2012/05訪問1回目

大正レトロと創意工夫が見られるお店

...蕎麦の実の量が多く、「他のお料理にも使いたいので」と無理をいって、残しておいてもらいました。

「竹の子饅頭の蕎麦餡仕立て」がお料理の中で１番おいしかったかな～。

更科変わり蕎麦も独特の触感で大変おいしかったです。

網焼きそばがきは砂糖醤油で...

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アギレラ口コミ236件フォロワー56人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2012/04訪問1回目

桜の木をぬけると・・・そこは別世界でした！

...菜のお浸し
蕎麦パンのカナッペ
竹の子と甘酢漬
柑橘とアーモンドの白和え
生麩の含め煮焼き
春の蕎麦衣揚げ桜葉塩で

温鉢　飛龍頭の蕎麦餡仕立て

小鉢　更科変わりそば春キャベツのソース

揚物　竹の子のコロッケと高野豆腐のフライ

蕎麦　手打ち二八そば

ご飯　蕎麦ご飯　玉...

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旧ＧＫＯ口コミ277件フォロワー43人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2011/05訪問1回目

そばを堪能

...
　うまい菜と新玉葱の甘酢漬
　キウイと空豆の白和え
　三度豆と小柱のそばがき揚げ
　竹の子のチーズ乗せ

温鉢
　そばの筍御飯おこげ風　蕎麦餡仕立て

小鉢
　更級変わり蕎麦　抹茶ドレッシング

焼物
　新玉葱の蒸し焼き　自家製ポン酢ソース

蕎麦
　手打ち二八そば

御飯
...

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キモノっこ口コミ6件

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/06訪問1回目

○器にこだわった蕎麦会席○

...
新玉ねぎの香りがそそります。
４人で行ったのですが、みんなの器が違います。
カワイイ。。。

○温鉢　　
　
　飛龍頭の蕎麦餡仕立て

うん、あっさりしてておいしい。中から三度豆、しいたけ、にんじん、エビたくさん出てきます。
レンゲがこれも小さくてカワイイ...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	そば茶寮澤正（そばさりょうさわしょう）
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	075-561-4786
予約可否	予約可 7600円のコースの予約は前日まで。当日の予約は5500円のコースのみ可。
住所	京都府京都市東山区今熊野剣宮町33-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東福寺駅から711m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 19:00 ■ 定休日水曜（奇数月、祝日の場合は営業）・火曜（偶数月、祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	有（2人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台・要予約
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.sawasho.jp/
お店のPR	こだわりのそばと旬の京野菜が魅力の『創作そば会席』を堪能京都の観光地から少し離れた、隠れ家的な店です。メニューの主役は、月替わりの『創作そば会席』。そばは北海道黒松内町の農家から直接仕入れ、豊かな風味が楽しめます。会席料理に用いられる京野菜は、安心安全な無農薬栽培を中心に使用。素材本来の力強さと、京料理ならではのダシをきかせた優しい味わいが絶妙ともいえるバランスです。また、清水焼や江戸切子などの風情豊かな食器が繊細な味わいに彩りを添えています。建物は貿...易商の迎賓館を譲り受けた貴重なもの。レトロモダンな趣きに包まれ、身も心もゆったりと過ごせそう。（※注）『創作そば会席』は予約制です。
初投稿者	k.usako（8）
最近の編集者	fd1ee5（52） ... 店舗情報（'23/06/15 18:35） Yomibito（0） ... 店舗情報（'22/04/29 18:45）編集履歴を詳しく見る