高須賀
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プライベートキッチン
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蕪ババロア カニ身 昆布出汁とコンソメジュレ
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サーモンミキュイ 鱧ソテー ラフランスソース
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帆立貝柱とサザエのソテー バゲット
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グジのソテー クロワッサン
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松茸コンソメ
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牛煮込み フォアグラソテー
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抹茶ケーキ カヌレ 枝付レーズン
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手入れされたアプローチ
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当時の息遣いが残る
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玄関の豪華な投げ入れ
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高須賀（タカスカ/髙須賀）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-748-1680 |
| 予約可否 |
完全予約制 2日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電車「七条駅」から徒歩約11分 七条駅から660m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年10月27日 |
| 備考 |
メニューはおまかせコース。ランチ営業が4名〜6名で可能。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全然知らないお店でしたが
アルボスさんの新店情報の恩恵に預かりました。
民家をリノベして、使っておられます。
表通りから手入れされたアプローチを進み、
「靴のままどうぞ」と言われましたが、ちょっと躊躇するぐらい
そのまんまお家です。
１階と２階一部屋ずつ。
昼は４人から６人までの貸し切りならオープンしてもらえます。
夜も４人以上なら貸し切りOK。
私たちは５人なので貸し切り。１階坪庭の見えるお部屋。
有名ワインバーでシェフ兼ソムリエをされていただけあって
カウンターにはワインボトルとグラスがズラリ。
オープンキッチンから、私たちのペースを見ながら
お料理をサーブされます。会話が弾んでいるので
シェフは合間を縫うのが大変だったような(笑)
１万円（＋税）のお任せコースのみ。
蕪ババロア カニ身 昆布出汁とコンソメジュレ
すべてが調和して見事☆
鱧ソテー サーモンミキュイ ラフランスソース
優しくフルーティなソース。
パリッとしてフンワリな鱧の食感、サーモンのシットリした食感の対比。
帆立貝柱 サザエのソテー バゲット
両方の出汁に白味噌を和えたソース
特注のバゲットがクラストはパリっと、クラムはもっちりで美味しい☆☆
グジのソテー クロワッサン
クロワッサンは手にバターがべっとりつくくらいリッチ☆
松茸コンソメ
鱧の骨出汁と牛コンソメのダブル
味わい深い☆☆
牛煮込みにフォアグラのソテー
抹茶ケーキ カヌレ 枝付レーズン ほうじ茶
繊細で優しいお料理です。
食感と素材本来の味を重視されているのが分かります。
私たちだけのために、シェフがいる。
そんな贅沢感を味わえました。
今はまだそこまでメジャーじゃないようですが
１日２，３組。今後予約が大変になることでしょう。