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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鯛の淡白な味わいに優しい香りが加わり、上品で美味しいです。 ⚫︎煮物:柚子大根、鴨肉団子 …この大根のキメ細かさと味の良さは特筆すべきものでした。後から柚子の皮をおろしたものを軽く振りかけていますが、柚子が出しゃばることなく大根の良さを最大限に引き出していました。非常に美味しいです。 鴨肉団子も旨味があるだけでなく、固すぎず柔らかすぎない良い食感でした。 ⚫︎ご飯:鰻丼...⚫︎お造り:和歌山県産鯛、海苔の佃煮 煎り酒、塩を添えて ⚫︎煮物:柚子大根、鴨肉団子 ⚫︎ご飯:鰻丼 ⚫︎水物:苺...
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