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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...⚫︎先付け:菊菜の白和え、いなり寿司、海老のかき揚げ ⚫︎お椀:帆立しんじょ ⚫︎お造り:和歌山県産鯛、海苔の佃煮 煎り酒、塩を添えて ⚫︎煮物:柚子大根、鴨肉団子 ⚫︎ご飯:鰻丼 ⚫︎水物:苺、青リンゴ、梅シャーベット添え ⚫︎抹茶、きんとん で構成されていました。 大将が丁寧に説明してくださりながら提供していただきました。 節分でしたので、“福を招く“というテーマで統一されていました。 ⚫︎先付け:菊菜の白和え、いなり寿司、海老のかき揚げ …目の前で盛り付けて提供されました。菊菜の白和えは...
...今回は、ひじきと白ごまを使って<ひじきの白和え>を作ってみました♪ 伊勢志摩産の肉厚ひじきとオニザキのつきごま、そして とようけさんの木綿豆腐で作る<ひじきの白和え> 自分で作っておきながら、おいしいを連発してしまいました^^;(笑) 白和えのベースとなる...
...■豆乳衣の天ぷら、釜飯、おすまし、香の物 ■豆乳衣の天ぷら ■白和え ■生湯葉のおさしみ盛り合わせ ■生湯葉のおさしみ ■本日の奴...乗っているのは、生湯葉、胡麻とうふ、湯葉とうふ、白和え、煮付け。 生湯葉は基本...これらのとうふにもやっぱり山葵が合うように感じました。 さて、白和えはというと...
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