金閣寺の細麺に関するお店

...太麺。これがモチモチしてうまいのだ そして定番の細麺。 ここのお蕎麦は塩で食べても十分美味しいので...私は好みです。色も濃いです。 お蕎麦は柔らかめの細麺です。 色も薄めで、蕎麦の風味はもう少し感じたかったです。...鴨の旨味が十分に出たおつゆが絶品。 おそばも細麺でお上品な感じ...

...麺はしなやかなコシのある棣鄂製のストレート細麺が使われており...麺は、すすり心地のいい細麺。 ほどよく、鶏白湯をスープを絡めていて美味しく味わえました。...香ばしい香りでより一層食欲が掻き立てられます。 麺はストレート細麺...

...すぐにいただくことができましたとさ。 私は丸◯製麺さんの歯ごたえしっかりの太いうどんを何回もいただいているので、細麺にあまり満足できませんでした...

...と思いました。 麺は加水低めの細麺、いわゆるパッツン麺ですね。...鯛そばはあっさり塩味。麺は博多ラーメンのような細麺。 鯛にやや生臭さがあったのが気になりました...少し黄色がかった縮れ細麺をいただく...

...麺は少し柔めに茹でられた細麺が使われており...ラーメンが到着。 麺は、 綺麗に麺線を整えられた細麺。 ソフトな食感の おいしい麺です。 スープは、...今回は並をオーダーしました。 赤いスープの中に美しい細麺が束で盛り付けられていて...

...普通の春巻と生春巻の間みたいな感じでした。オーナーの年配の女性が行き届いていて、気持ちの良いお店でした。最後のラーメンは細麺で鯛の出汁のスープであっさりと締めくくることが出来ました...

...』 と後悔…。 麺が平打ち(？)中太(？)だったので 細麺派としてはイタい！ 事前の情報収集を怠った私がいけないのですが 若干テンション持ってかれました(笑) でも実際、スープと麺がマッチしていたら別に細麺じゃなくても全然OKなので気を取り直して食べてみる...平打ちの極太麺です。 豚骨醤油のスープには低加水の細麺のほうがより相性がよいと思います...

...出てくるまで７～８分くらいかかったでしょうか。 牛丼のスピード感とはやはり違いますね。 そのうどんは細麺。 しこしことなかなか美味しいで...

...ねぎ、しらがネギ、卵、糸唐辛子が盛りつけされている 中細ストレート麺は細麺ながらモチモチ感があり、トッピングのチャーシューはよく煮込まれトロトロ系でボリューム感がある。 豚骨ベースのスープくどさは無く、むしろあっさりとしている、細麺との相性も良い。 ・総評 割と家の近くにあり前から気になっていました。...わしが、 あっさりWスープラーメン 650円 ひめが、 冷麺 850円 麺は細麺でいい感じ...

...麺も自家製の細麺ストレート。...濃厚？それ程でもない ビジュアル感はいい、盛り付けも丁寧、細麺を丁寧に纏まっていて見た目もいい、大き目のチャーシューが２枚、メンマは太目で２本葱トッピング・・・ 細麺によく絡むスープで魚だしを味わう事が出来る...