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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...…皮目を炙ってあって口の中に香ばしさと甘さが広がります ・蒸し焼き穴子（2貫） …熊笹の葉で上下挟んで蒸し焼きに。なんと素敵な香り。 熊笹の葉を捲ると湯気がホワワ〜ン♡...にぎり: ・笹の葉での蒸し焼きの煮穴子 塩とタレで 軍艦: ・トロたく軍艦...
...は焼くという工程が繰替えされて焼かれるのですが､それは焼きで表面に浮いてきた余分な脂を湯を掛けて流すということと湯を掛けることで蒸し焼きのような効果をも兼ね備えた焼き方であり関東と関西の双方のいいとこどりのような感じで天然物の鰻はこの工程を頭部も尾部も四回繰り返さ...
...肝が苦手という友人もお豆腐のお吸物をつけて頂けました。 さばきたての鰻を焼かれていく工程を拝見し２０分程で到着。 関東の蒸し焼きとは異なり...
...○黄人参・金時人参・刻み揚・紫人参・オレンジ白菜・蕪の炊き合わせ(炊き合わせ地～大根・白菜合わせ、人参～蒸し焼きで甘さ・ほくっり食感でいい) ○焼鴨の天に焼葱・ブラックペッパー...
...肉まんは、ニラ饅頭と同じサイズで、ニラ饅頭のように油で蒸し焼きにするタイプです。しかし、皮は551のような肉まん。薄造りなので...ごま油と中華調味料を入れた、風味のある肉あんを、 発酵生地で包んで蒸し焼きにしてあります...
...■焼いた野菜に同じく火が入ったそばを乗せて野菜を蒸し焼きにします ■焼きそばを焼いている途中...半端なく蒸し焼きされるキャベツの量も圧巻です。 外国人の2人も大絶賛...麺の水分を油で飛ばしてキャベツの上で蒸し焼きにしてソースを絡める...
...いろいろ気を遣われている 様子が、こんなところからもわかります。 牛蒡×胡麻豆腐のお椀が秀逸。 お刺身は、白グジ。筍は、蒸し焼きで。 正...
...甘くてコクがあってしつこくなくて、絶品やった。 トリはギャラねぎ。 牛の第４の胃をじっくり焼いた上に大量の九条ネギをのせて蒸し焼きにみたいにする...
...さっぱりとした前菜の盛り合わせ。 押し豆腐と和えた、 野菜の食感が良いです。 ●広東式ローストチキン 来店前に釜で蒸し焼きにして、 来店...
...刺身で充分うまい魚をミディアムくらいの 火加減ですから、ヤヴァイ旨さ♪ 国内産松茸焼き、最高の香りにノックアウト、鉄板で蒸し焼きにした松茸...
...（熊野神社前の某串焼屋とよく似てる） 焼き方は普通の焼台で焼くやきとりと違って、蓋付き焼台で焼く時に蒸し焼きの様にされるので風味が良いんですよね...
...他店の外国牛の入ったチト臭みのある肉ではなく、まっとうなハンバーグなのです。大きめに切られている玉ねぎがまたええ感じ。蒸し焼きもされてますので...
...前菜は、葉野菜とスモークサーモンのサラダ スープは、ガスパチョ メインは、スズキのポワレ（蒸焼き）、粒マスタード入りクリームソースかけ ...
...■すじ焼き ■ミックス焼き 丁寧に焼かれるお好み焼き。一品ものもおいしい！！ お好み焼きは、焼き上げる時に蓋をして蒸し焼き状態にするので フワッとしていて...
...こちらは細かめのパン粉でパリッとした感じ。 揚げ方は、熟豚は普通の温度？なのかな、でも中は蒸し焼きっぽくてあっさり。こちらは低音調理でし...
...ランチタイムは混雑するそうなんで、オーダーストップ前にイートインしてきました。 ホットケーキ 銅板で蒸し焼きにされて分厚い二枚重ねキター バターがたっぷりなのも良い感じ...
...おりたり、大変そうです。 あんまり中華料理は好きな方ではないのですが、誘われて行ってきました。 最初に前菜で頼んだ、若鶏の蒸し焼きを食べたのですが...
...今回はあげ麺と蟹のラビオリ。すぐきなどの漬物で味変し、マイルドに ・琵琶湖の鮒をバナナの葉で包んで蒸し焼きに。ホーモックプラー。付けてい...
...広島県府中市のみ「府中焼き」です！ ミンチの脂のおかげで麺がパリパリに仕上がっているのが美味。 キャベツともやしはしっかり蒸し焼きにされて甘味が出てます...
...2013年は「頂」 ■店主さんこだわりのスフレフロマージュ♫ ■２種類のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを使用､じっくり低温蒸焼きで丁寧に仕上げてます! 材料は全て国産を使用...
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