上賀茂神社の酢めしに関するお店

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点数について

武鮨

北山駅 622m / 寿司

3.51

16

1054

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
福喜鮨〜松鮨の系譜を汲む京都街場鮨の雄
今年に入り二回目の京都。前回は関西の某食通のご相伴に預かり、同じく北山界隈の広東料理の名店『仁...by 大岩優輝(136)

...かの池波正太郎先生が名付け親だ。 聖護院かぶの千枚漬けで酢飯、真鯛、木の芽を包み、昆布を鉢巻きにして半分に切ったもの。 千枚漬けの甘酸っぱさに、酢飯の甘み、真鯛のほんのりした甘みと旨味...何とも頭の下がる思いである。 さて、武鮨の酢飯はやはり米酢を用いており...

もり川

北山駅 561m / 寿司、日本料理

3.55

26

2763

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...握りを少しだけとお願いすると、かなり大ぶりの握りが4貫と干瓢巻き。 「鯛」「雲丹」「とり貝」他。 酢飯は甘め。 主人は一見取っつき難いが...

にしむらや

京都市北区 / 日本料理

3.13

7

259

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
秘密にしておきたい、でも自慢したい隠れ家的なお店です
2回目の訪問です。京都訪問宿泊が京都駅や四条河原町界隈だと少し行きにくいのですが37番バスで。...by ヒロレオ(237)

...贅沢です。 8.鱧の蒸し寿司、蒸し寿司は京都、あまり関東ではお目にかからないので珍しく、美味しくいただきました。酢飯が程よく蒸されてまろやかな味わいに...

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