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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 26 件
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...5分程でスピード着丼です♫
背油チャッチャな醤油スープは京都スタイルのお手本のようなタイプで、強めの塩味が僕好み(о´∀`о)
切り立てネギの辛味がナイスマッチで...
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地元の方に愛されるリーズナブルでとても「おいしいラーメン」でした。
...雷文模様の昔ながらのラーメン鉢に濁りのある醤油スープに背脂、スープに隠れるようにチャーシュー、その上から刻みネギが盛りつけられたなんだか懐かしさを感じるラーメン。
スープを飲んでみると濃厚な旨みとコクと少し強めの塩気が口の中に広がります。
一味も少し入っており程よい辛味と背脂の濃厚さが旨みに厚みを加えます。
スープを飲むだけで全ての素材が分かるほどの味覚センスは有りませんが、鶏ガラベースのように思います。
麺は京都ラーメン定番の加水率低めの中細ストレート麺、歯切れの良い食感を残すように少しかた茹でされており小麦の香りと旨みがスープと良く合います...
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けどレビューを見て、やっと行く気になりました。
◾︎おいしいラーメンと焼飯小セット 800円
まずはスープ。好きだなぁ〜
ベースが豚か鶏か分からないけど、若干とろみあり。
確かに大黒ラーメンに似てる気がする。
ストレート麺も美味しい...
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合わさる麺は○断面の極細ストレート。
チュルチュルとした喉越しでスープとも良くあって美味しいです♪
具は、柔らかなチャーシュー2、小さなコリコリメンマ、青ネギとシンプル。
セットの半焼飯は...
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...やっぱり自分には近藤製麺のもののように思います。
スープはほどほどの甘みに、やや濃厚な豚骨感、荒削りで獣臭さは感じますが、一口ごとに馴染んでいき、なんだか昔からずっと食べているいるような懐かしさと安心感が広がっていき“地元のスタンダート”な安心感を感じる味です。
多めのネギはもちろん九条ネギ、甘めの九条ネギが甘めのスープにマッチ、かつ獣臭さを抑える働きをしているように思います。
シャーシューは少し厚みがあり...
また全体的に古さは感じます。
この古さというのは、特に老舗の濃厚系のスープで感じやすいと思います。同じ伏見だと銀閣もそうですね。
ただ...
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...
「焼飯セット(ラーメン+小焼飯)」800円(税込)を注文。
待つ事約6分で配膳。…結構早いデス!!
ラーメンは豚骨醤油スープで塩味がやや濃い目ですが
脂っぽさはさほどなくて美味しく感じました。
麺は真っ直ぐ...
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...
麺は中太ストレート。弾力のある麺です。
確認したわけではないので断言できませんが、たぶん近藤製麺のものかと思います。
スープは豚骨醤油に背脂が少し。一味もかかっています。
獣っぽく、荒削りですが、力強さがあります。
塩気も強め。
ネギは九条ネギ...
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結構古いのだが、ここはいつから在るのかなぁ~ けっこう、気付かれにくい場所にありながら潰れずに、い
...メンマ、ねぎです。
モチっとした食感の麺は中太のストレートで、透き通った濃い目のスープをよく吸うのか、この色に染まっていく。
ロースらしい適度な硬さの焼豚もスープに合った味付けで主張し過ぎず申し分ない。
味がシンプルになるほど難しいのだが、お手本のような豚骨ベースの醤油スープを堪能しつつ完食です。
58...メンマ、ネギで大きい目の海苔が乗っており白ゴマがスープに混ざっています。
とても透明感があるスープで、あっさりしていますが最後まで飽きずに完食しました...
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...自分、チャーハン作ってるトコ見るの結構好きです。
さて登場!ビジュアル的には超オーソドックスです。昭和な感じです。では!
スープは基本、醤油味ですがほんのり「こっさり」味、ウマい!ありそーで無い、いや有るか、やっぱ無い感じ。
スタンダードな中に、ほんのチョイとヒネリの効いた...
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...円があります。他のスープは、みそ、白湯、塩があり、すべて+100円です。焼豚ラーメンにすると+200円。
その他、単品メニューや、それらとラーメンを組み合わせたセットメニューも存在します。
この日は、醤油味・すこしこってりの「おいしいラーメン」の「焼豚ラーメン」750円を注文しました。
出てきたラーメンは、やや黄色がかった色合いの濁ったスープに、きめ細やかな背脂が浮いています。トッピングはネギ、少しのメンマ、焼豚とシンプルなものです。スープには、わずかに一味がかけられています。京都の背脂醤油系らしい雰囲気ですが、スープの色が特徴的です。
スープは、鶏ガラベースで...
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店舗情報の編集
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店名 |
太陽軒
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
075-601-1117 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【鉄道】 観月橋駅から257m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (カウンター10席)(テーブル 4人×1卓・6人×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
1979年 |
備考 |
◆1979年創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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具はロースの叉焼、メンマ、ネギです。
白濁したスープは博多ラーメンを彷彿させるビジュアルで脂感が無くサラッとしたタイプ。
塩気が効いていて、駅近と言えど周りをウロウロして夏かと思うくらい暑い中を汗だく訪問した私にとっては丁度良い温分補給!
細ストレート麺は麺肌白く、クミクミ食感で喉越しは良い。
叉焼は厚切りで、ロースですがカスカスでもなく、噛み応えはプリプリとしたと言えば合っているのかな?柔らかくて独特な食感が有り意外にもサラッとスープに合っていて旨い♪
メンマは自家製?濃い茶色でサクサク食感。
イメージ的には...