口コミ一覧 : 頑固麺

ラーメンWEST百名店2023選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店

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2136 件を表示 36

表示件数:

4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

大中特濃の進化形

...

 
 気がつけば2口ほど口を付けたご飯と、手つかずの唐揚げ
 ラーメンに夢中になって存在を忘れていました。こんなことは初めてのような気がする。
 
 残ったスープにごはんを入れてもおいしくいただけそうです。
 
 
 唐揚げは1個でもかなり大きい。
 身ではなく明らかに衣の方に味が付いており、醤油と生姜の味でした。
 大きさ以外は普通の唐揚げです。
 
 
 ことラーメンに関しては人生でもトップ3に入るぐらいの感動を覚えました...
 特に特製ラーメンのオプシンが見つけにくかった(結局たのまなかったけど)。
 
 鶏豚骨の唐揚げセットを注文...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 - 箸が立つ

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問2回目

安定感があるいいとこどりのトリプルスープ「煮干し鶏豚骨」

...

後客3人組の為に、空いたカウンター席へ移動^_^; 煮干し鶏豚骨(750円)に、

らぁパス特典のブロックチャーシュー、

更に、唐揚げセット(300円)とゴージャスセット!

らーめんは、適度な油分に、ドロドロ系のスープ

煮干しが効いて、全然しつこくなく、コクが、

たまんなくて、麺との絡みサイコー‼️唐揚げはゴツゴツでマヨに合う‼️

ブロックチャーシューはビール飲みたくなる‼️

安定感のある美味しさで大満足(*^^*)...

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  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨(750円)
  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨(750円)麺リフト
  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨(750円)+唐揚げセット(300円)

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

ブラック系♪

...円、『唐揚げセット』300円  2017.7中旬

この日は京都まで早朝のお寺散策。その後で訪問しました。
近くのコインPに車を停め、開店10分前に到着。2番手。
35度を超える猛暑だったので、たった10分の待ちでも辛いですね~。
やがて定刻となりました。この時点で5人待ち。

券売機で食券を購入しカウンター席につきました。
濃厚押しの店のようですが、清湯派なので迷わず上記の一杯。
事前の予習で唐揚げも美味しそうだったのでオーダー。
付属のご飯はデフォで中サイズだったので小に変更してもらいました...

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  • 頑固麺 - 醤油ラーメン
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 - セットの唐揚げ

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問3回目

限定 塩とホタテの濃厚白湯つけ麺

...塩とホタテの濃厚白湯つけ麺 、唐揚げ

夜限定10食のこちらを食べたくて開店5分前にお店に到着。
2番手だったので無事ゲット!w

告知の段階で凄く興味がそそりウズウズしていたので無事ゲット出来て良かったですw

気になるつけ汁は、貝塩タレにホタテの香油、鶏豚骨スープを合わせた濃厚でベジポタタイプ!かなり粘度高めでドロッとしてます。

季節の野菜をふんだんに使用との事で、ホタテの風味と動物系の旨味と共に、野菜の甘味が加わってとてもサッパリした美味しいつけ汁でした!

野菜たっぷり具沢山で食べ応えもバッチリ!

唐揚げは、しっかり味がついた衣で揚げたてジューシー...

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  • 頑固麺 - 塩とホタテの濃厚白湯つけ麺
  • 頑固麺 - 唐揚げ

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4.2

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/02訪問2回目

鶏豚骨の濃厚な極旨さが衝撃的であるドロ系スープ

...メニューは鶏豚骨・煮干し鶏豚骨・濃厚醤油鶏豚骨・醤油ラーメン・背脂醤油MAZESOBAに、唐揚げセット・頑固丼セット・豚軟骨丼セットにトッピング類となります。不定期ではありますが、月曜日のお昼営業時は、Monday限定を提供しております。

●鶏豚骨・唐揚げセット

ドロドロとした高粘度のフルボディな鶏豚骨は、鶏ガラ豚骨に野菜や乾物を加え...シャキシャキの食感で口内をすっきりとフラットにしてくれます。

唐揚げセット

衣がカリッカリでジューシーな肉汁が溢れ出る唐揚げは下味もしっかりとついており、ご飯がめっさススミます。これは凄く美味しい...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

NO.1079 頑固麺 (3.6/5.0)

...時5分前2人組お客さんが居られました。

頂いたのは、あっさり鶏がら出汁醤油ラーメン昼・夜15食限定(680円)と

唐揚げセット(からあげ・ご飯(中))(250円)を

美味しかったです。

京都らぁ祭2015のハンコも押して貰いました。

これが7件目です...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

■スープの粘度は高いが旨みはもう一歩かな

...

とりあえず何もせず待つことにします。

店先の立て看板に【セットメニュー】が3種類書かれてました。

唐揚げセット
・頑固丼セット(チャーシュー丼)
・豚軟骨丼セット

若い女性店員さんが呼びに出てこられて入店。食券を購入します...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.0
2015/06訪問1回目

そこらそんじょのメンマ&唐揚げじゃない!頑固麺さん

...鶏豚骨ラーメンとライス、唐揚げ
セットで。

鶏豚骨ラーメンの濃厚さはナカナカのもの
超こってりながら嫌味にならない
ドロドロ加減がヤミツキになる、
やや塩分高め。
お酢を入れるとまた違った味が感じられ
2度美味い。

特筆すべきは、ラーメンのメンマ!
よく味がしみ、硬めの食感も
残されていて噛めば噛むほど
旨味が広がる
間違いなく今まで食べた中で
一番美味いメンマ、素晴らしい出来映え。

セットの唐揚げ
ジャンボなものが1個のみながら、
衣は香ばしく、中身もしっかりとした
味付け、これまた素晴らしい!

メンマと唐揚げに関しては
文句のつけよ...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 - 唐揚げ美味し‼︎

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/06訪問1回目

濃厚ドロッとラーメン

...
11時半くらいに来店しましたが、すぐ満席に…。
券売機になってました。
鳥豚骨ラーメンと唐揚げとご飯のセット。
ラーメンのポタージュのようなドロッと感!
玉ねぎの甘みもあり、美味しいです。
中太麺、一口目、うん?ちょっと硬いかな?と、いう感じ。
唐揚げ、しっかりジューシーに揚がっていて美味しかった♪
ご飯が、たぶん前日の残り?じゃなかったら、炊き方に問題あり!ほとんど残しました!

これでまた、足が遠のくんですよね。
ラーメンも唐揚げも美味しかったのに、残念...

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  • 頑固麺 -

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2014/11訪問1回目

定期的に提供される限定メニューが良い

...

私もガッツリ食べたいので大盛りを希望するも、大盛りは出来ないとのことで残念。

私は、特製鶏豚骨(750円)を、唐揚げセット(250円)にて注文完了です。

店員は男性2名に女性1名で回されているようですね。しばらく待って完成です。

唐揚げセットの唐揚げは、大きいものが1つ。カラッと揚がっていて好みの感じで良い。

単品で唐揚げの注文なら、これがいくつ付くのかな?

夏限定 シビ辛 エスニック和え麺は、カラフルで色合いも良く、スパイスの良い香りも。

万願寺唐辛子...

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  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺
  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺(上方から)
  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺(アップ)

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/09訪問1回目

バランスが良い濃厚スープはクセになりそうかも^^b

...
時間も時間何で10分足らずで入店出来ました。
アタシらがラスト客のようでした^^b

旦那
鶏豚骨+頑固丼
アタシ
鶏豚骨+唐揚げセット

スープは結構な濃厚です。
バランス良いしとーっても好き系なお味でした。
旦那の頑固丼(チャーシュー丼)つまみ食い...

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  • 頑固麺 - 2014/09/07
  • 頑固麺 - 2014/09/07
  • 頑固麺 - 2014/09/07

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/03訪問1回目

濃厚な鶏と豚骨のスープ!

...喉越しの良い麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギが入っています。
濃厚なスープとタマネギの相性は良いですね。

次回は唐揚げとセットでラーメンを食べたいですね...

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  • 頑固麺 - 鶏豚骨
  • 頑固麺 - メニュー

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.3
2014/01訪問1回目

寸胴どろどろ何でも溶かす

...若干一本調子なところもあるが、「非常に分かりやすく」「ガッツリ」なラーメン。

定食の鶏の唐揚げは、大きいサイズなら1個と言われた(中だと3個だったかな?)のでそちらを選択。なるほどサイズがとにかくデカい!味はそれなりだが、「唐揚げ専門店のレベルとはちゃいまっせ」というだけで、ラーメン屋の唐揚げとしては水準以上。またサイズがあるので食べていて楽しく、腹も一杯になるのはセールスポイントだろう。ただしライスは、少なくともこの日はもう一つだったかな。

ラーメンも直線的、唐揚げもデカいため正直後半は食べててキツかった。ただ、満腹度はデカいし、食欲旺盛な若手なら...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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4.6

~¥9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.3
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-

5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2014/01訪問1回目

☆夜の限定もウマいよ!☆

...
鶏豚骨の唐揚げ2個セット、ライス大を注文です☆ 唐揚げデカ!...

メンマも歯応えよくて味付けも良いです。

味玉が一番気に入りました☆

次回は唐揚げセットを注文しようと思います...

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  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺¥750
  • 頑固麺 - 淡麗醤油ラーメン¥680
  • 頑固麺 - 特製煮干し鶏豚骨

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2.5

~¥9991人
  • 料理・味2.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2014/11訪問1回目

普通じゃね?

...一番ベーシックな鳥豚骨と唐揚げセット注文\(^o^)/

んー、普通じゃね?
スープは天下一◯のこってりから旨味を抜いた感じ、、、

なんかが足りないような、、、
スガキ◯のラーメンから旨味を抜いてドロドロにした感じかな、
麺も普通のストレートだし、、、
唐揚げは一個でデカくて横のキャベツが申し訳程度に添えてあった。

次はねーぞ!...

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2013/12訪問1回目

丁寧に作られたコッテリラーメンとデカ唐揚げ!

...味に飽きてしまいました。
煮干し鶏豚骨はもう少しサッパリするのかな?

次に唐揚げですが…デカッ!
デカイです…デカイ唐揚げが3つも入ってます。
唐揚げ、あげたてで美味いです☆
ライスは上にたくあん乗ってます。
予想以上のボリュームです。
セットは、ラーメンもこってりだし、女性は全部食べられるのかな?
次からは単品にして、2人で唐揚げをシェアしようと思います。

美味しかった...)が付きます。

私は、メニューから夜のセット
ラーメンと唐揚げとライス900をチョイス。
プラス50円で、特製にしました。

5分ほど待って...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
頑固麺
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F

交通手段

京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分
近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分
京都市バス 南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分

藤森駅から445m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

15席

(カウンター 7席)(テーブル 4人×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2013年9月26日

備考

麺は『麺屋 棣鄂』製
http://www.teigaku.com/
食券制
お茶はセルフ
ティッシュ有り

初投稿者

MASA2011MASA2011(139)

最近の編集者

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    2024年から百名店の「頑固麺」と「つけ麺キラリ」や、昼も夜も超行列の「地球規模で考えろ」(二郎系)くらいでしょうか。

    土曜日11時オープン前に行くと20人待ち。入店は11時20分くらい。カウンターとテーブル席。回転は早いです。帰り12時前には7人くらい待ち。
    熱中症対策に店頭に日傘が置いてあります。

    ラーメンは、当日20食の限定つけ麺もありましたが、オーソドックスに濃厚ラーメン煮干...

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