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「特製煮干し鶏豚骨」を含む口コミ

41～57 件を表示／全 57 件

かんみ♪口コミ8393件フォロワー6476人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

頑固麺（伏見ラーメンVSうどんスタンプラリー）

...
別添えの「頑固ソース」を途中で投入するとよりドロドロ〜*\(^o^)/*
濃厚なこってりスープでスタミナバッチリです〜*\(^o^)/*

■特製煮干し鶏豚骨750円
・フライドオニオン
・味玉半個
・頑固ソース付

■鶏豚骨68...

89

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yama-logTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5516件フォロワー3806人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

藤ノ森｜力強い「頑固麺」とドロスープの調和。

...円
＊特製鶏豚骨（フライドオニオン・味玉半個・頑固ソース付き）750円
＊煮干し鶏豚骨醤油（チャーシュー・メンマ・玉ねぎ・葱）680円
＊特製煮干し鶏豚骨（フライドオニオン・味玉半個・頑固ソース付き）750円
＊頑固丼（チャーシュー丼）350円
＊豚軟骨丼　350円　など...

24

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やまでら口コミ2812件フォロワー3452人

4.1

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

濃厚な鶏豚骨らーめん！素晴らしい♪　京都　頑固麺

家にチラシが入っていた！！

ん？頑固麺9月26日オープン！

どんなラーメンなのか？

これは行ってみないとあきませんわ♪

店の名前からして、頑固で怖い店主が居てるんかな？

ほんなら写真撮ったら、こらーって怒られるかも・・・

恐る恐る店内へ

カウンターとテーブル席が数席！

ここ確か前もラーメン屋さんやったなー

今流行の居抜ですな＾＾

ほんで、さっき想像したような頑固な親父はいなくて

さわやかなお兄ちゃんとお姉ちゃんでしたは♪

メニューは鶏豚骨680円、煮干豚骨680円、特製鶏豚骨730円

特製煮干豚骨730円、頑固飯（チ...

17

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アベレージ口コミ1793件フォロワー2446人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

【頑固麺】天下一品のコッテリを更に進化させたような特製鶏豚骨ラーメン

平日の夜に利用しました。

コッテリ系のラーメンから醤油ラーメンやまぜそばなどもあります。

・特製鶏豚骨ラーメン
・から揚げセット
を注文しました。

●料理(☆4.0)
◎麺(☆4.0)
テイガクさんの麺で、中太ストレートです。
もっちりとし多加水麺です。
◎スープ(☆4.0)
鶏+豚骨の白湯系スープです。
天下一品のこってりを更に旨くしたスープって感じです。
特製鶏豚骨ラーメンには。頑固ソースつきます。
頑固ソースは、スープの食材を凝縮したペーストで、最初は、そのまま食べて途中で加えてスープのとろみが増し更に濃厚な味にへんかします。

◎具(☆4.0...

0

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☆かずゆき☆口コミ2148件フォロワー1764人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/05訪問1回目

久々に個人的にどストライクなドロドロ鶏豚骨ラーメン

昨年9月にオープンしたお店で、ようやくの訪問。
ランチ時の訪問だったのか、店内は賑わいがあり、
かなりの繁盛ぶり。女性客も非常に多かったです。

メニューは、鶏豚骨と煮干し豚骨の二枚看板にトッピングメニュー・
ご飯ものにサイドやドリンクメニューも充実しており、限定等も提供しております。

●鶏豚骨

どろどろな粘度あるスープは鶏豚骨×野菜のベジポタで、
凝縮された動物系の旨味がギュッと詰まったもので、
どちらかというと豚が前にキテル印象です。
濃厚ながらも重たさやクドさは無く、優しい甘味に
カドの立たない円やかな口当たりで飲みやすいです。

麺は加水低めの中太スト...

72

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KaiRyu 口コミ587件フォロワー157人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

超濃厚な鶏豚骨スープがうまい

　藤森と竹田の間らへんにある「頑固麺」に行ってきました。どの辺だろうと思っていたら、今では有名チェーン店になったお好み焼き「どんぐり」の本店が昔あったところなんですね。だいぶ前に竹田に住んでいた頃、よく行きました。「どんぐり」閉店後、いくつかのお店を経て、昨年、このラーメン屋さんができたようです。今日は評判が良いので来てみたのですが、「頑固麺」というちょっと微妙な店名にパッとしない外装、バーっぽい店内に座りにくいカウンターの椅子。入った時のお店の印象はあまりよくありませんでした。

　でも、ラーメンはかなりおいしかったです。というより、超濃厚な鶏豚骨スープが本当に自分の好みでした。「天下一...

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呈蒟蒻口コミ1034件フォロワー518人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

【2014.03.23】限定海老薫る鶏豚骨
午後から京都市内で業務。公共交通機関で移動ということで、この日は京都市営地下鉄＆近鉄竹田駅で電車を降り、テクテク歩いてシャッター＆ポール。

昨年９月の初訪以来、麺の変更をはじめ、いろいろと進化しているときくところ。

日曜日の開店時刻前、私以外に開店を待つ客は居なかったが店先には行列対策のこんな表示があった。近頃は行列になることもよくあるのだろう。

行列の並び方を示す掲示物の下部には近隣コインパーキングの案内地図が。お店の前の道路は幅は広いが「駐車禁止」の標識は立っている。クルマの場合はやはりコインパーキングなりに停めるのが良いだ...

1

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TAR-KUN 口コミ3984件フォロワー708人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/02訪問1回目

[鶏豚骨] 京都訪問、続いて向かったのは【頑固麺】昨年9月に伏見区にオープンした店

[鶏豚骨]

京都訪問、続いて向かったのは【頑固麺】
昨年9月に伏見区にオープンした店で鶏豚骨のラーメンと煮干しのラーメンがあり、周りの麺友さんからも好評だったので気になっていました。

12:30頃にお店へ。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気。
男性3人で営業されています。
カウンターが7席とテーブルが3卓ありますが
ランチタイムだけあって賑わっていて客層も様々です。
メニューをチェック。
限定メニューなんかもあります。
鶏豚骨 680円
を注文しました。
飲み物がお茶なのも嬉しいポイント。

ラーメンが到着。

麺は、
棣鄂の中太ストレート麺。
...

0

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schu 口コミ1922件フォロワー581人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

【初訪】頑固麺＠京都伏見　～鶏と豚骨と野菜と煮干し～

2014年1月初訪

1月のとある日曜日　この日は朝からコッテリ気分　最近は年齢のせいかすっかり清湯ばかりであまり白湯にときめかない　だけどやっぱり偶には濃厚なガツンと来る一杯が食べたくなるわけで、そこで思い浮かんだのが以前からＢＭしていた此方『頑固麺』さん　『はなふく』閉店後、なかなか目ぼしいお店に乏しい伏見において開店するや否や話題になったお店だ

ネットの情報によれば結構な人気のようで並んでたり、売り切れ終了もあったりするとか　それならばと当然ポール奪取を目指しての訪問　無事に開店20分前に到着したのだが先客なく難なくポールゲット　もっと並んでたりするのかと思っていたのでこ...

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バスストップ口コミ1003件フォロワー252人

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.8
酒・ドリンク-

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

☆夜の限定もウマいよ！☆

...頑固麺でスタート！特製煮干し鶏豚骨☆
暫くハマりそうです...
コインパーキングもその辺にあります。

｢特製煮干し鶏豚骨｣￥730
を頂きました☆

最近、中太麺に変わったそうです...

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スーパー蕪口コミ1528件フォロワー387人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

更新。煮干し鶏豚骨、いただきました

京都は伏見城のそばで仕事の折、「昭屋」プロデュースのラーメン屋でランチ。その昭屋絡みで此方を思い出しました。私が伺った時より後から評価が上がり、マイレビュアーの方々をはじめ、レビューも好評が多くて、少し驚いていました。店が進化したのか自分がバカ舌だったのか？これは確かめねばならぬ。再訪〜(・ω・)ノ

平日、13時もかなり回ったところでしたが、5割くらいの入り。後客もあり。カウンターにご案内。

前回「特製鶏豚骨ラーメン」をいただきましたので、敢えて今日はもう一方のヤツを。

が、「特製」は無しにして(つまり「頑固オイル」は無し)、「煮干し鶏豚骨ラーメン」680円をコール！…...

5

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くば〜ぐ口コミ815件フォロワー424人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

極旨・鶏豚骨です。

2013/12
また、マーク店をよろずやんさんに先喰いされ、傷心の訪問？
最近の竹田駅界隈は、何気にラーメン激戦区になってます。

外観からは、ラーメン屋さんなん？と首をかしげる違和感。
ドアを開けると、店内はバー・チックでメッチャお洒落でした。　（嬉
カウンター＆四人掛けテーブル・丸テーブルに、ご主人と奥様の二人体制。

トップメニューの、鶏豚骨です。
ビジュアルから、あまり得意ではない本気の濃厚系みたいです。
レア・チャーシュー２枚に、木材メンマ。　ブツ切り玉ねぎ。ネギ。
コッテリとろりは、京都ラーメンの定番ですね。　

先ずは、スープです。
一口目こそ、濃厚・...

16

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とよつね口コミ4427件フォロワー12460人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

....11.17

頑固麺
【主なメニュー】
鶏豚骨：680円　特製鶏豚骨：730円　煮干し鶏豚骨：680円　特製煮干し鶏豚骨：730円　味玉：+100円　チャーシュー増：+180円　替玉：+100円

http://toyotune.blog1...

3

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午後の憂鬱口コミ1458件フォロワー569人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

豚骨寄りの鶏豚骨ラーメン、豚骨好きにはお勧めです。

　うわさを聞きつけて、新しい店に行ってきました。まだ、昼だけの営業なんです。
竹田と藤森の間の道、名神の北の道に面しています。名神との間は小さな森になっており、何か不思議です。防風林のような木々もあります。

　さて、けっこういっぱいでしたが、並びはしませんでした。詳細は忘れましたが、ロックが流れていそうな内装です。

　特製鶏豚骨を頼みました。5分ほどで出てきて驚きました。
　スープは基本的に天一に似ています。トロッとと言うよりドロッとしています。天一と違うのは、豚骨の臭みがする点です。

　薄いチャーシューが2枚乗っていて、臭くないニンニクチップとネギがトッピングされていま...

5

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MASA2011 口コミ745件フォロワー139人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

頑固麺

...チャーシュー丼と、
白ご飯（小・中・大で小と中は同額）のみの様子。

少し値は張りますがせっかくなので、特製と丼を注文してみました。

◆特製煮干し鶏豚骨
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半個に、
フライドオニオン（ガーリック？）とザックリ切られたタマネギ...

7

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たんぼちゃん口コミ957件フォロワー2493人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

結構な完成度の鶏豚骨

後輩がえらく気になってたこちら。
行きたい行きたいと、勝手に行って来いと言っていたのですが、
『おごる、一緒に行こうや』と気持ちの悪いお誘い・・・・・

たまたま時間があったので、気持ち悪いですけど同行する事にしました。
本当はわたしも気になっていたお店です(笑)

気持ちの悪い後輩と近隣の駐車場に車を止め徒歩徒歩～
２人ほどの並びがありましたが、そこは大人ですので我慢です。
なんや言うてる間に入店できました。

気持ちの悪い後輩と共に、特製鶏豚骨とライスを注文しました。
なんか店員さんが慣れていない感じでバタバタしてました。

ラーメン、ライス到着☆
スープを頂...

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yokoyokott 口コミ16件フォロワー1人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

超濃厚　鶏豚骨ラーメン

食べログで評価が高いし、家から近いので行ってみました。
５人ほど並んでましたが、ラーメン屋は回転が早いので待つことにしました。
が、お客さんが出て行っても、なかなか案内してくれないし、おかしいな～。と思ってたら、
ラーメンを作るのが追い付いていませんでした。。。
ただ、いいかげんなお店だと、スープが冷め気味だったり、一番おいしい瞬間のラーメンが出てこない残念なお店もありますが、
（ま、そんな店に行ってしまった自分が悪いんですが。。。）
ここは、アツアツで出来立ての一番おいしい瞬間にお客さんに出す努力をしてるんじゃないかな？というのが感じられました。

スープは初めての訪問なので...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	頑固麺
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分京都市バス南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分藤森駅から445m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/gankomen https://twitter.com/GankoMen
オープン日	2013年9月26日
備考	麺は『麺屋棣鄂』製 http://www.teigaku.com/ 食券制お茶はセルフティッシュ有り
初投稿者	MASA2011（139）
最近の編集者	「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'24/01/11 11:11） himawari813（21） ... 店舗情報（'21/07/10 19:29）編集履歴を詳しく見る