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「スープ」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 241 件

s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問40回目

...

麺は勿論300g。年々きつくなるけど、スープにつけなくてもこの燻製油とTの麺だけでも美味しいのは前回で確認済み‼️

炙ったチャーシュー、粉チーズ、卵にレアチャーシュー。スープには玉ねぎ、角切りチャーシューにフライドオニオン。

ゆわんでもわかる！このお味は、、麺を底から混ぜて、、はい間違いない美味しさ⤴️ 炙ったチャーシューとの相性も抜群生卵は最初から混ぜないのがうち流。器の中でどんどん味の変化を楽しみつつ、スープへ。麺だけ少し食べてある程度具だくさんのスープの具材は食べてスープに浸けやすくして...

0

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kyon_raaaamen 口コミ84件フォロワー37人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

淡麗鶏中華そば

...淡麗は最初から味玉が半分入っていると言われたので、一緒に行っていた人にあげました笑
⁡
スープは3種類の醤油がブレンドされた、鶏の旨みが感じられます
麺は細麺で茹で加減がちょうど良かったのでとても啜りやすかったです
濃厚メニューの麺は中太ぐらいだったので、スープによって違う麺を使われているようです。
⁡
味玉はお箸で掴むとすぐに崩れてしまいそうなぐらい柔らかく、黄身もトロトロでラーメンのスープと馴染みました
チャーシューもレアですごく柔らかいです
⁡
『とりとんこつ』の方は横目に見るだけで食べなかったのですが...

1

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ニックネームyoyoyo 口コミ574件フォロワー79人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

...
煮干しとりとんこつ¥850オーダー。配膳まで10分くらいかな。

スープ
ドロ系。そこに煮干しの風味が強く現れて、かなりイイ。都飯店よりドロ感強く、粘度も高い。3.6

麺
中太でコシがある棣鄂製。ドロドロスープにとても絡む。若干硬さが残るくらいで、個人的にかなりベストな状態。4.0

トッピング
レアチャ2枚、極太メンマ2本、葱、大きめカットの玉ねぎ。レアチャは薄いが大判。しっとりして噛むほどに旨味が感じられる。メンマはかなり柔らかく、繊維や匂いを感じないタイプ。葱と玉ねぎはドロスープを和らげるような役割もあり、相性抜群。3.6

かなり満足度の高い一杯...

0

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みずきの食事口コミ369件フォロワー160人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

藤森にある人気ラーメン店の限定貝出汁清湯鶏醤油つけ麺

...さすがにお腹いっぱいになってきたので〆のご飯は少なめでお願いしました。つけ汁にご飯と麺を浸していた貝出汁を投入。少し塩辛い、さらにスープ割があればなお良かったですね。白ごはんだけを掬って頂きましょう...

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問36回目

... 拳ラーメンさんも今月は家系やったような。

短目の麺にチャーシューが三種にホウレン草、海苔、たっぷりおネギ。熟成豚骨で炊くかれたスープの色合いはばっちり家系らしさが。

では、お味は、、ほうほうなるほど、確かにスープは家系のお味。でも家系レベルが低い自分はまだこれ系の良さをわかるまでには到達してなくて。美味しいんやけどね...

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問35回目

...

かなりまって本日のラーメン。

チャーシュー、海苔、玉ねぎ、おネギに牡蠣が香るスープ。

では、お味は、、香りがたつ濃厚といえども出汁とのバランスがとれたスープ。普段の濃厚さの真逆ながらも美味しい普段はラーメンの海苔の意味がわからないけど、このラーメンにはピッタリ。スープも全てお腹に納めて完食。牡蠣を液体にするとこうなるのね(笑) 行列まって損なしな美味しすぎる一杯でした。

後でわかったけど...

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ナカム～口コミ505件フォロワー374人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

濃厚うまー。特製でついてくる煮卵がうまい。

...

チャーシューは柔らかで、薄くはありますが大きいので食べ応えはあります。

特製にしたこで、煮卵半分、フライドオニオン、濃厚さを加える頑固スープ？？がついてきます。

最後のスープはそれ自体、特段味の個性はないので、少し物足りなさは感じました。
スープの粘土は上がります。

頑固丼は一見チャーシューは少ないように見えますが、中にサプライズがあります。

ごちそうさまでした...

1

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問34回目

...となればこちらへ。

ご厚意で軟骨頂きました❤️

では、お味は、、夏仕様なのか割りとライトな感じなスープ⁉️ 食べやすくてススム

ナンコツは常時ではないけど...

1

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ダブルオー7 口コミ523件フォロワー1453人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.3

2021/07訪問1回目

濃厚こってり美味し！

...
濃厚煮干し鳥豚骨ラーメンと替え玉、ご飯を注文。
食べてみましたが、噂以上の濃厚こってり感で、玉ねぎも大きめに入っており、麺は細麺でスープとよく絡み合いうま～～～い！！んです。私好みのこってりラーメンでした。
駐車場がないので、近くのコインパーキングを利用。
こってり美味しのお店で...

6

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問33回目

...生卵、粉チーズ、胡椒の冷たいカルボナーラ風のつけ麺。スープにはチャーシューと玉葱。ここはいつもと一緒やね。

では、お味は、食べ方指南に従って麺だけ、、たまーに思う。スープいる？麺だけでかなり美味しい。油と塩ダレでもう美味しさ決まってるねでもまぜそばは好きじゃない少しづつ卵を崩しつつチーズを絡ませて❗ カルボナーラ風といえばそうかもしれないけど卵黄だけなら良かったかも。
スープにつけても濃厚なスープに麺も負けていない。
何より自家製のベーコンが美味しすぎ...

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☆だぁ☆口コミ537件フォロワー81人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

濃厚とりとんこつ + 特製＝950円

...
なので、私の勝手な予想だが、きっとスープの濃厚さが増しているんだろうと思う。

ちなみに、ラーメンと一緒にペースト状のトッピングがサービスで付いてきた。これをスープに混ぜると濃厚さが増すらしい。素晴らしいアイデア&サービスです。

スープはドロポタな感じて、かなり重ため。味は、鶏も豚も両方感じられて、満足度はかなり高い。しっかり目の味付けだけど不思議と全然辛くはない。

麺は中太で少し柔らか目のストレート麺。表現は難しいが、麺が練られている感じを楽しみながら食べられる。この麺がこのスープにはベストだと思った。
麺の量は決して多くはないので...

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問32回目

...

平打ちの冷たくしめられたむっしりした麺に海老油と塩ダレにおネギと干エビと海苔にでっかいレアチャーシューにスライスレモン。
スープは濃厚なスープに海老の香りがこれまたすごい。

では、お味は、、、もーバリバリ海老‼️
この冷たい麺だけで結構するするといける。
麺とタレのバランスがええんやね。途中でレモンも絞ってさらにあっさりと。バリバリ海老のスープも海老好きな人にはうけそう。

麺がたっぷりあったので〆ご飯は断念。。

麺は200gも選択できるので、大食いでなければそちらをオススメ...

0

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DAI0821 口コミ563件フォロワー589人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

泥系？パイタン系？いづれにしてもハイレベル

...最初に麺飲みで食べる様に言われているので、食べる。冷たい麺だがつゆが絡めてあるので、これだけでも十分美味い。美味っと声が出そうなレベルだ。そしてスープに付けて食べると、更に美味っと声が出そうになる。最後はスープの温め直しトレーニング追加ご飯で〆。かなりの幸福感である。連れが頼んだとりとんこつも少々試食。アプローチは違うのだろうが...

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リラちゃん★口コミ936件フォロワー786人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

濃厚コク旨！美味しいラーメン！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

...(bﾟv`*)

私もスープと麺を一口ずつ食べさせてもらいました！

醤油のまろやかな酸味を感じられる、中毒性のあるスープ！！(๑˃͈꒵˂͈๑)

麺は私の食べた「濃厚とりとんこつ」と同じかな？？

スープとよく絡んでこちらも美味しいです...٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

【スープ】

まずはスープから！

レンゲですくってみると、ドロッと濃度のある濃厚スープであることが分かりますよ！(*ﾟvﾟ*)

ズズッ…...(๑˃͈꒵˂͈๑)

茹で加減の指定はしませんでしたが、濃厚スープとよ〜く絡んで美味しい麺ですね...

8

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ふじやん77 口コミ639件フォロワー1076人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/03訪問5回目

濃厚醤油鶏豚骨ラーメン！！

...

○濃厚醤油鶏豚骨ラーメン、頑固丼セット　1150円

ラーメンと丼が同時に着丼です。
レンゲですくうと茶濁した、いかにも濃厚そうなスープ♡
極太メンマにネギ、タマネギと大判豚チャーシューが2枚乗ってますね。
早速スープから頂きます。
レンゲにてズズズっと飲むと口の中で濃厚な鶏豚骨のエキスにしっかりと醤油が主張してきます...

5

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シロリンガー口コミ106件フォロワー106人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...にチャーシュー増¥230。

スープがこってり、ドロドロ系だがクセがなく、臭みもなく味は濃厚だが口に残るものが無く飲みやすい。
スープが麺によく絡んで美味い。
スープをおかずにしてご飯にもよく合う。

昼の時間帯だけ営業が夜もやれば…店がもう少し広ければ…駐車場があれば…とは思うが美味しいラーメンでした...

0

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凡能の男口コミ1268件フォロワー691人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問4回目

濃厚泡塩酒粕白湯つけ麺（11/10～11/22）

...
　つけ汁に麺をひたしていただくと、香油の上にさらにまとわりつくようにスープがのっかります。酒粕と言うより酒、といった方がいいほど明確な風味。ぬるい温度はこの風味をキープするためか。
　泡立ちから来るクリーミーさとスープが本来持っているの濃厚さ、立った酒粕の香り、それらが同居していて不思議な感じです...
　ネギとゆずの皮がのった〆ライスは美味しいのですが、これは冷めたスープと合わせた方がいいような気もします。なかなかままならず...

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ふじやん77 口コミ639件フォロワー1076人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問3回目

最高、泡塩酒粕白湯つけ麺！！

...角チャーシューに揚げレンコンが添えられいます。
そのつけ汁に浸して頂くと、鶏白湯のコクと旨味に酒粕が香る少し甘めなのかな！？色んな味わいのする濃厚スープですね。
コレも旨いなぁ〜、つけ汁を付けて食べたり、そのまま食べたりっとどちらも美味しいですよ！！
途中...

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s.shun 口コミ613件フォロワー109人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問29回目

...水菜、柚子皮。スープには牛蒡、蓮根の揚げたもんに炭火チャーシュー、玉ねぎ、おネギたっぷり‼️ 酒粕は黄桜酒造の酒粕を使用とのこと。

では、お味は、、、運ばれた瞬間から香る酒粕の美味しさに間違いなし❗ ただ合わすスープが濃厚白湯なので少しずつ香りが際立つもののうまし！こちらのつけ麺では麺に下味あるのでそのままでもノープロブレム。スープに入っていたチャーシューが炭火焼き感がすごい。以前のスモークといいチャーシューは抜群。
さすがの300gはお腹も膨れるので〆ご飯の量は丁度いいぐらい。

今回の限定でいえば昔あった割スープがあればそのままではややコスギ...

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ラーメンマンVSブラックヌードルマン口コミ203件フォロワー9人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

レアチャーシュー旨すぎ❗

...醤油の良い香りと美味しそうなレアチャーシュー、スープを１口、濃いめの醤油に鶏油の効いたしっかりした味で美味しい、麺は細麺ストレートでコシがありツルツル入って行く感じ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	頑固麺
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分京都市バス南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分藤森駅から445m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/gankomen https://twitter.com/GankoMen
オープン日	2013年9月26日
備考	麺は『麺屋棣鄂』製 http://www.teigaku.com/ 食券制お茶はセルフティッシュ有り
初投稿者	MASA2011（139）
最近の編集者	「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'24/01/11 11:11） himawari813（21） ... 店舗情報（'21/07/10 19:29）編集履歴を詳しく見る