食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「鶏豚骨ラーメン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 104 件
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...来店させてもらいました。
閉店前なのに私の後には待ちが出るほどの来店者が。。
流行っている感じを受けます。
食券機で、鶏豚骨ラーメンを頼み、お姉さんに渡してラーメンを待ちます。
少し待つとラーメンが来ました！
スープがポターシュ並みにドロドロしていて重たそうですが...
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【2014年8月訪問】
今年の夏はよく働き、よく遊び、思い出いっぱいです〜♪
締めくくりは野外ライブ「復活のヤッサ」でテンションMAX〜♪
クリアアサヒPresentsOSAKAウルフルカーニバルウルフルズがやってくる！復活のヤッサ!!
4年半の活動休止を経て再始動。
5年ぶりとなる恒例の野外イベント“ヤッサ!”で完全復活！
http://www.ulfulsspecial.com/yassa2014/
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テンション冷めやらぬまま京都へGo〜o(^_-)O
京都はラーメンもうどんも個性的でレベルが高く魅力的な...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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家にチラシが入っていた！！
ん？頑固麺9月26日オープン！
どんなラーメンなのか？
これは行ってみないとあきませんわ♪
店の名前からして、頑固で怖い店主が居てるんかな？
ほんなら写真撮ったら、こらーって怒られるかも・・・
恐る恐る店内へ
カウンターとテーブル席が数席！
ここ確か前もラーメン屋さんやったなー
今流行の居抜ですな＾＾
ほんで、さっき想像したような頑固な親父はいなくて
さわやかなお兄ちゃんとお姉ちゃんでしたは♪
メニューは鶏豚骨680円、煮干豚骨680円、特製鶏豚骨730円
特製煮干豚骨730円、頑固飯（チ...
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/yosiyosi128128/archives/51289080.html
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私は地球規模で考えろという店の店長のオススメで頑固麺にお邪魔させていただきました。
まぁ今回はスタンプラリーも兼ねて初めて入店しました。
入店ごカウンターに座り、メニューは頑固タレが気になったので特製鳥豚骨を注文！10分後！！スープの色が僕好みの色でありワクワクしながら写真を撮っていました。早く食べたい早く食べたい！！！！
まずスープを1杯……うまい！！！！！めちゃめちゃドロドロこってり！！！！カロリーやばいぞ〜wwwwwwって思いながら麺に…これもうまい！！！！チャーシューもトロトロでうますぎる！！！もう最高に僕好み！メンマに関しては…んーもうちょっと味が付いてたらいいんじ...
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【頑固麺】天下一品のコッテリを更に進化させたような特製鶏豚骨ラーメン
...
コッテリ系のラーメンから醤油ラーメンや まぜそばなどもあります。
・特製鶏豚骨ラーメン
・から揚げセット
を注文しました。
●料理(☆4.0)
◎麺(☆4.0)
テイガクさんの麺で、中太ストレートです。
もっちりとし多加水麺です。
◎スープ(☆4.0)
鶏+豚骨の白湯系スープです。
天下一品のこってりを更に旨くしたスープって感じです。
特製鶏豚骨ラーメンには。頑固ソースつきます。
頑固ソースは、スープの食材を凝縮したペーストで、最初は....6)
落ち着いたバーみたいな雰囲気です。
●ＣＰ(☆3.4)
◎特製鶏豚骨ラーメン(75...
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昨年9月にオープンしたお店で、ようやくの訪問。
ランチ時の訪問だったのか、店内は賑わいがあり、
かなりの繁盛ぶり。女性客も非常に多かったです。
メニューは、鶏豚骨と煮干し豚骨の二枚看板にトッピングメニュー・
ご飯ものにサイドやドリンクメニューも充実しており、限定等も提供しております。
●鶏豚骨
どろどろな粘度あるスープは鶏豚骨×野菜のベジポタで、
凝縮された動物系の旨味がギュッと詰まったもので、
どちらかというと豚が前にキテル印象です。
濃厚ながらも重たさやクドさは無く、優しい甘味に
カドの立たない円やかな口当たりで飲みやすいです。
麺は加水低めの中太スト...
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藤森と竹田の間らへんにある「頑固麺」に行ってきました。どの辺だろうと思っていたら、今では有名チェーン店になったお好み焼き「どんぐり」の本店が昔あったところなんですね。だいぶ前に竹田に住んでいた頃、よく行きました。「どんぐり」閉店後、いくつかのお店を経て、昨年、このラーメン屋さんができたようです。今日は評判が良いので来てみたのですが、「頑固麺」というちょっと微妙な店名にパッとしない外装、バーっぽい店内に座りにくいカウンターの椅子。入った時のお店の印象はあまりよくありませんでした。
でも、ラーメンはかなりおいしかったです。というより、超濃厚な鶏豚骨スープが本当に自分の好みでした。「天下一...
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前回の初訪時には特製鶏豚骨ラーメンをいただいたので...dba5cd5caa
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【2013.09.28】特製鶏豚骨ラーメン
ひょんなことがきっかけで、「リレーフォーライフ京都201...ということで、注文は「特製鶏豚骨ラーメン」。
んで、出てきたのがコレ。スープが実に濃厚。「鶏豚骨」だけど...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/eb8a07b9a3c8065a06515a92124c28f7
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[鶏豚骨] 京都訪問、続いて向かったのは【頑固麺】 昨年9月に伏見区にオープンした店
[鶏豚骨]
京都訪問、続いて向かったのは【頑固麺】
昨年9月に伏見区にオープンした店で鶏豚骨のラーメンと煮干しのラーメンがあり、周りの麺友さんからも好評だったので気になっていました。
12:30頃にお店へ。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気。
男性3人で営業されています。
カウンターが7席とテーブルが3卓ありますが
ランチタイムだけあって賑わっていて客層も様々です。
メニューをチェック。
限定メニューなんかもあります。
鶏豚骨 680円
を注文しました。
飲み物がお茶なのも嬉しいポイント。
ラーメンが到着。
麺は、
棣鄂の中太ストレート麺。
...
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...5割くらいの入り。後客もあり。カウンターにご案内。
前回「特製 鶏豚骨ラーメン」をいただきましたので、敢えて今日はもう一方のヤツを。
が、「特製」は無しにして(つまり「頑固オイル」は無し)、「煮干し鶏豚骨ラーメン」680円をコール！…暫し待ちます。
10分程待ってラーメン来ました！お！(^o^)ホワ〜っと煮干の香りが。
ビジュアルは、特製でないので煮玉子とフライドオニオンがありません。その他はトッピング、鶏豚骨ラーメンと同じです。刻み葱、粗刻みの玉葱、大きなチャーシュー×2、メンマ。玉葱は生ではなく...
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2013/12
また、マーク店をよろずやんさんに先喰いされ、傷心の訪問？
最近の竹田駅界隈は、何気にラーメン激戦区になってます。
外観からは、ラーメン屋さんなん？と首をかしげる違和感。
ドアを開けると、店内はバー・チックでメッチャお洒落でした。 （嬉
カウンター＆四人掛けテーブル・丸テーブルに、ご主人と奥様の二人体制。
トップメニューの、鶏豚骨です。
ビジュアルから、あまり得意ではない本気の濃厚系みたいです。
レア・チャーシュー２枚に、木材メンマ。 ブツ切り玉ねぎ。ネギ。
コッテリとろりは、京都ラーメンの定番ですね。
先ずは、スープです。
一口目こそ、濃厚・...
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醤油ラーメンの深いコクやみつきです。
豚軟骨丼も甘辛い軟骨が絶品！
多少カロリーは気になりますが・・・
鶏豚骨も美味しいですが、こっちもおすすめです！
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煮干鳥豚骨（特製）+頑固丼セット
先ずはスープを一口。
旨い！
煮干が効いてるし、味も濃厚。
ただ濃厚なせいか、食べ終わる頃には苦しくなってしまった・・・
ボリュームは相...
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鶏豚骨
（動物系＋醤油 680円）
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマを使用。このお店は京阪藤森駅周辺に９月２６日にオープンしたお店です。鶏・豚骨からとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、動物系の旨みを凝縮したコクのある濃厚な仕上がりになています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感と滑らかな表面で喉越しよく頂けます。１１月から麺の太さを変更したそうです。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、赤身と脂身をバランスよくもたせ、いい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューが...
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うわさを聞きつけて、新しい店に行ってきました。まだ、昼だけの営業なんです。
竹田と藤森の間の道、名神の北の道に面しています。名神との間は小さな森になっており、何か不思議です。防風林のような木々もあります。
さて、けっこういっぱいでしたが、並びはしませんでした。詳細は忘れましたが、ロックが流れていそうな内装です。
特製鶏豚骨を頼みました。5分ほどで出てきて驚きました。
スープは基本的に天一に似ています。トロッとと言うよりドロッとしています。天一と違うのは、豚骨の臭みがする点です。
薄いチャーシューが2枚乗っていて、臭くないニンニクチップとネギがトッピングされていま...
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藤森にあるラーメン屋さん( ´ ▽ ` )ﾉ 駅から徒歩5分ほどとアクセス良好。 奥行きのある店
藤森にあるラーメン屋さん( ´ ▽ ` )ﾉ
駅から徒歩5分ほどとアクセス良好。
奥行きのある店内、席数もそれなりにあります。
人気の鶏豚骨を注文！！
トロトロのとんこつに中太麺がよく絡み、角切りのタマネギの風味も爽やかです(^^)
チャーシューも味がしっかり臭みもなく美味しかったです。
今回は食べれませんでしたが
昼、夜と各15食限定の醤油ラーメンもあるとのことで次回は食べれるように並んでみようと思います！(^^)
...
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後輩がえらく気になってたこちら。
行きたい行きたいと、勝手に行って来いと言っていたのですが、
『おごる、一緒に行こうや』と気持ちの悪いお誘い・・・・・
たまたま時間があったので、気持ち悪いですけど同行する事にしました。
本当はわたしも気になっていたお店です(笑)
気持ちの悪い後輩と近隣の駐車場に車を止め徒歩徒歩～
２人ほどの並びがありましたが、そこは大人ですので我慢です。
なんや言うてる間に入店できました。
気持ちの悪い後輩と共に、特製鶏豚骨とライスを注文しました。
なんか店員さんが慣れていない感じでバタバタしてました。
ラーメン、ライス到着☆
スープを頂...
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...というのが感じられました。
スープは初めての訪問なので、お店の売りの鶏豚骨ラーメンを選びました。
「鶏と豚と乾物と野菜を炊いて、熟成させてある」みたいなことが張り紙に書いてありました。
このスープが超濃厚でおいしかった～！...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
頑固麺
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分 藤森駅から445m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月26日 |
| 備考 |
麺は『麺屋 棣鄂』製 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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[日]
11:00 - 14:00
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京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分
近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分
京都市バス 南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分 -
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