口コミ一覧 : 頑固麺

ラーメンWEST百名店2023選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

2140 件を表示 44

表示件数:

2.8

~¥9991人
  • 料理・味2.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問2回目

ドロドロ感が強すぎる鶏豚骨らーめん

...7.12.16 再来店

土曜日の18時過ぎに再来店。店内の発券機で、今回も鶏豚骨らーめん730円+替玉120円を購入。
5分ほどでラーメン登場。スープを一口。不味い。ドロドロ過ぎてスープという感じではなく、違う食べ物のように感じる。「スープ」と「麺」のベッチョリとした食感、喉ごしに違和感を感じて、体が受け付けない。
前回も違和感を感じていたが、今回は確信に変わった。ここのラーメンは「私が食べてはダメなラーメン」だと。

自分が食べてムリだったので、おすすめできない...

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  • 頑固麺 - 鶏豚骨らーめん730円
  • 頑固麺 - 鶏豚骨らーめん730円
  • 頑固麺 - 替玉120円

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問4回目

限定 魚介醤油ラーメン☆

...魚介醤油ラーメン 800円☆

伏見ラーメンvsうどんスタンプラリーで訪問。
この日は、限定で魚介醤油ラーメンが食べれるとの事で、狙い撃ちで訪問。
夜営業開店と同時に入店。迷いなく券売機で限定のチケットを購入。

まだ、3組程しかお客さんは無く...

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  • 頑固麺 - 限定 魚介醤油ラーメン
  • 頑固麺 - 外観

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3.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

ここまでやるか!強烈こってり濃厚ラーメン

...7.7.14 初来店

京阪深草駅から10分ほど歩いたところに店舗はある。
平日の18時すぎに来店。
まずは、発券機で定番濃厚ラーメン「鶏豚骨」730円を購入。
カウンター席に座り、ラーメンを待つ。

10分ほどしてラーメン登場。
スープを一口。ヤバイ、濃厚すぎ。これはラーメンなのかと疑問を感じるぐらいのドロドロスース。
麺はしっかり食感のある中太麺で、チャーシューはローストポーク風で、柔らかく豚の旨味を感じる...

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  • 頑固麺 - 鶏豚骨ラーメン730円
  • 頑固麺 - 鶏豚骨ラーメン730円
  • 頑固麺 - 鶏豚骨ラーメン730円

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/01訪問1回目

ドロリと濃厚鶏豚スープ!

...ラーメンEXPOでのコラボで食べただけで、店舗訪問は初。
名前は結構前から知ってはいたものの、まだあまり開拓できていない伏見にあったとは。

日曜夜の19時ごろに訪問しましたが、待ちは無し。
メニューは何にするかは悩みましたが、やはりまずは券売機左上の「鶏豚(トリトン)」で。
2人でしたのですんなりテーブル席に案内されました。
そして軽く喋っているうちにあっという間に着丼。

【鶏豚+味玉】830円
正直に申し上げますと、あまりリサーチせずに訪れたために、ここまでの濃厚そうなラーメンをイメージしておりませんでした。
むしろ同行者の注文の...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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4.7

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

濃厚ラーメン 再訪(2016/7/16)

...6/7/16再訪
祇園祭のついでに再訪。
安定の鶏豚骨ラーメンを注文。
スープの濃厚さ、粘度の高さ、麺のコシともに健在で京都市内であればラーメン部門では1番好きである。
限定の醤油ラーメン(醤油ラーメンが限定というのも珍しいのだが)は新福菜館のラーメンに似ており、こちらも美味しかった。
もっと注目されるべきラーメン屋である(あまり注目されすぎると困るが)。

2015/3/11再訪
伏見稲荷に用事があったので以前美味しかった記憶のあるこちらへ。
前回同様の鶏豚骨ラーメン
鶏と豚骨が素晴らしくマッチしており、クリーミーでドロッドロ!...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 - 鶏豚骨ラーメン

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/11訪問1回目

濃厚鶏豚骨ドロ系スープ「頑固麺」京都市伏見区

...鶏豚骨ラーメン
すげ~めっちゃ濃厚そうやん。
トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギです。

すごいドロドロのスープです。
濃厚ですが癖になりますな~。

麺はストレート中太麺。
スープがドロドロなのでめっちゃ麺に絡みつきます。

鶏軟骨丼
柔らかく煮込んだ軟骨は口の中に入れるとろけます。

煮干し鶏豚骨ラーメンや、日替わりで別のラーメンを出されているのでそれも気になりますね。
濃厚なラーメン好きにはたまらない一杯なのでまた近いうちに再訪したいと思います...伏見区はラーメン激戦地で、おしいそうなラーメン屋がたくさんあります。

ただ駐車場の無い店が多く...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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2.8

1人
  • 料理・味2.5
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-

2.8

1人
  • 料理・味2.5
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2015/08訪問1回目

食べログ検索より 訪れた 『ラーメン屋さん』

...入り「大河」に行ったのですがぁぁ"(-""-)"

あいにくの 閉店|д゚)

仕方無く 

食べログ検索です♪

そして 訪れた 『ラーメン屋さん』

到着時 数人のウェーティング状態(・・?

店内は ガラガラなのに 何故か?

お店へ 入れてくれない? ↤ 最近ねよぉ〜く見かける光景で…。友人と「もしかして、あれ…?」


この日は

◇醤油ラーメン[730円]↤ こちらは、極々普通の"醤油ラーメン"
◇煮干し鶏豚骨[730円]↤ 問題はこちら側…(-_-;) 半分以上残してしまった。。...

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  • 頑固麺 - 醤油ラーメン[730円]
  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨[730円]
  • 頑固麺 -

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.6
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

ちょうどいい塩味のまろやか鶏豚骨どろスープ

...食べログでも高評価の大河(うどん屋さん)のご近所のラーメン屋さん。
どっち行くか迷っちゃいましたがこの日はラーメン
まずは券売機で食券購入。
とりあえずベーシックな鶏豚骨ラーメン¥730をポチッと。
この日は空いていた為か5分ほどで持ってきてくれました...2時間は重かったー^^;
そういえば鶏豚骨のドロッとスープのラーメン初めて食べたかも。そのせいかな?
ただ、食券制のお店は私個人的にはそっけない感じがします...

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  • 頑固麺 - 鶏豚骨
  • 頑固麺 - テーブルセット
  • 頑固麺 - こだわり

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/06訪問1回目

濃厚ドロッとラーメン

...
11時半くらいに来店しましたが、すぐ満席に…。
券売機になってました。
鳥豚骨ラーメンと唐揚げとご飯のセット。
ラーメンのポタージュのようなドロッと感!
玉ねぎの甘みもあり、美味しいです。
中太麺、一口目、うん?ちょっと硬いかな?と、いう感じ。
唐揚げ、しっかりジューシーに揚がっていて美味しかった♪
ご飯が、たぶん前日の残り?じゃなかったら、炊き方に問題あり!ほとんど残しました!

これでまた、足が遠のくんですよね。
ラーメンも唐揚げも美味しかったのに、残念...

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  • 頑固麺 -

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-

4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/04訪問1回目

頑固麺~♪

...ここでは鶏豚骨ラーメンと頑固丼のセットをいただきました。

少し待ってラーメンと丼が運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギが入っています。

麺は、中太のストレートです。

スープは、鶏白湯豚骨です。

とろみのあるスープは、濃厚で鶏と豚骨の味が広がっていきます。

麺もスープによく絡んでくれるます。

玉ねぎとネギのシャキシャキがいいアクセントになっています。

頑固丼は、チャーシュー丼でごはんの上にチャーシュー、ネギがのっかっています。

醤油タレで味付けさせていて、西洋わさびがピリッときいています。

次は、煮干しラーメンか...

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  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨ラーメン
  • 頑固麺 - 夜の看板
  • 頑固麺 - 鶏豚骨ラーメン

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

伏見区深草西浦町6 「頑固麺」

...京都の花灯路で綺麗な景色を見た帰りに
サクッとラーメンでも食べて帰ろうという話に。
未訪問のお店がないかと探して見つけたのがこちら。

お店の名前は「頑固麺」

場所は京都市伏見区深草西浦というところ。
駅でいうと京阪藤森駅が一番近いみたいやね。

この日訪問したのは20時過ぎやったかな。
ラストオーダーには間に合うとお店に訪問。

こちらは食券制になってるので券売機でチケットを購入します。

ラーメンとまぜ麺が提供されてるんやね~。

今回は「背脂醤油まぜそば」をいただくことに。
〆飯もついてるみたいやし腹いっぱいになりそうですな...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2014/11訪問1回目

定期的に提供される限定メニューが良い

...

定期的に限定メニューも提供されているのが嬉しく、コッテリ好きとしては好きなラーメン屋ですね...カウンターしか空きが無く、外で待たれていました。

メニューには、昼夜限定15食の中華そば醤油ラーメンがあったが、アッサリなのでパス。

ということで同伴者は...

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  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺
  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺(上方から)
  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺(アップ)

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2014/07訪問1回目

【頑固麺】天下一品のコッテリを更に進化させたような特製鶏豚骨ラーメン

...

コッテリ系のラーメンから醤油ラーメンや まぜそばなどもあります。

・特製鶏豚骨ラーメン
・から揚げセット
を注文しました。

●料理(☆4.0)
◎麺(☆4.0)
テイガクさんの麺で、中太ストレートです。
もっちりとし多加水麺です。
◎スープ(☆4.0)
鶏+豚骨の白湯系スープです。
天下一品のこってりを更に旨くしたスープって感じです。
特製鶏豚骨ラーメンには。頑固ソースつきます。
頑固ソースは、スープの食材を凝縮したペーストで、最初は....6)
落ち着いたバーみたいな雰囲気です。

●CP(☆3.4)
◎特製鶏豚骨ラーメン(75...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2014/04訪問1回目

超濃厚な鶏豚骨スープがうまい

...昨年、このラーメン屋さんができたようです。今日は評判が良いので来てみたのですが、「頑固麺」というちょっと微妙な店名にパッとしない外装、バーっぽい店内に座りにくいカウンターの椅子。入った時のお店の印象はあまりよくありませんでした。

 でも、ラーメンはかなりおいしかったです。というより、超濃厚な鶏豚骨スープが本当に自分の好みでした。「天下一品」というか、「無鉄砲」というか、そんなドロ具合がたまりません。伏見桃山にある「大中」出身の方がやっているそうですから、作り方は「大中」の「特濃」に一番近いのかもしれませんが、とにかく気に入りました。具は京都ラーメンではよくある感じですが...

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  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -
  • 頑固麺 -

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/03訪問1回目

濃厚な鶏と豚骨のスープ!

...人気がありますね。

鶏豚骨(680円)を注文しました。

出て来たラーメンを見ると濃厚どろどろなスープということが分かります。豚骨だけではなく鶏もしっかり感じますし、
どろどろでありながらも飲みやすく仕上がっていると思います。ただスープ自体には重さもありますので、
食べ歩きには向かない一杯ではありますね。
麺は中細のストレートで、喉越しの良い麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギが入っています。
濃厚なスープとタマネギの相性は良いですね。

次回は唐揚げとセットでラーメンを食べたいですね...

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  • 頑固麺 - 鶏豚骨
  • 頑固麺 - メニュー

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2014/03訪問1回目

とろっトロ!

...高濃度の鶏豚骨ラーメンです。スープをすするとザラつくような舌触り。麺を持ち上げると一緒にスープもまとわりつく濃厚さ。一口目の衝撃は半端無いです。しかしあっという間に完食する全体のバランスの良さは驚き。大抵は途中でクドくなるものですが。サブのチャーシュー丼にも衝撃。上に敷き詰められたチャーシューだけかと思いきや、ご飯の下からも登場。薄味のタレがラーメンとの相性抜群。女性にはアッサリとしたラーメンもあるので一緒に行くのも十分有りです。とにかく、男子必食です...

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  • 頑固麺 -

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4.6

~¥9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.3
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-

5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2014/01訪問1回目

☆夜の限定もウマいよ!☆

...「煮干し白湯和え麺」と「淡麗醤油ラーメン」どっちも美味かった~♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今年の初ラーメンは、頑固麺でスタート!特製煮干し鶏豚骨☆
暫くハマりそうです!ごちそうさまでした♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
12月だけで五回も行ってしまったほど美味い!! 今年の後半のベストラーメンでした☆
煮干し鶏豚骨が最高です! ごちそうさまでした...

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  • 頑固麺 - 煮干し白湯和え麺¥750
  • 頑固麺 - 淡麗醤油ラーメン¥680
  • 頑固麺 - 特製煮干し鶏豚骨

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2014/01訪問1回目

2014#018 こんなん食べたかってん!

...月下旬、平日の20時20分
マイレビュアー様方の反応も良く。行ってみたいラーメン屋さんでした。何度かタイミングがあわず、ふられ続け、ようやくの訪問かないました。

昭屋さんの居抜きですが、厨房が見えるようになってました。

店員さんの丁寧な対応に恐縮しながら、煮干し鶏豚骨を発注。

ラーメン到着。
出た!こんな白湯食べたかったんや!

そのビジュアルと煮干し油か...酢を加えると、おいしく、スープ完飲。

その他、ブラックペッパーや辛味噌も入れるとラーメンの顔つきががらりと変わりそう。

限定もされているので、何度も通ってしまいそうなラーメン屋さんでした...

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  • 頑固麺 - 煮干し鶏豚骨 680円
  • 頑固麺 - 麺

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2.5

~¥9991人
  • 料理・味2.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
2015/04訪問1回目

ざらざら

...口触り、舌触りが悪く
無理でした

過去に食ったラーメンの中でも
トップクラスにおいしくなかったです

接客等は良かっただけに残念です

ポタージュに 麺を入れたらうまくない
...

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2015/03訪問1回目

藤森にあるラーメン屋さん( ´ ▽ ` )ノ 駅から徒歩5分ほどとアクセス良好。 奥行きのある店

...藤森にあるラーメン屋さん( ´ ▽ ` )ノ
駅から徒歩5分ほどとアクセス良好。
奥行きのある店内、席数もそれなりにあります。
人気の鶏豚骨を注文!!
トロトロのとんこつに中太麺がよく絡み、角切りのタマネギの風味も爽やかです(^^)
チャーシューも味がしっかり臭みもなく美味しかったです。

今回は食べれませんでしたが
昼、夜と各15食限定の醤油ラーメンもあるとのことで次回は食べれるように並んでみようと思います...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
頑固麺
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F

交通手段

京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分
近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分
京都市バス 南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分

藤森駅から445m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

15席

(カウンター 7席)(テーブル 4人×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2013年9月26日

備考

麺は『麺屋 棣鄂』製
http://www.teigaku.com/
食券制
お茶はセルフ
ティッシュ有り

初投稿者

MASA2011MASA2011(139)

最近の編集者

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    [木]
     11:00 - 14:00
    [金]
     11:00 - 14:00
    [土]
     11:00 - 14:00
    [日]
     11:00 - 14:00

  • アクセス方法を教えてください

    京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分
    近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分
    京都市バス 南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分

  • このお店の口コミを教えてください

    濃厚煮干しとりとんこつ 950円
    味玉 130円

    本日の西麺は京都は藤森の「頑固麺」さん。
    伏見桃山にある「特製ラーメン 大中」で修行された方のお店となります。

    お店に着いたのは休日の12時半。
    生憎の雨模様の下、それでも十数人が行列していました。
    京都府中心部から離れて目ぼしいものが無い中でこの人気はかなり凄いですね~。

    まずは店頭に設置してある券売機で食券を購入です。...

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