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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「特製煮干し鶏豚骨」を含む口コミ

1～16 件を表示／全 16 件

赤木ひろゆき口コミ1998件フォロワー1386人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問13回目

冷し魚介マーラー油つけ麺

...冷し魚介マーラー油つけ麺は、先日も食べていて同じ。

２０１５年末、昼夜限定１５食の醤油ラーメン（７３０円）特製煮干し鶏豚骨（７８０円）。

醤油ラーメンは、醤油は濃い味だが昔よく食べた第一旭の感じで、懐かしさもあってか美味...

115

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schu 口コミ1922件フォロワー581人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問5回目

【再訪】頑固麺　～冷やし魚介マーラー油つけ麺（2018.07）、冷やし煮干し醤油つけ麺（2018.08）～

これもまた2018年の訪問記録　京都は伏見の有名人気店『頑固麺』さん

2018年7月冷やし魚介マーラー油つけ麺

久しぶりの訪問京麺コラボ以来か好きな一軒だけど、基本濃厚系のお店なんで頻度はやっぱり低めになってしまうわけで　今回は昼夜10食の限定狙いとか言いながら閉店時間ちょっと前の訪問なのにラス１ゲットの強運　で、これがまぁ旨い旨いしっかり魚介出汁にプラス食べるラー油的なつけ汁ちょいちょい来るシビがまた良い　何より細平縮れの麺が面白いし、まぁ旨い旨いこれはまたやってほしいなぁ

2018年8月冷やし煮干し醤油つけ麺

ちょっと久しぶりの頑固麺前回に続いて...

3

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313

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赤木ひろゆき口コミ1998件フォロワー1386人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/03訪問6回目

限定１５食の塩鶏豚骨ラーメン

限定メニュー目当てに訪問。券売機にて限定１５食の塩鶏豚骨ラーメン（７５０円）を購入。

細麺でライト白湯、ライトな感じがわかる。チャーシューは通常とは違うこちらの方が好み。

伏見ラーメンラリーの特典の〝唐揚げ丼〟だが、ご飯の上には刻み葱を乗せマヨネーズがけ。

そして、唐揚げを４つにカットしたものが乗せられています。マー油乗せといった感じかな。

伏見ラーメンラリーの特典は、通常メニューにないものでオリジナルなものなのが良いよね。...

115

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赤木ひろゆき口コミ1998件フォロワー1386人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/03訪問5回目

レギュラーメニュー化した〝濃厚醤油鶏豚骨〟

土曜日の２０時前に訪問すると、先客２組。今となっては、夜営業があったのはありがたい。

レギュラーメニュー化した〝濃厚醤油鶏豚骨〟（８３０円）ニンニクの有無も聞かれ有りに。

醤油ラーメンだが、頑固麺の濃厚な感じがやはり好み。迷わず替え玉（１２０円）もお願い。

替え玉も美味しくいただけました。こちらのチャーシューは大きめの赤身のものが２枚入り。

通常より値段は高めの設定だが、味は満足。醤油の旨みと鶏白湯スープがいい感じでしたね。...

109

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やま(*´ω｀*)口コミ1256件フォロワー169人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問2回目

煮干し鶏豚骨

0

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cochran 口コミ1835件フォロワー436人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/09訪問4回目

15-15 冷やし煮干し醤油つけ麺食べたかった...

[日時]2018年9月2日(日) 19時46分
[来店時の食べログ点数]3.59
[待ち時間]満席 6人待ち
[接客]○

らぁ祭 2018 京都ﾗﾘｰ 15軒目/15軒

本当は冷やし煮干し醤油つけ麺が
食べたかったんだけど
8月19日は早仕舞い...
8月26日は10人くらい並んでたけど
並んだ途端、店員さんに麺切れ宣告...最悪
言うてる間に葉月は過ぎて行くのでした...
てな具合でﾀｲﾐﾝｸﾞが悪いけど本日やっと食べれたｗ
ｽﾀﾝﾌﾟﾗﾘｰ2種やってるせいなのか最近行列がよくできてる

濃厚ﾗｰﾒﾝｴﾘｱ & 完全制覇ｽﾃｯｶｰ GET!
ｽﾀﾝﾌﾟﾗ...

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千本桜☆口コミ539件フォロワー167人

2.8

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/12訪問2回目

ドロドロ感が強すぎる鶏豚骨らーめん

2017.12.16 再来店

土曜日の18時過ぎに再来店。店内の発券機で、今回も鶏豚骨らーめん730円＋替玉120円を購入。
５分ほどでラーメン登場。スープを一口。不味い。ドロドロ過ぎてスープという感じではなく、違う食べ物のように感じる。「スープ」と「麺」のベッチョリとした食感、喉ごしに違和感を感じて、体が受け付けない。
前回も違和感を感じていたが、今回は確信に変わった。ここのラーメンは「私が食べてはダメなラーメン」だと。

自分が食べてムリだったので、おすすめできない。...

55

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じゃーまん２３口コミ821件フォロワー475人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/09訪問2回目

安定感があるいいとこどりのトリプルスープ「煮干し鶏豚骨」

京都遠征その⑥とある夜に頑固麺さんへ(*^^*)

近くのコインパーキングへ駐車し、お店へ(*^^*)

5分程外待ち、テーブル席で相席からの、

後客３人組の為に、空いたカウンター席へ移動^_^; 煮干し鶏豚骨(750円)に、

らぁパス特典のブロックチャーシュー、

更に、唐揚げセット(300円)とゴージャスセット!

らーめんは、適度な油分に、ドロドロ系のスープ

煮干しが効いて、全然しつこくなく、コクが、

たまんなくて、麺との絡みサイコー‼️唐揚げはゴツゴツでマヨに合う‼️

ブロックチャーシューはビール飲みたくなる‼️

安定感のある美味しさ...

2

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NYMH 口コミ1161件フォロワー525人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

濃厚鶏豚骨ドロ系スープ「頑固麺」京都市伏見区

伏見区はラーメン激戦地で、おしいそうなラーメン屋がたくさんあります。

ただ駐車場の無い店が多く、車で移動する私としてはいつもどこから行こうか迷うところ。

今回の「頑固麺」さんも駐車場はありませんが、近くにコインPがあるので安心して行けます。

訪問したのは平日の週末、夜19：00ごろ。

お店の前には数組の待ち客がいてました。

待っているとお店の人が食券を購入してお並び下さいと。

初めて行く店は食券はゆっくり選べないのでやはり好きになれないな～

10分も待たないぐらいで席に案内されます。

今回は鶏豚骨ラーメンと鶏軟骨丼を選んでみました。

鶏豚骨...

17

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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くぴぷち口コミ4171件フォロワー1748人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

濃厚さがたまんねぇー煮干し鶏豚骨（＾◇＾）

...
さらには、鶏がらの醤油らーめんや背脂醤油まぜそばなるものも。

かるめに済まそうと思って、
サイドメヌーはなしで、特製煮干し鶏豚骨をば。

「特製煮干し鶏豚骨」
　特製には、フライドオニオン、頑固ソース、味玉半個がついてきまつ...

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ケィティ口コミ93件フォロワー98人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.6
CP3.1
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

ちょうどいい塩味のまろやか鶏豚骨どろスープ

食べログでも高評価の大河(うどん屋さん)のご近所のラーメン屋さん。
どっち行くか迷っちゃいましたがこの日はラーメン！
まずは券売機で食券購入。
とりあえずベーシックな鶏豚骨ラーメン¥730をポチッと。
この日は空いていた為か5分ほどで持ってきてくれました。

ビジュアルからしてそそられる(*^^*)
チャーシュー2枚
青ネギ
太めのメンマ
1センチ角くらいの玉ねぎ
スープは見るからにドロッとザラっとしてる。
麺はコシのある少し硬めでいい食感でした。
ドロッとスープを持ち上げてくれます。
スープ自体は豚骨臭くなく、鶏の味もして、どっちが強いとかなくどっちもの味がします...

7

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赤木ひろゆき口コミ1998件フォロワー1386人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

定期的に提供される限定メニューが良い

...一番客かと思いきや、１人の方が開店待ちをされていましたね。

すぐに開店し、煮干し白湯和え麺（７５０円）、特製煮干し鶏豚骨（７５０円）替玉（１２０円）に。

煮干し白湯和え麺だが、ブロックチャーシュー、白葱、メンマ、半熟玉子に玉葱入りといったもの。

丁寧に食べ方の説明まで用意されています。麺はウィング麺で、和え麺に合いますね。煮干の風味も。

後半に自家製ラー油を入れると辛さが出て味変に良い。なかなか美味しく、チャーシューが特に美味。

特製煮干し鶏豚骨だが、麺は細めで断面は丸いもの。こちらも煮干の風味で、相変わらずのコッテリ...

70

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アベレージ口コミ1793件フォロワー2446人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

【頑固麺】天下一品のコッテリを更に進化させたような特製鶏豚骨ラーメン

平日の夜に利用しました。

コッテリ系のラーメンから醤油ラーメンやまぜそばなどもあります。

・特製鶏豚骨ラーメン
・から揚げセット
を注文しました。

●料理(☆4.0)
◎麺(☆4.0)
テイガクさんの麺で、中太ストレートです。
もっちりとし多加水麺です。
◎スープ(☆4.0)
鶏+豚骨の白湯系スープです。
天下一品のこってりを更に旨くしたスープって感じです。
特製鶏豚骨ラーメンには。頑固ソースつきます。
頑固ソースは、スープの食材を凝縮したペーストで、最初は、そのまま食べて途中で加えてスープのとろみが増し更に濃厚な味にへんかします。

◎具(☆4.0...

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KaiRyu 口コミ587件フォロワー157人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

超濃厚な鶏豚骨スープがうまい

　藤森と竹田の間らへんにある「頑固麺」に行ってきました。どの辺だろうと思っていたら、今では有名チェーン店になったお好み焼き「どんぐり」の本店が昔あったところなんですね。だいぶ前に竹田に住んでいた頃、よく行きました。「どんぐり」閉店後、いくつかのお店を経て、昨年、このラーメン屋さんができたようです。今日は評判が良いので来てみたのですが、「頑固麺」というちょっと微妙な店名にパッとしない外装、バーっぽい店内に座りにくいカウンターの椅子。入った時のお店の印象はあまりよくありませんでした。

　でも、ラーメンはかなりおいしかったです。というより、超濃厚な鶏豚骨スープが本当に自分の好みでした。「天下一...

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バスストップ口コミ1003件フォロワー252人

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.8
酒・ドリンク-

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

☆夜の限定もウマいよ！☆

...頑固麺でスタート！特製煮干し鶏豚骨☆
暫くハマりそうです...
コインパーキングもその辺にあります。

｢特製煮干し鶏豚骨｣￥730
を頂きました☆

最近、中太麺に変わったそうです...

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たんぼちゃん口コミ957件フォロワー2492人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

結構な完成度の鶏豚骨

後輩がえらく気になってたこちら。
行きたい行きたいと、勝手に行って来いと言っていたのですが、
『おごる、一緒に行こうや』と気持ちの悪いお誘い・・・・・

たまたま時間があったので、気持ち悪いですけど同行する事にしました。
本当はわたしも気になっていたお店です(笑)

気持ちの悪い後輩と近隣の駐車場に車を止め徒歩徒歩～
２人ほどの並びがありましたが、そこは大人ですので我慢です。
なんや言うてる間に入店できました。

気持ちの悪い後輩と共に、特製鶏豚骨とライスを注文しました。
なんか店員さんが慣れていない感じでバタバタしてました。

ラーメン、ライス到着☆
スープを頂...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	頑固麺
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分京都市バス南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分藤森駅から445m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/gankomen https://twitter.com/GankoMen
オープン日	2013年9月26日
備考	麺は『麺屋棣鄂』製 http://www.teigaku.com/ 食券制お茶はセルフティッシュ有り
初投稿者	MASA2011（139）
最近の編集者	「まっすん」（3439） ... 店舗情報（'24/01/11 11:11） himawari813（21） ... 店舗情報（'21/07/10 19:29）編集履歴を詳しく見る