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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 202 件
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とりとんこつラーメン、750円。
麺の固さを聞いてくれました。
固めでお願いしました。
きれいなビジュアル。
スープ、濃厚で濃くがあるけどすっきりした後味。美味しい！
レアチャーシューも美味しい。
シナチクも自家製みたいです。
麺はストレートの細麺...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
「燻製醤油肉と九条ネギの京都鶏白湯ラーメン」を、いただいて。「ラー麺 陽はまた昇る」は、京都市のラーメン店。「札幌ラーメンショー２０１９」で利用。「札幌ラーメンショー」は、官民一体でのイベントです。
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ややぷっつん系の食感である。
スープ
ベースは熱々で濃厚な、鶏白湯系のスープ
鳥ガラと、豚骨を合わせている。
地元京都の、醤油を使っている...京都の醤油。
和の佇まいの、あられや味付け竹の子などである。
和の味わいが、濃厚な鶏白湯スープに良くマッチしている。
完成度の高いラーメンである。
「 ラー麺 陽はまた昇る」は...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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まずスープを飲む、濃厚な味ですがスープがぬるいです、これにはがっかり。
スープの量も少ないので、具材等を入れることで、一気に冷めたのか？
麺が茹で上がる前からスープを丼に入れて放置されていたのか？
それとも回転率を上げるため、敢えてぬるめにしているのだろうか？
まぁ、どちらにしても残念だ。
がっかりしながら麺を食べる、細麺で加水率が低めの麺が美味しい。
麺はスープと違い熱々だったので、救われた感がある。
この麺に濃厚なスープが良く絡む、麺とスープの相性はとても良い。
具材は薄めの肉肉したチャーシューと鶏チャーシュー、
これらは味付けされていないようだが、スープが濃いの...
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魚とりとんＥｘは魚の風味があり、とりとんＥｘと比べると、こちらはややこってり度は低めかな。
それでもこちらも濃厚スープに違いはありませんね。濃厚度合いは、他店と比べても最高レベルかと。
唐揚げも以前と変わらず大きめサイズで、外はカラッとしており...
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...2分で出来あがり
『いただきます』
食欲をそそる綺麗なチャーシューが2枚
海苔・ネギにシナチク
豚の臭みもなくあっさりしたクリーミーなスープ
（これ結果好きかも）
卓上のブラックペッパーを入れ味変（こっちもいい）
食べ終わるこれには満席に近いお客さん
『ごちそうさまでした』...
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頂いてみますと
鶏と豚骨というスープは幾分かとろみがあり
濃厚なんですがお味自体はとても円やかで口当たりが
とても良いです。
麺は好みのやや平打ちの中細で歯切れがよいタイプ。
つるりとした喉越しと適度にスープを纏う良麺です。
具材は薄切りのレアチャーシューに煮玉子、そして
穂先メンマが結構たっぷり入っており、後は海苔に刻み青葱です...
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濃厚な魚介系とりとんこつスープに自家製麺のマチッング安定の美味しさ！
...
カウンター席へ座り、待つ事5分で着丼。
運ばれて来たラー麺からは微かな魚節の香りがします。
スープは鶏と豚骨の濃厚且つマイルドなスープで、魚粉の旨みが加わりいつ食べまでも美味しいスープだと感じます。
麺は全粒粉の平打ち中太縮れ麺で小麦の旨さと風味、ツルモチ食感とスープの味が絡みつき旨い！
チャーシューはレアチャーシューが3枚入っており、濃厚スープの味に負けず肉の旨みを味わえるとても美味しいチャーシューです。
更に海苔やネギ、タマゴがこのラー麺の旨さを上手くサポートするかのようで...
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...替え玉（１００円）も追加。
ちなみにＥＸは大盛りができなくて替え玉になるとのこと。卓上にからあげ用カレー塩あり。
麺は細麺寄りのもので、スープは相変わらずのドロドロで超濃厚。こってり好きには良いね。
最後はスープを飲まなくてもスープが無い。ど直球だけに、次は魚のＥＸも試したくなった...
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...背脂、その上から粗挽き胡椒がたっぷりとふりかけられています。
スープは乳化した豚骨のまったりとしたコクに煮干の香ばしさにたっぷりの背脂が厚みを持たせており、醤油の酸味、塩味は控えめですが粗挽き胡椒が効いておりスパイシーさも感じられます。
麺は二郎系らしい少しごわっとした食感の太麺が使われており、小麦の香りがとても豊かで旨みも強くスープもよく馴染みます。
チャーシューは厚切りされた豚肩ロースが使われており、ほろっと崩れそうな柔らかさがあり肉の旨みを活かされています。
チーズは麺に絡ましたりやスープに溶け出しクリーミーでガツンとくるニンニクと相まって美味しくいただきました...
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おぉ、とても綺麗な盛り付けだ。薄めのチャーシュー3枚と焼き海苔1枚が丼に沿って並べられており、ハーフサイズの味玉の黄色が茶色のスープに映えます。濃厚感のあるスープは飲むごとにコクと旨みが広がっていきます。平打ちの中太麺は歯ごたえが良くて、スープとの絡みもいい具合。縁に黒胡椒がつけられたレア風のチャーシューはしっとりとした味わいでした。うーん、楽しかったなぁ。
思わぬ用事で急遽...
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チャーシューをかきわけスープを一口飲んでみると、まろやかな鶏と豚骨、そして魚介が融合した旨さが口の中に広がります。
煮干の香りはあまり強くはありません。
麺は全粒粉の少し太めの平打ち麺でツルモチの食感と小麦の旨さが味わえ、濃厚なスープが絡みつき噛みしめる度美味しさを実感します。
チャーシューは薄めですが肉と脂身のバラスンスが良く、薄い事でスープがチャーシューを包み込んでとてもおいしくいただけます。
そしてチャーシューの周りに付いた粒胡椒がスープな旨味を引き立てます。
たっぷり盛り付けられたメンマ、黄身半熟な卵...
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...この段階では麺は見えません。
まずはスープを一口。
薄茶色の白湯スープは鶏ガラと豚骨ベース。
スープは鶏の主張が強め、豚骨は表にはさほど出ず縁の下の力持ち的な存在です。
タレの醤油ダレも丸みを帯びており、辛すぎず薄すぎずのまろやかなスープに仕上げてくれています。
レンゲでスープを垂らし...熱々のスープをかなり持ち上げてくる為、鶏メインのスープの旨味と小麦の風味を同時に楽しめます。
大盛にした麺を食べ終わった時には、丼の中にスープは殆ど残っていませんでした...
タレは、もはやタレではなく、汁というか、汁だくというか、スープというか・・・...
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...とりとんこつで賞を獲られていてデフォルト感があったのでとりとんこつをオーダー。
麺は中太ストレート麺。
麺をリフトすると、こってり目のスープを纏いながらもツルツルの麺肌。
スープをいただくと、見た目ほどしんどさは無く、塩っぱさもそこまで感じなくて、鶏の旨味が引き出されています。
麺はよく絡んで...
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■とりとんこつラーメン750円+からあげご飯セット(唐揚げ1個)200円
...個にしたら撃沈してたで((ﾟ□ﾟ;))
唐揚げにはキャベツの千切りマヨネーズ添え
が付いてますよฅ^ω^ฅ
とろみのある鶏豚骨スープは
自家製の中太ストレート麺をしっかり絡めて持ち上げてくれます♪
醤油タレもいい感じの濃さで
結構好みのラーメンでしたね( ´∀｀ )b
...
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...あと唐揚げ一個のごはんセットです。五分ぐらいで全て到着です。
魚とりとんこつのスープからですが、煮干しなのでしょうか独特のクセが最初にきます。そのあとに、とりとんこつの風味がやってきます。σ(^_^)はあまり好きではないクセでした。あと、塩気が少し多目です。こちらの麺は平たい麺で少し太麺です。
次に普通のとりとんこつのスープは、よくある鶏ベースの少しドロドロとしたスープです。他の地域ではよく見かけるスープですが、この近辺では珍しいのかもですね。こちらはクセが無くて食べやすいです。あと細麺なのが良いですね。
あと...
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...ご飯ものやドリンク類となります。
●とりとんこつラー麺
とろんとした茶濁のスープは、魚介を忍ばせた濃いめのカエシに鶏ガラと豚背骨からとった出汁を合わせたもので、動物系由来のコクがしっかりとしながらも魚介が下支えをした、油分控えめで後味のすっきりとした無化調仕立ての飲み易いスープです。
スクエアタイプで低加水の全粒粉入り中細ストレート麺は、小麦の風味が非常に豊かで、パツンと歯切れの良い食感の自家製麺。存在感あるスープに匹敵する強さがしっかりと寄り添う、抜群の相性です。
具材は...
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このお店は「京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ラー麺 陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、からあげ、つけ麺 |
| お問い合わせ |
075-642-5705 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京阪本線「伏見稲荷」駅から徒歩1分 伏見稲荷駅から64m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター11席・テーブル 2人×3卓・4人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かい 北側の敷地に１台分。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用の椅子あり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月2日 |
| 備考 |
紙エプロンあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京阪本線「伏見稲荷」駅から徒歩1分
JR奈良線「稲荷」駅から徒歩5分
師団街道沿いに店があります -
このお店の口コミを教えてください
[日時]2024年3月19日(火) 12時00分
[来店時の食べログ値] 3.58
[待ち時間] なし 店内6人
[接客]◎ [再来店]○ [支払方法]現金
〇△[とりとんこつラーメン]
[麺]中細ｽﾄﾚｰﾄ麵
[盛付]豚ﾚｱﾁｬ(2枚)、メンマ、刻み葱、のり(1枚)
[ｽｰﾌﾟ] 鶏ガラ豚骨
[提供時間] 17分
麺は歯切れよくスープとの絡みもよし。
スープは濃厚...
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オーダーしたのは、「とりとんこつラーメン」と「鶏のからあげ」です。
今日は、鶏鶏鶏攻撃ですね。(笑)
まずは、スープからいってみましょうか。
濃厚でクチぺとタイプのスープです。
鶏の旨味がドーンと来ますよ。
これ、好きな人多いでしょうね～。
麺は自家製麺となっています。
スープとの相性バッチリでウマウマです。
もっちりとした食感がたまんないですね...