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「煮玉子」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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...
しばらくすると登場するラーメン。最近流行りの表面の泡立った鶏白湯スープに、胡麻、ペッパーが振りかけられています。トッピングはチャーシュー、煮玉子、カイワレ、白髪ネギ、糸唐辛子などです。
スープをいただくと予想以上に魚介の風味が出ています...
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...
麺は太麺なんですがごわっとしていてこのあっさり白湯にはちょっと好みに合わないですね
レアチャーシューは美味しいのですが煮玉子が火の入りすぎが残念です。
そして唐揚げセットがまた残念...
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...さすが製麺食堂と名乗るだけあって、凄く旨い麺です。
若干レア感の残るチャーシュー、コリシャク食感が心地良い太いメンマ、煮玉子もこの醤油スープとよく合いますね♪・・後は細くカットされた白ネギ、糸唐辛子。
ほどなく完食・・上品でスッキリとした味わいの中に...
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フカクサ製麺食堂@伏見区深草:3周年記念限定 オマールエビ白湯 〆ごはんつき - t_cognac's weblog
...ぼってりとした鶏白湯の濃密感とうまく組み合わさった、まあるい味わい。小口切り青ネギと刻まれたレッドオニオンもスープの中で程好い薬味感。黄身ウルルンの煮玉子、鶏と豚の二種のチャーシュー、厚みもあってそれぞれの肉の味わい豊か。
そして...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/e5d6ca038615922d1bf113f44594e9ed
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...くどすぎずといい感じです。麺は中ストレート麺。加水率は中ぐらいでしょうか。トッピングはチャーシューに白髪ネギ、煮玉子、ゴマです。煮玉子は白身、黄身共に柔らか目です。続いてからあげを頂きます。これはボリューミーでジューシーです。からあげには結構うるさいですが、かなり美味しいです...
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...鶏醬油?
周りの方たちのスープを見ても、恐らく鶏醤油だろうなぁと半信半疑で食す…
具はロースの叉焼、煮玉子、ネギです。
トロミとコクのある鶏スープが太めのクミクミ食感なストレート麵がよく絡みます…
叉焼はレアっぽさが残るスパイシーな味付けで、流行りなのか?最近はこういう感じのスープによく見かけます。
半熟煮玉子も堪能しつつ完食です~♪...
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このお店は「京都市伏見区深草野田町8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
フカクサ製麺食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「京都市伏見区深草野田町8」から移転しています。 |
交通手段 |
京阪本線『藤森駅』より徒歩約3分 藤森駅から225m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月11日 |
備考 |
ティッシュ・荷物籠有り |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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空気を含ませ、クリーミーな口当たりを作るためでしょうか。
到着したラーメンは中央に白髪ネギと糸唐辛子を盛り、煮玉子と貝割れ大根がトッピングされています。
そして粗挽き黒胡椒とゴマ。
麺は低加水のストレート。
弾力のある力強い麺です...