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こってり鶏白湯とたっぷりチャーシュー
仕事を終え訪れたのは21時頃。
お店の斜め向かいにあるコインパーキングに車を停めます。
こちらは食券制の為、お店の前に貼られている写真入りのメニューをじっくり眺めてから入店。
しょうゆ並(700円)の食券を購入しカウンター席へ。
カウンターに貼られている追加メニューの中からチャーシュー増し(200円)を注文、追加分は直接現金でお支払いします。
5分ほど待つと、コロナ感染対策の為に付けられたカウンターと厨房を仕切る透明カーテンが開かれラーメンが着丼します。
ドンブリを覆い尽くすようなチャーシューと刻みネギとメンマが盛りつけられています。
スープをひと口飲んでみると、とろみがありコーンスープの様なまろやかさと香ばしい風味、そして鶏白湯の濃厚でコクのある旨みと酸味のある醤油を感じます。
麺は小麦の風味と旨みを持たせた加水率低めの中細ストレート麺。
少し硬めに茹でられた麺は歯切れの良さとほどよい弾力で濃厚なスープも良く馴染みます。
チャーシューは薄切りされていますが、濃厚なスープに負けないぐらいの脂のコクと甘みがあり食べ応え充分。
刻みネギにシャキシャキ感が無かったのが少し残念でしたが、とても濃厚なので濃厚ラーメンが好きな方にオススメ出来るラーメンです。
ラーメンの種類も多く限定もされている様なので、次は違ったラーメンも楽しみたいと思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺 へんてこ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆京阪本線『墨染駅』より徒歩約2分 墨染駅から91m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月19日 |
| 備考 |
◆食券制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事を終えこちらのお店へ、斜め向かいにあるコインパーキングにクルマを停め訪れたのは20時を過ぎた時間、お店の外に貼ってあるメニューをみて決めた「煮干しへんてこッ」(830円)いただく為、「限定ボタン2」の食券を購入し空いているカウンター席へ。
運ばれて来たドンブリには、チャーシュー、海苔、メンマ、刻みネギ、いりこが盛り付けられています。
鶏白湯の醤油スープに煮干のペーストが加えられ煮干の香ばしさとコクが感じられ仄かな苦味と酸味のある醤油のカエシが鶏白湯の味を引き立てています。
平打ちされた麺は少し柔わめですが、表麺がツルツルとしており滑らかでモチッとした食感が楽しめ、濃厚なスープが絡みつき美味しくいただけます。
チャーシューは少し厚みも持たせた煮豚チャーシューが使われており柔らかく噛むほどに肉の旨みが感じられました。
魚介感が強めの濃厚なラーメンでしたが、クドさは無く煮干好きには堪らなく美味しいラーメンだと思います。