京都市の名店で水炊きを堪能！高級からリーズナブルまで11選

出典： yo?さん

京都河原町駅から徒歩5分の場所にある「鳥彌三」。坂本龍馬も愛したという「水炊き」が名物の高級店だそう。

登録有形文化財にも指定された趣深い店内。京都の風物詩、鴨川を望む納涼床も完備しているとのこと。

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200余年代々伝わる名物料理という「鶏のお水炊き」。鶏ガラを3日間強火で炊き込んだ秘伝のスープが絶品だとか。

「丹波のぢどり」と「名古屋コーチン」の骨付き肉をメインに、京都産の野菜もたっぷりと味わえるそうです。

出典： りりたさん

水炊きの先付として提供される、「鶏の肝煮」が美味しいと評判。

とろけるような食感とコクのある脂が美味しさのポイントだとか。濃厚な味わいで、お酒にもピッタリ合う逸品とのこと。

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「八起庵 丸太町本店」は、神宮丸太町駅から徒歩1分の場所にある鳥料理専門店。

東京や神奈川、大阪にも複数店舗を構えており、同店は昭和45年から愛され続けている本店です。

店内には、カウンター席の他、半個室のテーブル席などを完備しています。

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看板メニューの「鳥の水炊き」は、あえて大ぶりに切り分けた鶏肉がたっぷりと入った逸品。

鶏肉を口の中に入れると、やわらかくて弾力のある肉質を楽しめるだけではなく、あふれんばかりの旨味を味わえるとか。

あっさりと優しい味のスープも絶品とのこと。

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「鴨のすき焼き」もおすすめで、八起庵秘伝の割り下で味わう鴨肉のすき焼きが美味しいそうです。

厚くカットされた鴨肉と大きい「九条ネギ」、どちらも素材の旨味が引き立つ絶品に仕上がっているとか。

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「水だき 萬治郎」は、祇園四条駅から徒歩5分の場所にある水炊き専門店です。

祇園エリアの風情ある京町家をリノベーションした店内。内庭を眺められる部屋が特に人気とのこと。

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10月～4月の間に提供される「鶏の水だき」は、1日5組限定の予約必須メニュー。

鶏の旨味とコクが染み出た白濁スープに、白菜などの野菜がたっぷりと入っているそう。締めの雑炊も絶品とのこと。

出典： Creasyさん

水炊きの付出しとして提供される「肝とずりの甘辛煮」。

臭みがまったくない肝を甘辛いタレで煮込んだ、クセになる逸品だとか。シンプルな水炊きスープとも良く合うそうです。

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「新三浦」は、京都市役所前駅から徒歩4分ほどの場所にある水炊き鳥料理のお店です。

鴨川に面した絶景のロケーションが魅力で、夏には開放的な納涼床で水炊きが楽しめるとのこと。

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人気の「水炊きコース」は、付出し・水炊き・雑炊・果物がセットになったもの。

井戸水と鶏ガラを10時間以上炊き込んだ白濁スープが美味しいとか。

鮮度抜群の朝びき若鶏がたっぷりで、丁子麩が入っているのが特徴的だそう。

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一品料理も豊富で、「水炊きコース」に追加で注文するお客さんも多いとか。

画像は、焼きものメニューの「手羽先」。皮がパリパリ、身はジューシーな絶妙な焼き加減で美味しいそうです。

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松尾大社駅から徒歩1分ほどの場所にある「京料理 とりよね」。

店内には、テーブル席とカウンター席の他に大小の座敷を完備。少人数から大人数まで、気軽に立ち寄れる高級料亭だそうです。

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「活鶏水煮（水たき）」は、なめらかな白濁スープが絶品の名物メニューだとか。

やわらかいモッチリとした鶏肉と、スープの邪魔をしない旬の野菜がたっぷりと入っているそうです。

小鍋サイズが用意されているのも嬉しいポイント。

出典： まるとみやさん

ランチの人気メニュー「料亭の親子丼」。

こだわりの熟成鳥を赤玉の卵でとじた絶品親子丼だとか。「九条ネギ」もたっぷりと入っており、甘味や風味がプラスされて美味しいそうです。

出典： 翔鶴改さん

京都市役所前駅から徒歩2分の場所にある鳥料理店「本家鳥初」。

都会の真ん中という立地ながら、喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で水炊きなどの食事が楽しめるとのこと。

席は、全10室の個室のみだそうです。

出典： 翔鶴改さん

名物メニューの「博多風水だき」。

博多風の白濁スープに、良質でやわらかい「丹波地鶏」と旬の京野菜が堪能できる水炊きだとか。

自家製ポン酢をつけてアッサリと食べられるそうです。

出典： ８８さん

11月～3月までの期間限定メニュー「鴨鍋」。

鴨肉で作られた肉団子と、鴨ロース肉が入った絶品鍋料理とのこと。鴨肉から染み出る脂と旨味がスープに溶け込んで、美味しさが引き立つそうです。

出典： カレーマン@koking_nowさん

「ぎをん縄手 とり安」は、祇園四条駅から徒歩3分の場所にある水炊き専門店です。

落ち着いた雰囲気の店内には、気軽に立ち寄れるカウンター席と、ゆったりと過ごせる座敷席が完備されているそう。

出典： hrohさん

「名代特選水だきコース」は、水炊きに、「肝だき」「もも肉塩焼きと季節野菜三種盛」などがセットになった人気コース。

敷地内の井戸から湧き出る名水で炊き込んだ、こだわりの白濁スープが美味しいそうです。

出典： hrohさん

コースに付いてくる「もも肉塩焼きと季節野菜三種盛」も、美味しいとの口コミが多く寄せられています。

厚みのある鶏もも肉の塩焼きが絶品で、皮はパリパリ身はやわらかくジューシーで美味しいとか。

出典： ひゃくひゃくひゃくえんさん

四条大宮駅から徒歩3分の場所にある鳥料理専門店「とり伊」。

モダンでおしゃれな店内には、ひとりでも気軽に立ち寄れるカウンター席と座敷席を完備しています。

各テーブルに設置された電磁調理器で、一人前から注文可能な水炊きが楽しめるそう。

出典： シュン555さん

「水だき」は、常に熱々の状態で味わえるという人気メニューです。

こだわりのスープは、鶏の旨味が感じられる絶品スープだとか。締めの雑炊も美味しい、満足度が高い水炊きとのこと。

出典： mamesukeさん

こちらも名物メニューだという「名代 親子丼」。

水炊き同様に鶏の出汁がしっかりと効いた、上品かつ濃厚な旨味に仕上がった親子丼だとか。

黄身を崩しながら食べると、トロトロまろやかで美味しいそうです。

出典： やじきたさん

四条烏丸駅から徒歩6分の場所にある「京富庵」。鳥料理をメインとした季節料理が味わえるお店です。

心やすらぐ京町家の和空間でゆったりと食事が楽しめるそう。風情ある中庭が眺められる席も完備しています。

出典： baron01さん

「名物水炊き」は、「近江黒鷄」を贅沢に使用した人気メニュー。やわらかい鶏肉が美味しさを引き立てているとか。

スープや八寸、つくね揚げと手羽先、雑炊、デザートがセットになっており、美味しいのはもちろんコスパも抜群とのこと。

出典： ワシ1000さん

鶏肉で作られる「すき焼き」もおすすめだそうです。

「近江黒鶏」を最初に鉄鍋で焼き上げ、その後甘辛いすき焼きタレで味付けした逸品だとか。生卵を絡めながら食べると美味しいとのこと。

出典： vaio-602さん

祇園四条駅から徒歩7分の場所にある「ここ家 祇園八坂別邸」。京都祇園らしいお座敷遊びも楽しめる隠れ家風のお店です。

活気のある1階フロアに掘りごたつ席を、2階には個室とカラオケを備えたバー風サロンを完備しているとのこと。

出典： comasonさん

名物の「京風コラーゲンたっぷり京風水炊きコース」は、化学調味料不使用の無添加水炊きがメインになった本格コースだそう。舞妓さんにも大人気な水炊きなのだとか。

飲み放題付や舞妓さんを呼ぶオプションも追加可能とのこと。

出典： はらぺこリーナさん

お酒と一緒に味わいたい一品料理も豊富にラインナップ。

画像は数量限定メニューの「朝挽鶏さしみ盛」。鶏肉好きな人には堪らない逸品で、自家製ダレと鹿児島直送さしみ醤油の2種類の食べ方ができるそうです。

出典： 魔女様さん

「鳥久」は、円山公園の入口にある京料理のお店です。

水炊きをはじめとした鍋料理が人気で、観光客や地元のお客さんに愛されているとのこと。

店内には、大小様々な個室を完備しており、様々なシーンで利用しやすいのだとか。

出典： ftonさん

「若鶏の水炊き」は、「名古屋コーチン」をじっくりと煮込んだ、コクのあるスープが美味しいという人気メニュー。

創業から100年以上続く伝統の味と称される絶品水炊きだそうです。

出典： ノブタcomさん

京都名物でもある「湯豆腐コース」もおすすめとのこと。

やわらかい手作り豆腐を使用しており、口の中いっぱいに大豆の香りが広がって美味しいそうです。

「胡麻豆腐」「みそ田楽」「湯葉の東寺揚げ」なども楽しめるコースとのこと。