松山の居酒屋グルメ！郷土料理も楽しめるオススメ20選

出典： かめ.comさん

大街道駅から歩いて5分、松山城の南にある郷土料理専門の居酒屋さんです。座席は、テーブル席と座敷席で、個室もあるとのこと。

広い店内には、「五色そうめん」をイメージした暖簾が飾られ、静かで落ち着いた雰囲気だそうです。

出典：tabelog.com

鯛刺しを特製のタレにくぐらせてから、ご飯にのせる「宇和島鯛めし」。鯛の食感と味わいがたまらない一品で、最後はお茶漬けとしても楽しめるとのこと。

「ジャコカツ」は、サクサクとした衣の中の、「じゃこ天」のザラザラとした食感が美味しいそうです。

出典： team shotokuさん

「じゃこ天」や「今治せんざんき」など、郷土料理の居酒屋メニューもしっかり揃っているのがお店の魅力。

衣に塩がきいた「地蛸の唐揚げ」は、大きく肉厚でぷりぷりとした食感と、蛸の旨味にお酒が進むという声も。

出典： メガこぶた君さん

大街道駅から歩いて5分、松山城の南、二番町にある居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席があるとのこと。

1階がライブ感のあるオープンキッチン、2階は間仕切りのあるプライベートな空間になっているそうです。

出典： \(･ω･)/さん

珍しい「活穴子刺」は、歯ごたえが良く、あっさりとした白身が美味しいそう。しっかりとした弾力の中に、火を通した穴子とはまた別の旨味が感じられるという口コミも。

最後に出される「骨煎餅」も、おつまみにぴったりで嬉しいとのこと。

出典： ケガニさん

新鮮な「オコゼ（刺身）」は、薄造りで提供されるとのこと。もっちりとした歯ざわりで、肝と一緒に食べるととても美味しいそうです。

残ったアラや骨は、唐揚げに。サクサクとした食感の唐揚げは、お酒にもよく合うという声も。

出典： 彡厶さん

道後温泉駅から歩いて5分、松山の道後温泉本館の近くにある居酒屋さんです。座席は、テーブル席と掘りごたつ式の座敷席があるとのこと。

昭和レトロをイメージした店内は、オシャレで落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事ができるそうです。

出典： eijislyさん

道後温泉らしい「湯あがりビールセット」は、「生ビール（中）」に、「じゃこ天」と日替わりの小鉢が付いたお得なセット。

肉厚で磯の香りがたっぷりの「じゃこ天」は、サクッとした食感の後のもっちりとした弾力が美味しいそうです。

出典： kakiageさん

新鮮な鮫の刺身を皮ごと湯通しした、愛媛の郷土料理「ふかの湯ざらし」。

淡白なふかに、甘辛く酸味のある酢味噌がよく合うとのこと。さっぱりとした味わいに、お酒が進むという口コミもありました。

出典：tabelog.com

土橋駅から歩いて3分、松山の水産会社が営む居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席があるとのこと。

漁師小屋のような店内には、壁面に大きないけすが並び、大人も子供も気持ちが高まる雰囲気だそう。

出典： なおたんーさん

注文が入ってから〆て、捌かれる「サバの姿造り」。その華麗な盛り付けに圧倒されるという声も。

肉厚の「サバの姿造り」は、もちもちコリコリとした食感で、脂ののりも良く、あまりの美味しさに箸が止まらなくそうです。

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

お店の名物という「サバしゃぶ」は、いけすで泳いでいた新鮮なサバを、みょうがや水菜の入った出汁にさっとくぐらせる一品です。

しゃぶしゃぶすることで、身がとてもやわらかくなるそう。昆布としめじの出汁ともよく絡み、最高の味わいになるという口コミも。

出典： tamtam0306さん

本町四丁目駅から歩いて2分、松山城の北西、平和通りにある居酒屋さん。座席は、カウンター席と座敷席があるとのこと。

賑やかな店内は、昔ながらの居酒屋さんといった雰囲気で、とても居心地が良いそう。

出典： acchin721さん

人気メニューの「海老チリ」と「海老マヨネーズ」。「海老チリ」は、大きな海老がプリッとして、ピリッとした辛さが美味しいそうです。

「海老マヨネーズ」は海老のぷりぷりの食感に、マヨネーズのまろやかな旨味が絶妙という声も。

出典： freeb648さん

青く透き通るような身が美しい「天使の海老」。ニューカレドニア産の最高品質の海老の刺身だそうです。

口コミによると、プルプルとした食感の「天使の海老」は、しっかりとした海老の甘さにハマるとのこと。

出典：tabelog.com

大街道駅から歩いて2分、松山城の南、一番町にある活魚料理が売りの居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるとのこと。

明るくキレイな店内は、カウンターの前に大きないけすがあり、落ち着いた雰囲気なんだとか。

出典： Merfolk Kingさん

「ほご刺身」は唐揚げ用の小ほごではなく、大ほごが使われています。頭もついた贅沢な一品。

口コミによると、自前の船で獲っているという新鮮な「ほご刺身」は、弾力のある白身に脂ものって美味しいそうです。

出典： Merfolk Kingさん

ふぐのように透き通った白身が特徴の「活はぎ薄造り」。大きな胆も添えられて、見ただけでテンションが上がるとのこと。

濃厚な味わいの肝や薬味と一緒に食べると美味しいそうです。あっという間にお皿がキレイになってしまうという声も。

出典：tabelog.com

松山市駅から歩いて1分、松山市駅前地下街の1階にある居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席があるとのこと。

シックで落ち着いた店内には、昭和の歌謡曲が流れ、そのギャップがよいという口コミもありました。

出典： おとぼけスナフキンさん

お店の看板メニューという「鯛めし」に加えて、新鮮で美味しい刺身も食べられるそう。

松山沖で獲れた「カワハギ うす造り」は、薄くても弾力のあるカワハギと、肝ポン酢のコクがたまらない一品とのこと。

出典： jayhawkさん

丁寧に作られた郷土料理を楽しめるのも、お店の魅力だそうです。「サザエのぬた」は、辛めのぬたがサザエと九条ネギをバランス良くまとめ上げているとのこと。

「自家製からすみ」は、しっとり、ねっとりとした食感が美味しくて、日本酒と合うという声も。

出典： shimiyaさん

大街道駅から歩いて3分、松山城の南、二番町にあるビル1階の海鮮居酒屋さんです。座席は、カウンター席と掘りごたつ式の座敷席とのこと。

いけすの並ぶ店内は活気にあふれ、わいわいと楽しめる雰囲気だそうです。

出典： pantaxsionさん

人気の「活ハギうす造り あら付き」は、あっさりとした白身にポン酢がよく合うそうです。別添えの肝をポン酢に溶かして食べると、更に美味しくなるとのこと。

包丁で粗く叩かれたペースト状の肝は絶品で、これだけでもお酒が飲めるという声も。

出典： おっさんのはじめの一歩さん

「穴子の天ぷら」は丸々一尾を揚げた後、食べやすくカットして提供されるので、女性にもオススメだそうです。

揚げたて熱々の「穴子の天ぷら」は、サクサクと軽い食感が美味しいという口コミもありました。

出典： 10n-.-u04さん

松山駅から歩いて2分、路地裏のビジネスホテルの1階にある居酒屋さん。座席は、カウンター席とテーブル席があるとのこと。

地酒の並ぶ店内は、一本木のカウンターが美しく、小料理屋さんのような上品な雰囲気なのだとか。

出典： Ｈｉｒｏ♪さん

人気の「上半おすすめ三品セット」は、「刺身三種盛」に「揚げたてじゃこ天」、「日替わり小鉢」からなるお得なセット。

モンゴウイカやハマチに、松山名物の鯛までのった「刺身三種盛」。美味しくてビールも進むという口コミも。

出典： himesanpoさん

地元の名物「松山あげ」を使用した「小松菜と松山あげのおひたし」は、さりげなくも美味しい一品とのこと。

甘い味付けの料理が多い松山で、出汁と醤油で仕上げた「小松菜と松山あげのおひたし」は、料理人の懐の深さを感じるという声も。

出典： とっ。さん

大手町駅から歩いて2分、松山城の東、味酒町にある居酒屋さん。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席があるそうです。

明るく開放感のある店内は、賑やかな雰囲気で、感じのいいお店とのこと。

出典： akatsukiさん

人気の「ブリ潮タタキ」は、分厚いブリの表面だけを炙った一品。癖がないのでとても食べやすいそうです。

食べ応えのある「ブリ潮タタキ」は、粗めの岩塩との相性もバツグンで、思わず笑みがこぼれる美味しさという口コミも。

出典： MASA⭐️RUさん

「タコの唐揚げ」や「タコの天ぷら」、「タコとキノコのバター炒め」など、松山名物のタコ使った料理も堪能できるそうです。

大ぶりな身が嬉しい「タコの唐揚げ」は、食べ応えがあって、タコの旨味を楽しめるとのこと。

出典： FAアッコさん

松山駅から歩いて5分、松山城の西、キスケボウルの近くにある居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席で、個室もあるとのこと。

天井が高く、広々とした店内は、古民家風の内装で、オシャレで落ち着くと評判です。

出典： コ〜タロウさん

人気の「南予の鯛めし（ひゅうがめし）」は、卵黄の入った特製ダレで、鯛の刺身を存分に楽しめるそうです。薬味を入れると変わる味わいがたまらないという声も。

最後に、卵を混ぜた特製ダレをご飯にかけて、リッチな卵かけご飯としても味わえるとのこと。

出典： nov.sasさん

地元農家の新鮮野菜が味わえる「郷土の味噌 野菜桶」。選び抜かれた5つの味噌が用意され、和風バーニャカウダになっているそうです。

昆布や米の入ったつぶつぶ食感の「おかず味噌」や、魚粉が香る「いりこ味噌」など、美味しく楽しい一品とのこと。

出典： とめおのグルメ日記さん

大街道駅から歩いて3分、松山城の東、二番町にあるちゃんこ鍋が売りの居酒屋さんです。座席は、テーブル席と座敷席で、個室もあるとのこと。

黒を基調とした店内は和風の内装で、落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめるそうです。

出典： とめおのグルメ日記さん

宇和島の港でその日に揚がった新鮮な魚を捌いた「本日のお刺身盛り合わせ」は、「三種盛り」と「四種盛り」があるとのこと。

肉厚ぷりぷりの刺身に、宇和島の甘い醤油が最高に合うという口コミもありました。

出典： s2miさん

冬季限定の人気メニュー「朝〆宇和島直送 ぶりしゃぶ」。新鮮なぶりはそのまま刺身としても食べられるほど。

白ネギがたっぷり入った濃厚な出汁に、軽くぶりを泳がせてネギと一緒に食べると、口の中が幸せで満たされるという声も。

出典： kyk.skskさん

大街道駅から歩いて3分、松山城の南、二番町にある焼き鳥屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席があります。

ベンチのような木の長椅子が印象的という店内。居酒屋さんらしい、賑やかでアットホームな雰囲気だそうです。

出典： オビキンさん

目玉焼きの上に鶏皮がたっぷりとのせられた「かわ焼」。鉄板でパリパリに焼かれた鶏皮が、美味しいそうです。

甘辛いタレの「かわ焼」は、とろとろの半熟卵と一緒に食べると絶品で、お酒がどんどん進むという声も。

出典： オビキンさん

焼き鳥は、鉄板の上で焼き上げる「今治焼き鳥」で、1種類3本縛りの注文になるそうです。

歯応えが良く、脂ののった「せせり焼」や、コリコリとした食感がたまらない「ずり焼」など、どれも食べ応えがあって、美味しいとのこと。

出典： りぷとらさん

勝山町駅から歩いて3分、松山城の南東、二番町にあるビル1階の焼き鳥屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席で、個室もあるとのこと。

炭焼きのいい香りがする店内は、居酒屋然とした雰囲気で、くつろいで食事が楽しめるそうです。

出典： 亀ちぁんさん

愛媛のブランド鶏「媛っこ地鶏」を使った焼き鳥は、どれも美味しくてボリュームがあるそうです。

人気の「つくね」は、外はカリッと、中はとろっと焼かれていて、鶏の旨味がぎゅっと詰まっているとのこと。松の実がいいアクセントになっているという声も。

出典： ひろBuさん

限定メニューの「媛っこ地鶏刺身4種盛り」は、当日仕入れた朝〆の「媛っこ地鶏」だからこそ出せる旨味があるそうです。

肝・ずり・はつ・ささみの刺身は、どれも食べ応えがあり、肝の甘さに焼酎が引き立つという口コミも。

出典： 半蔵犬さん

大街道駅から歩いて5分、三番町にある天狗のお面が目印の看板のない焼き鳥屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席で、個室もあるとのこと。

少し照明を落とした店内は、シックな造りで、まさに隠れ家といった雰囲気だそうです。

出典： Pudding_meguroさん

人気の串焼盛り合わせ「おすすめ5本串」は、野菜ののったお皿の上に、焼きたての串焼を提供するスタイルだそうです。

薄い豚バラスライスにしそを巻いた「しそ巻」は、濃厚な豚の脂が口に広がり、しその風味で後味さっぱりの美味しい一品とのこと。

出典： 半蔵犬さん

人気メニューが楽しめる「炭火の香ばしさガツン串焼き8品コース」。2時間の飲み放題も付いてくるそう。

自家製タルタルソースが美味しい「イカ団子＆手羽スティック唐揚げ」や、イクラののった「茶碗蒸し」のほか、デザートまであり、大満足だそうです。

出典： 地獄の使者hさん

勝山町駅から歩いて4分、松山城の南東、二番町にあるつくねがメインの焼き鳥屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるとのこと。

オープンキッチンの店内は、和やかな雰囲気で居心地が良いそうです。

出典： とめおのグルメ日記さん

「自家製手こねつくね」から「トッピングつくね」、「創作つくね」まで、屋号の通り、いろんなつくねが楽しめるとのこと。

「軟骨入りつくね」や「月見つくね」は、鶏肉の食感が残ったハンバーグのような味わいで、ジューシーで美味しいそうです。

出典： さぬきのおやじさん

つくねや焼き鳥以外にも、「ねぎ塩牛タン炭火焼」や「だし巻きたまご」といった居酒屋メニューも充実しているそうです。

「山芋とろろ鉄板焼き」は、山芋たっぷりで中がふわふわなのだとか。鉄板で提供されるので、最後まで熱々なのが嬉しいという声も。

出典： 花嫁修業さん

道後温泉駅から歩いて5分、道後温泉本館の目の前にあるクラフトビールが楽しめる居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席があるとのこと。

キレイで開放感のある店内には、ジャズが流れ、スタイリッシュな雰囲気だそうです。

出典： tamtam0306さん

人気の「若鶏せんざんき」と「親鶏せんざんき」。好みの肉質を選べるのが嬉しいとのこと。

醤油の下味がしっかりとついた「親鶏せんざんき」は、コリコリとした食感と親鶏の旨味が楽しめて、クセになる味わいという口コミも。

出典： みにべろさん

「ビール酵母入りじゃこ天とたこわかめかまぼこ」は、薬味にわさびや生姜、大根おろしが付いているのが嬉しいそうです。

「じゃこ天」はフレッシュな味わいで、「たこわかめかまぼこ」は刺身のようなきめ細かさがあり、どちらもビールによく合うという声も。

出典：tabelog.com

大街道駅から歩いて5分、松山城の南東、二番町にある居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席があるとのこと。

すっきりとした内装の店内は、アットホームな昔ながらの居酒屋さんといった雰囲気で、居心地が良いのだとか。

出典： ぴ ろきさん

お店の名物という「かめそば」。焼きそばの上に、アジの削り節とちりめんじゃこがたっぷりのっているのが特徴です。

短めの麺はもちもちと弾力のある食感で、秘伝の醤油ダレとよく合うとのこと。和風な味わいがクセになり、酒の肴にぴったりという声も。

出典： さんどがささん

「かめそば」に、「とうふおでん（ハーフ）」と「おでん3本（おまかせ）」が一緒になった「A 生ビールセット」。

「とうふおでん（ハーフ）」は、出汁が染み込んだ優しい味わいで、甘くて辛いからし味噌との相性もバツグンだそうです。

出典： s2miさん

大街道駅から歩いて2分、松山城の南東、二番町にあるビル2階のスペイン料理店です。座席は、カウンター席とテーブル席があるとのこと。

少し照明を落とした店内は、ウッディーな内装で、オシャレで落ち着いた雰囲気なのだとか。

出典： まこたけさん

イカスミの香ばしい匂いが食欲をそそる「イカスミのパエジャ」。お焦げのカリッとした食感と、ゴロゴロと入ったイカの旨味が味わえる一品だそうです。

途中でレモンを絞るとスッキリ感が増し、爽やかな味への変化が楽しめるという口コミも。

出典： assa.assa.さん

タパスやコカ、アヒージョといったメニューも豊富で、居酒屋さんとしても楽しめるとのこと。

「ブルーチーズ入りオムレツ」は、しっとりふんわりとした生地の中に、とろとろのブルーチーズがたっぷりで、チーズのコクと旨味がたまらないという声も。

出典： vaio-602さん

大街道駅から歩いて5分、松山城の南東、三番町にある居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるそう。

広く清潔感のある店内は、木を活かしたモダンな内装で、ゆったりくつろぎながら食事を楽しめるとのこと。

出典： 神の子うめちゃんさん

旬の食材を使ったおつまみが美味しいとのこと。「小エビの素揚げ」は、エビの旨味を引き出していて、とても美味しいという声も。

辛さ控えめの「イカの塩辛」は、添えてある大根おろしとの相性もバツグンだそうです。

出典： 神の子うめちゃんさん

野菜を使った居酒屋メニューが多いのも嬉しいそうです。「米なす田楽」は、甘めの八丁味噌が絶妙とのこと。

「とうもろこしの焼物」は、甘めのタレが香ばしいそう。とうもろこし自体の甘みもあって、美味しいという口コミも。