赤坂見附のモダンフレンチ！個室やカウンターありのお店4選

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「FURUYA　augastronome」は、赤坂見附駅A出口から徒歩7分の場所にあるモダンフレンチレストラン。

店内は白を基調にしたシンプルモダンな雰囲気で、個室も用意されています。

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厨房に立つ古屋賢介シェフは、ヨーロッパ各地で修行を積んで、2015年にこちらのお店をオープンしたそうです。

モダンな中にもクラシックの技法を取り入れた料理が持ち味とのこと。

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ランチコースで提供されたフォアグラのテリーヌ。滑らかな口当たりのフォアグラは、濃厚なコクがあるのだそう。

付け合せのサラダはシンプルながら、見た目も味もいいのだとか。

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「ライラ」は、洗練された優雅な雰囲気のあるモダンフレンチレストラン。白を基調にした店内には、テーブル席が14席あります。

6名まで可能な個室も完備しており、デートから会食、接待まで幅広く利用できます。

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成清毅オーナーシェフは、フランスの有名レストランで経験を重ね、あるお店ではシェフに次ぐ地位のスーシェフを担当したことも。

食材の持ち味を最大限に活かして、創造的な一皿に仕上げていくのだそう。

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ある日のランチコースで提供された魚料理。和歌山県産のスズキに、モンサンミッシェルのムール貝を合わせてあります。

スズキからとったエキスと春菊のソースがマッチしているのだそう。

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「クレアバックス」は、一日10名限定のモダンフレンチレストラン。店内はモノトーンを主体したシックな雰囲気で、ゆったりとしたテーブル配置です。

個室も用意されています。

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料理は自由な発想で作られており、フレンチを基本としながら、時には和食やイタリアンのエッセンスも取り入れているとのこと。

カトラリーは有名ブランドのクリストフルなどを使用しています。

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ディナーコースの一品「4%の奇跡　さつ牛のイチボ　牛肉と香味野菜のソース　ブラックペッパーの塩漬け」。

肉はやわらかく、火入れが絶妙で旨味をしっかりと引き出しているのだそう。

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料理はフレンチの枠にとらわれないスタイルで、コースの最後に炊き込みご飯がでることもあるのだとか。

写真はある日のディナーコースで登場した「駿河湾の桜海老ととうもろこしの炊き込みご飯」。

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ディナーコースのアミューズとして提供された一皿。

ワンプレートの中に、ゴボウ、根セロリ、ジャガイモの「インカのめざめ」などが盛り込まれており、見て楽しく食べて美味しいのだそう。