新潟市中央区で味わう絶品ラーメン！こってりからあっさりまで12選

出典： rilakkumatanさん

「らぁめん 倉井」は、白山駅より車で約8分ほど。

東京都内の有名ラーメン店出身の店主が新潟市中央区でオープンしたお店で、開店前から行列のできることも多い人気店です。

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「醤油らぁめん」は、3種の丸鶏と魚介、昆布などから出汁をとり、2種の醤油と合わせたスープを使用しています。

素材が織りなす、まろやかで豊かな旨みを感じられるあっさり系の醤油スープで、とても美味しいのだそう。

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「わんたん塩らぁめん」は、醤油スープと同じ地鶏の出汁に豚肉やトマトの出汁、乾物、天然塩で仕上げたスープとのこと。

透き通るクリアなスープはやさしい風味で、餡がぎっしり詰まったジューシーなワンタンや、チャーシューとのバランスが抜群のようです。

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「三吉屋 駅南けやき通り店」は、新潟駅の南口より徒歩3分ほどのラーメン店です。

創業から67年という長い歴史があります。新潟県のあっさり系ラーメンといえばここ、と名前があがるような人気店なのだとか。

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「中華そば」は、お年寄りから子どもまで、食べる人を選ばない素朴でやさしいスープが特徴なのだとか。

出汁の効いたあっさり醤油風味に、もちもちしたやわらかい食感の細麺で、とても食べやすいようです。

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「チャーシュー麺」は、チャーシューが麺を覆うほどにたくさんトッピングされています。

しっかりと歯応えを感じられる、しっとりした食感のチャーシューとのこと。あっさりとしたスープによく潜らせて食べると、美味しいとの声が。

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「青島食堂 司菜 南万代店」は、新潟駅より徒歩7分ほど。

新潟市中央区内で、ほかに2店舗を展開する人気ラーメン店です。あっさり味の生姜醤油ラーメンが有名で、県内外に根強いファンがいるのだそう。

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「青島ラーメン」は、きれいな茶色の透き通るスープが印象的です。

塩気の効いた醤油の風味と、さっぱりとした生姜の香りが口の中にふわっと広がり、後味はすっきりとしているのだそう。

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「青島チャーシュー」は、「青島ラーメン」にチャーシューがたっぷりと追加された豪華な一品です。

チャーシューは厚切りされており、脂身は少なめだとか。肉肉しい旨みがよく感じられて美味しいとのことです。

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「おもだかや 女池店」は、関屋駅より車で10分ほどのラーメン店です。

創業から40年以上の歴史を持ち、新潟県内で合計3店舗の展開があります。お昼の時間帯には長い行列のできる人気店とのこと。

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「支那そば」は、毎日食べても飽きがこないような、あっさり醤油ラーメンです。

メンマ・ワカメ・チャーシューなど、どこか懐かしいような昔ながらの具材が揃います。麺はやや細めで、スープとよく絡んで美味しいのだそう。

出典： ダイアンサスさん

店名を冠した「おもだかわんたん」はワンタンと炒め煮野菜、チャーシュー、メンマなどがトッピングされたボリューム満点の一品。

スープと炒め野菜の旨み、ワンタンのジューシーな食感などが組み合わさり、ここでしか食べられない美味しさが味わえるようです。

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「ラーチャン家」は、白山駅より車で12分ほど。シンプルで素朴なラーメンとチャーハンが食べられます。

キッチンを囲むカウンター席のみで、厨房でテンポよく作られる料理の躍動感を感じながら食事を楽しめるのだとか。

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「ラーチャンセット」というラーメンとチャーハンのセットが人気メニューのようで、口コミも多く寄せられています。

ラーメンはあっさりとした塩味で、濃すぎず薄すぎない絶妙な塩加減が特徴のようです。

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チャーハンは米がパラっと炒まっており、脂のコクと塩っぱさがよく感じられるのだそう。

マイルドな風味のラーメンとの相性が抜群で、セットでの注文がおすすめのようです。

出典： ダイアンサスさん

「元祖支那そば信吉屋」は、新潟駅より車で9分ほど。「にいがた人情横丁」という商店街の中にあります。

創業は1986年で、新潟市中央区内のこちらの店舗と、福島県に1店舗を展開しています。

出典： @わにさん

「ワンタンメン」は、国産豚を使ったワンタンがたっぷりと入っています。

ワンタンは餡からじゅわっと肉汁があふれる、つるんとした喉越しだそう。すっきりとした醤油スープと一緒に口にすると絶品のようです。

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「チャーシュウワンタンメン」はワンタンと豚チャーシューが透き通るスープにたっぷり入っています。

ボリューム満点ですが、麺はそうめんのように繊細な細麺で、するするとあっという間に完食できてしまうのだとか。

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「煮干し中華 八 堀之内店」は、新潟駅より車で7分ほど。

早朝から深夜まで長時間営業しています。国道沿いのため車でのアクセスもよく、入店待ちになることも多いという人気店です。

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「煮干し中華」は、あっさりとした濃厚な煮干しのスープで、柚子の爽やかさがアクセントになっているようです。

麺はもちっとした弾力のある食感が特徴で、何本か幅の広いワンタンの皮のような麺が入っているのだとか。

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「特製濃厚煮干しつけ麺」は、しっかりと魚介ダシが効いたつけ汁が濃厚な風味で美味しいとのこと。

味玉やチャーシューを、つけ汁にくぐらせて食べるのも絶品のようです。割りスープを入れると、最後まで飲み干したくなる美味しさなのだそう。

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「ラーメン拾番」は、新潟駅より車で10分ほどのラーメン店です。新潟市中央区内の商店街として知られる「古町通り」にあります。

厨房を囲む、カウンター9席のみの小さなお店とのこと。夜営業のみで深夜2時まで営業しています。

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「ラーメン」は、深夜に食べても罪悪感がないような、とてもシンプルであっさりとしたラーメンとのこと。

鶏ガラや豚骨で丁寧に出汁をとったスープは、体にしみわたるようなやさしい味わいだそうですよ。

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「チャーシューラーメン」は、やわらかくてジューシーな厚みのあるチャーシューが、たっぷりとのせられています。

チャーシューは中までしっかりと味が染み込んでおり、すっきりしたスープとの相性が抜群だそう。

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「ラーメン東横 笹口店」は、新潟駅の南口より10分ほどのラーメン屋さん。

濃厚な味噌だれを使った、こってり系ラーメンが食べられます。店内は、懐かしい大衆食堂のような雰囲気だとか。

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「特製野菜味噌ラーメン」は、旨味のつまった味噌スープに、たっぷりの野菜やチャーシューののった一品。とても濃厚なスープのため、割り下で好みの味加減に調整もできるようです。

背脂やチャーシューの追加トッピングも人気なのだとか。

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こちらの味噌スープは、新潟県の「越後味噌」を100%使用しているのが特徴とのこと。

「辛肉ラーメン」は、ピリ辛のひき肉とキャベツが麺を覆うようにたっぷりとのっています。麺はとても太く、スープに負けない存在感があるのだとか。

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「ラーメン いっとうや」は、新潟駅より車で9分ほど。

2004年に新潟県西区にオープンし、その後現在の場所へ移転しました。魚介と豚骨を合わせたこだわりのスープが特徴です。

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「かさね醤油」は、魚介と豚骨が絶妙なバランスで混ざり合ったスープを堪能できる一品です。

さっと炙られたチャーシューは、1枚なんと80gという大きさだそう。スープや麺の美味しさを、ぐっと底上げする存在のようです。

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「つけめん」は、つるんとした見た目で幅の広い平手打ち麺で、つけ汁がよく絡むよう作られているのだとか。

魚介と豚骨のスープに、大葉やミョウガがブレンドされた和風のつけ汁は、さっぱりとしていて美味しいとのことです。

出典： 菜の花畑さん

「だるまや 女池店」は、白山駅より車で12分ほどのラーメン店です。

新潟県内で、ラーメンや餃子のお店を幅広く展開する「だるまや」の店舗のひとつとのこと。地元客に長年親しまれています。

出典： mori-no-kumaさん

「だるまラーメン」がお店の看板メニューとのこと。魚介の出汁を使った、とんこつラーメンです。

魚介の旨みがよく効いており、後味はすっきりしているのだそう。大きなチャーシューはとろけるような食感で、スープに絡めて食べると絶品だそう。

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「背脂麻婆麺」は麻婆豆腐の辛味と、背脂の甘みが混ざり合うクセになる味のようです。

辛さは控えめで食べやすく、背脂のこってりした旨味がしっかり感じられるとのこと。リピーターも多いメニューなのだとか。

出典： ダイアンサスさん

「吟醸味噌らーめん まごころ亭」は、新潟駅より車で7分ほど。

「吟醸味噌」、「霜降り味噌」、「海老味噌」という、味と素材が異なる3種類の味噌ラーメンが食べられます。夜営業は遅めの0時半まで。

出典： Akio Iさん

「吟醸味噌らーめん」は、味噌本来のコクを引き出したこだわりのスープに、たっぷりの炒め野菜がのっています。

中太の自家製麺にとろみのあるスープがしっかりと絡み、一口すするごとに味噌の旨みを堪能できるようです。

出典： 旦那マンさん

「霜降り味噌らーめん」は、味噌スープにたっぷりの背脂やスパイスが入ったこってり系の味噌ラーメンです。

ひき肉や炒めたもやしなどがアクセントになっており、思わず飲み干したくなるようなクセになる味わいなのだとか。