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埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメン

埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメン

埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメンのお店をまとめてみました。今後も随時追加予定。なお、使用している写真は全て自分のものです。（トップ写真は「四つ葉」の2周年限定ラーメン） ※2016年1月　お店追加＆加筆しました

更新日：2016/01/24 (2015/07/05作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる7103件の口コミを参考にまとめました。

四つ葉

川島町という交通が不便な場所ながら、連日行列が出来る人気店。
先日2周年を迎えました。
淡麗としては「四つ葉そば」、「蛤そば」、「煮干しそば」があります。
シャモロックや入手困難な天草大王を使用した、キレのある四つ葉そば。
淡口（うすくち）醤油で蛤出汁100%の旨味を引き出した蛤そば。
カマスなどを使用し、普通の煮干しよりもワイルドに魚を感じられる煮干しそば。
どれも完成度高いです。
隣は店主さんの父が営むお寿司やさんなので、四つ葉にも「本日のにぎり」があり、こちらもオススメ。
様々な「気まぐれ限定」も魅力的です。

出典：tabelog.com

蛤そば

出典：tabelog.com

煮干しそば

ラーメンEAST百名店2023選出店

中華そば四つ葉

川島町その他/ラーメン、つけ麺、寿司

3.87

1847人

53804人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
火曜日

埼玉県比企郡川島町伊草 298-20

049-297-5192

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らあめん忘八

出典：デイルス・マイビスさん

加須の外れにあり、交通の便は不便。
しかし、名店「ロックンロールワン」を独学でインスパイアし、地鶏を使用したラーメンはレベル高いです。
メインメニューの「とりそば」に加え、麺が昆布水に浸かったつけ麺もオススメ。
無化調、自家製麺。

出典：デイルス・マイビスさん

つけそば（塩）

掲載保留

らあめん忘八

花崎/ラーメン、つけ麺

3.55

38人

699人

埼玉県加須市下樋遣川 6866-3

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柳麺呉田

麺類ブラッシュアップ！
醤油ラーメンがかなり美味しくなってました（2015年11月）

北浦和駅近くに今年オープン。
大塚の鳴龍、池袋のHulu-lu、北千住のマタドールと同じくちゃぶ屋の出身。
梅塩らーめん、塩らーめん、醤油らーめんなどの汁そばもありますが、オススメはざるつけ麺。
国産小麦を使用した自家製麺は、まるでお蕎麦の様です。
店内はオシャレで、女性客も居ます。

出典：tabelog.com

ざるつけ麺

柳麺呉田

北浦和/ラーメン、つけ麺

3.70

507人

12182人

～￥999
～￥999
月曜日

埼玉県さいたま市浦和区常盤 9-16-7

048-764-8316

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寿製麺よしかわ

出典：デイルス・マイビスさん

上尾の人気店「中華そばよしかわ」の2号店。
とは言っても上尾の店主がこちらに常駐するそうで、ここが本店と言って良いでしょう。
上尾店は煮干しやしじみの淡麗ラーメンのお店で、こちらも基本は一緒。
ただし、ここの「中華そば」は鴨、鶏を使用した「よしかわ」唯一の動物系スープがメインメニュー。
（上尾店の中華そばは煮干しです）
デフォでも特製の様な具も素晴らしいCP。
また、川越店のみの「海鮮丼」はラーメン店とは思えないクオリティです。

出典：デイルス・マイビスさん

「海鮮丼」400円
ネタは日替わりで、この日はまぐろ、ぶり、わらさ、真鯛。
400円で出てくる海鮮丼のレベルでは無いです。

ラーメンEAST百名店2023選出店

寿製麺よしかわ

川越/ラーメン、つけ麺

3.75

999人

32185人

～￥999
～￥999
-

埼玉県川越市今福 1738-14

049-293-8609

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中華そば　よしかわ

最寄駅は北上尾になりますが、距離は1・5キロほど。
2014年にオープンした煮干専門店で、土曜日は行列。
あっさりとした煮干しそばのほか、煮干しそば濃い目、煮干しつけそば濃い目などジャンクなものも。
イワシの刺身が乗った「いわしそば」など変わり種もあり、限定も色々やってます。
無化調、自家製麺。

出典：tabelog.com

しじみそば

出典：tabelog.com

いわしそば

ラーメンEAST百名店2023選出店

中華そばよしかわ

北上尾/ラーメン、つけ麺

3.76

994人

25435人

-
～￥999
日曜日

埼玉県上尾市南 97-5

048-856-9747

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支那そば心麺

北本からちょっと歩いた場所にある、佐野実さんのお弟子さんのお店。
1998年にオープンした老舗で、現在の店主さんは2代目です。
佐野さんのお弟子さんらしく、名古屋コーチンや烏骨鶏などの高級食材を使用。
醤油ラーメン、塩ラーメンどちらも高レベル。
富山ホワイトラーメン（富山の白海老を使用）という変わり種もあります。
自家製麺。