海が本当に遠い会津若松、魚貝をたべるならここ
会津若松といったら保存食がメインとなる郷土料理とか武家料理が中心。 (会津は海が無い、そして海が超遠い~) そして昼時は、かつ丼、ラーメンが人気だったりします。 そんな新鮮魚介に厳しい土地柄ですが、頑張っている海鮮居酒屋をピックアップしてみました。
更新日:2017/02/06 (2017/02/05作成)
ネット予約
閉じる
このまとめ記事は食べログレビュアーによる62件の口コミを参考にまとめました。
魚の良し悪しが判るのはやはりお寿司屋。
そんな感じなので、知らず知らずのうちに寿司屋で修行された親方のお店だらけになっちゃいました。
という感じなので寿司屋で修行された親方シリーズ(笑)
出典: ベジータショパンさん
ある日の握り中
大トロでの大サービス
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
ある日の握り並(\1200)
赤身が切れたので中トロでの提供~
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
6人
210人
出典: ア◯ルアスリートさん
会津若松の貝料理といったらこちら。
手打ち蕎麦もかなりの腕前となります♪
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
活赤貝(\900位)。
結構大きな個体です♪
江戸前の貝筆頭~となる今や超高級となる鮨ダネ!
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
親方の手打ち蕎麦。
紅葉卸しが嬉しい♪
(注意点としては、汁に山葵を入れてはいけません、入れるなら紅葉卸し。葱、山葵は摘む程度にしてね~)
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
7人
146人
0242-22-8801
出典: ベジータショパンさん
こちらのお薦めは牡蠣のカンカン焼き。
この調理方法は完璧でしょう。
多分酒蒸しかな~!
注意点としては、団体予約時のほうが貝が大きいらしい、飛び込みの場合、やや小振りとなるとの情報があります。
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
魚の目利きもなかなか。
鯛の熟成具合が目印(^^)
マグロ同様、新鮮ばかりが美味しいとは限りません。
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
会津では珍しいサントリーモルツ♪
素晴らしい~(^^)
byベジータショパン
5人
121人
0242-27-5855
出典: ベジータショパンさん
うみぼうず~
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
今注目となる鰯♪
新鮮鰯は、卸し生姜を振ると抜群に美味い。
byベジータショパン
24人
1024人
0242-23-4345
出典: ベジータショパンさん
紛れも無い活赤貝。
破格の\680~
身がプルッとしています♪
かなり大きな個体です(^^)
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
ある日のメニュー(当日)これでもか~となる活海鮮類。
byベジータショパン
13人
411人
0242-24-6420
出典: ベジータショパンさん
確かお鮨屋で修行されているとの情報。
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
お通しは鰤大根。
柔らかな鰤の腹身に絶句。
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
刺し盛り。
盛り付けはややですが、魚の見極めはなかなかです。
包丁も切れ切れ~!
byベジータショパン
出典: ベジータショパンさん
つまはふかひれ!?
誰か確かめて下さい(笑)
byベジータショパン
7人
178人
0242-33-3033
※本記事は、2017/02/06に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。