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冷たい肉そばとは、山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びました。具は歯応えのある鶏肉(親鶏を使用)とネギがメインで、つゆは鶏だしで、脂が固まらないまま、冷たく美味しく食べられるのが特徴です。
寒河江は山形県のほぼ真ん中にあり、自然が豊かな都市です。そんな寒河江では、牛骨スープのラーメンや、肉中華など他の地域にはない珍しいラーメンを堪能できます。地元の人から、長年愛されているお店も多いようです。今回の記事では、ラーメンの味わい別に寒河江の人気店をまとめました。