食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「ヒレかつ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 242 件
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【三重 松阪牛だけじゃない！松阪豚も美味しい！秘訣はヘルシーな油(๑'ڡ'๑)୨♡】
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ฅ(º ﾛ º ฅ)
野崎さんのトンカツは、松阪は牛だけじゃない！と言わしめました♡
ヒレカツは噂で聞いていた通り、中心部がきれいなピンク色！
サクッと軽い歯触りで、お肉の旨みがジューシー♡
柔らかすぎず、硬すぎす、絶品のヒレカツ。
これは、いくらでも食べられちゃいますね！
パン粉は糖度が高く、かなり細かいです。
パン粉そのものにも甘みを感じました...
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ミシュランプレート獲得店の松坂牛ヒレカツレツ♪@三重県松坂市
...
初めて食べる感覚で感動しました(°▽°)
ググってとんかつ見ると…これまた激烈に旨そう！
次回行くことあれば、豚のヒレカツ食べたい(°▽°)
もちろんまた行きたいお店です♪
インスタグラム: hide06_21 実写版ハンチョウ(仮)
2021年...
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メニューを眺め、一番人気のひれとんかつ
野崎風の定食をオーダー。
相方は車海老フライを！
さて、ひれかつですが、厚切りで６個入って
いて真ん中がマンジェのヒレみたいにピンク
色になってます(*^^*)
付け合せは千切りキャベツにポテサラ。
ご飯に赤だしに漬物が付いてます。
ひれかつは衣がサックサクで中はめっちゃ
柔らかくて繊維の一本一本が旨い♥️
ご飯にもめっちゃ合うから...
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なのでおひとりさまも余裕！！！
夜だけどサクッと食べて帰る感じもできる雰囲気。
食べたのは、
牛ヒレカツ定食 3,90...
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流石は百名店！素のヒレカツの味わいが俊逸！とんかつソースに浸けたくなくなる味わい！
...
とんかつ屋さんではやっぱりとんかつかな？と思い
●ヒレカツ定食 1,500円
を注文した。
ヒレカツ定食は注文から30分後に提供された。
結構な時間が掛かってる。
○ヒレカツ定食の内容
ヒレカツ
ポテサラ
キャベツの千切り
香の物
お味噌汁
ご飯
、、、...
ソースを浸けて食べてみた。
ソースの味わいで
ヒレカツの旨味がマスキングされてしまう！
素のヒレカツが旨いので、ソースさえも邪魔に感じる。
こんなお店...
この時に
「ヒレカツ、美味しかったです！」
と伝えた、、、伝えたくなる様な味わいだった...
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...500-
▪︎ ひれかつ
取り敢えず、盛り付けが不細工（笑）…
衣は薄く絶妙的な火通し、中がほのかなピンク色。お肉は柔らかくて噛み締める度に豚肉本来の美味しさが口の中で広がる。旨い…その一言♡
▪︎ 御飯
・次がありましたので、量は半分（笑）
▪︎ 赤だし
・鰹出汁がしっかりと効いた美味しい赤だし。
▪︎ お漬物
・自家製ですかね！さりげなく旨い（笑）
リーズナブルな価格でこのクオリティ。また、野崎手法に基づく拘り。
流石！百名店と頷きたくなる…ひれかつ定食♡
ってか、周りの客...
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・特選松阪牛ヒレカツ
薄衣なんですが衣はパリッと香ばしく、衣としての存在感もしっかりありとても良い感じ♪肉はレア目で柔らかいのですが、脂の塊のような柔らかさではなくて、上質なヒレ肉の脂に頼らない柔らかさといった感じで、火加減も絶妙でした。伊賀で食べたヒレカツを思い出させるお味♪
・特選松阪牛生姜焼き
牛肉の生姜焼きってどんな感じだろうと気になってオーダー♪豚の生姜焼きのような甘辛い味付けを予想していましたが、甘さよりは塩味のほうが立っていました。生姜の香りがしっかり感じられて、牛時雨煮のような味わいにも感じました。お肉はヒレカツ同様素晴らしいの一言...
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中はほんのりレア♡柔らかころころ ひれとんかつ 松阪市 とんかつ″野崎″さん
...久方ぶりの松阪訪問
食べログ検索で白羽の矢がたったのが_φ(･_･
ヒレカツの切り口がほんのりレア〜な♡
とんかつ″野崎″さん(o^^o)
こちら松阪市の有名焼肉店″一升瓶″本店のお近く
松阪駅からも...
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牛ヒレカツには特選松坂牛を使用しているとのことで期待に胸が膨らみます。
ほぼ開店時間にお邪魔したものの店内はほぼ満席。
商品到着まで時間がかかることを覚悟しましたが、あまり待つことなく定食一式が提供されました。
待望の牛ヒレカツの断面は大半の部分がきれいな赤い色をしています。
サクサクの薄い衣をまとった牛ヒレ肉はお箸で簡単に切れるほど柔らかく、噛みしめると嫌みの無い牛ヒレ肉本来の旨味がしっかりと伝わってきます。
私の牛カツの経験値が低いとはいえ、個人的に今まで出会った牛カツのなかで別格の美味しさです。
ポテトサラダもいい味をだしており、この牛ヒレカツのトッピングとして最...
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松阪市にある松阪駅から徒歩圏内の浅間公園付近で、熊野街道の愛宕町西と南町交差点との間に位置する。
外観は周りに馴染んでいてすっきりとした佇まいで、店内は清潔感があってアットホームな雰囲気である。
メニューはとんかつを中心に揚物が用意されており、一品料理も取り揃えられていて内容が充実している。
ひれとんかつ野崎風定食はひれとんかつが６切れで、ご飯、赤だし、香物が付いていて１５００円である。
ヒレはオーダーが入ってから叩いて揚げられており、肉質がきめ細かくて柔らかいのでしっとりしている。
断面は余熱を通してレアに仕上げられたピンク色で、付け合わせは千切りキ...
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明日はアメフトXリーグの今シーズンの開幕戦。
応援しているチームのオープニングゲームが神戸であるため遠征。
当初は新幹線で行くつもりでしたが、新型コロナの流行を考え、熟考の上、クルマに変更。
先週は東北に遠征し、今週は関西に遠征と我ながら、長距離運転するなぁと感心します。
さて、せっかく関西に行くのだから、何か途中で美味しいものを食べたいなぁとこちらも熟考。
少し遠回りですが、松阪市内のとんかつ野崎に決定。
我が家を朝4時半に出発。
東名から新東名、東名阪自動車道を通り、順調にクルマは進みます。
11時半の開店時間の40分前に到着。
先に到着しているのは大阪ナンバ...
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今回は人気メニューの牛ヒレカツレツ定食と、ヒレとんかつ定食を注文。ヒレとんかつの柔らかい食感も素晴らしいですが、やはり特筆すべきは松阪牛の牛ヒレカツ。噛まなくてもとろけていきそうなほど柔らかい牛ヒレカツに、少量の塩をつけることで、松阪牛の脂の甘味が際立って絶品でした！
お値段もそれなりですが、それだけの価値があるお店なので...
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来店するにあたって豚と牛をそれぞれを注文
するかも考えましたが結局はワタクシも相方
も牛ヒレカツを選択。牛ヒレカツのオーダー
が入ると御主人が「ありがとうございます」
「ありがとう」と連呼。なんだかほっこり。
因みに、定食という概念はないので御品書の
左隅に記載されている御飯と赤出汁をお願い
して定食にするというスタイルの様です。
■特選松阪牛 牛ヒレカツレツ 御飯 赤出汁セット
レアなヒレカツのビジュアルが堪りません。
薄衣を纏ったヒレカツはステーキ並みの厚み
です。口に運ぶと歯が要らないとはこの事で
柔らかさが突き抜けている。厚み...
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たぶん、お肉に衣をつけて高温でサッと
揚げただけで旨味の凝縮とかができてないのかな。
火入れの問題が大きいかと。
○ヒレカツ
連れのを少し分けてもらいました。
こちらは牛よりは衣は剥がれてません。
牛同様にかなり柔らかくふんわり感もあります...
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...こちらのヒレカツも有名なんですよ。
さっそく行ってみました。
夜の部開店と同時に突入。
店内は小綺麗な町の定食屋さん風。カウンターと小上がりで構成されており、安心して食事ができる。
カウンターに着席して、まずはメニューのチェック。
ヒレカツが一番人気。ロースカツ、車海老フライ、ヒレと海老の盛合せ、松阪牛のカツ、ハンバーグ、ステーキもあるね。
ヒレカツ狙いだったんだが、「松阪牛」の文字に心が揺れる。しかし、地元と思しき周りの人は、こぞってヒレカツ、ヒレカツ、ヒレカツ。やっぱりココではヒレを食べなくっちゃね！
結局、注文したのはヒレカツと海老フライの盛合せ...
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正月明けの土曜日、少し遅めのお昼時に訪問しました。（待ち人はおらず、すぐ案内されました）
ひれかつ定食
ロースカツ定食
ひれかつは、食べログやインスタで見かけたピンク色…とはほど遠く少しあげ過ぎな回にあたったかもしれません、残念…
ロースカツは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ野崎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、ステーキ |
| お問い合わせ |
0598-23-9126 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR紀勢本線松阪駅から徒歩15分 松阪駅から699m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらはJR紀勢本線、近鉄山田線の松阪駅南口から徒歩１８分ほどのところにあります。
国道１６６号線沿いでスーパーオークワの斜め向かい。
駐車場は店前に１０台くらい。
店内は入って右側のスペースにカウンター７席、小上がり４人席×１、２人席×２。
左側には小上がりが５卓くらいありまして禁煙。
テレビは珍しく株などの市況を流してました。
店が儲かってるから株もやってるのかな？(^^)
今回食べたのは「特選松阪牛 牛ヒレカツレツ定食 ３７００円」です。
お昼の定食というのは比較的リーズナブルなものがありますが、せっかく松阪に来たので出来れば松阪牛を食べたいですよね(^^)
...