らーめん 鉢ノ葦葉
（はちのあしは）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 674 件
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...4時すぎの訪問でも外待ちは５組。
なお、５分後に暖簾を降ろしてた、危なかったぜ
色濃い醤油のスープ。
杉樽仕込み特選湯浅醤油を使用しているようです
王者の貫禄、安定したビジュアル✨
たまり醤油のようで醤油の味わいに深みがありますね...
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...四日市市ということもあり数ヶ月に1回の訪問しかできていませんね。今回は限定メニューである『冷製らーめん2023』を頂きます。
スープは魚介と動物の旨味コク風味を上品に凝縮した絶品冷製スープです。旨味を優しくも奥深い感じられ、そこへの塩ダレの塩梅も絶妙です。
麺は中細ストレート麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は...
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...そこに熊野鶏と国産豚肩ロースのチャーシューも乗っていますが、このチャーシューがどちらも美味い。ハムのような食感でたまらんね。スープは優しい味わい、麺は冷麦というか稲庭うどんというか柔らかめのタイプでした...
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...時に訪問で先客10名。
30分待っての入店。
・ちゃーしゅー麺 塩 ￥1,300
見た目は透明な清湯スープ。
鶏と魚介風味がぐぐっと来ます。
全体をまろやかに包んでくれるスープの絶妙なバランスは素晴らしい。
のど越し良く小麦が香る麺。
豚肩チャーシューと肉肉しいわんたん...
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...メンが百名店だったとは・・
⭐️塩ラーメン
食べたのは塩ラーメン
このビジュアルがいいですよね
飲み干したくなるような透き通る「魚介」スープ‼️
「ストレート」な麺‼️
鶏と豚の「2種類のチャーシュー」‼️
ローストポークのような「ピンクのチャーシュー」
ツルッとした「ワンタン」‼...
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...カウンター席、ゆったり案内してます。
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わんたん麺 塩 1200円
スープ、おいしい塩のスープ
ストレート、細麺、やわらかい。
スープを吸っていいんです。
ただ、シンプルなので、麺がだんだんあきます
ワンタン，ゴロンとおおきな団子がいいです。
5個入りです。
チャーシュー...
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...分後に入店です。
・ちゃーしゅーわんたん麺 醤油 ¥1,300
透明な醤油清湯スープは鶏と魚介のWスープ。
鶏の風味に出汁の効いた煮干し圭魚介風味にカエシ醤油が合わさり上品なスープ。
一口入れると何重もの旨みがどんどんどんどんと！
中細ストレート麺はツルツルの見た目にコシがしっかり。小麦感があり麺だけでも美味し。
肉厚ジューシーな豚肩と鶏のチャーシューに、肉肉しいワンタン。このワンタンが意外とボリューミー。
シャキシャキの小松菜、食感がキープされたメンマ、焦がし玉ねぎでそれぞれが抜群のアクセントに。
スープ・麺・トッピング全てがハイレベルな一杯。
ご馳走さまっさん...
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...回の訪問しかできていませんね。今回は看板メニューを贅沢に『ちゃーしゅーわんたん麺 塩味』をくんたまトッピングで頂きます。
スープは奥深い味わいの塩スープです。魚介と動物の旨味・コク・風味が凝縮されており、さっぱりと上品に仕上がっていながらパンチもあるめちゃ旨な塩スープです。
麺は中細ストレート麺です。小麦の旨味が詰まったツルシコ食感の麺は啜り甲斐が抜群です。
トッピングは全部めちゃくちゃ旨いです...
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...チャーシューも都度切りだし。
11:08、2ロット目で配膳。
黄金に輝くスープにチャーシュー２、ロールチャーシュー２、ワンタン４、めんま、ネギ、小松菜、焦がし玉ねぎ。
まずはスープからいただくと、魚介出汁の旨味が滲み出ているスープで動物系の支えも感じますね。塩は、そこまで効いている感じも兄ですが...豚肉の餡がたっぷりと入ったもの。皮は厚めで食感あり、これでもお腹がいっぱいになりますね。
スープを再びいただくと、焦がしネギが効いて、風味が豊かになっていましたが...
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店内はラーメン屋とは思えないオシャれな雰囲気です！ワンタン麺(塩)と五目ごはんを注文！透き通ったスープからは焦がし玉ねぎと肉の旨みが感じられてゴクゴク飲めます！チャーシューは2種類入っており...
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塩のワンタンに半熟たまごをトッピング。
まずはスープをひとくち。
飲んだ瞬間に広がる出汁の香り✨️
しかしながら、塩感は薄目で、健康にはいいかもしれないが、あまりラーメン感を感じなかった。
写真には乗ってないが炊き込みご飯も注文。
この炊き込みご飯に、このスープというか出汁をかけるとそれはまたちょうど良かった。
こだわりや素材感はとてもいい店だと思いました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 鉢ノ葦葉（はちのあしは）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
059-351-5227 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分 あすなろう四日市駅から598m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席・座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗周辺に9台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月8日 |
| 備考 |
・2015年7月下旬より、つけ麺は販売中止になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 定休日
月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業) -
アクセス方法を教えてください
近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分
-
このお店の口コミを教えてください
塩らー麺（1300円）を頂きました。
煮干し等の魚介と鶏の出汁が香る
黄金色の塩味スープは、角がなく
上品であっさりとした味わいですが
素材の旨味とコクがあり、揚げねぎ
の香ばしさがアクセントになって
いて美味しかったです。
ストレートの細麺は柔らかめ。
具は豚肩ロースちゃーしゅー1枚
熊野地鶏ちゃーしゅー1枚
わんたん1個、めんま、青ねぎ
焦がしねぎ。
上品且つ繊...
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...限定に負けて今回は限定を
ツルツルモチっと弾力ある細麺は啜り心地＆喉越し最高
スープとの絡み良く、小麦の旨味を感じられる麺が美味しい
優しくも奥深い魚介出汁の旨味...