口コミ一覧 : らーめん 鉢ノ葦葉

...塩ラーメン大盛り食べました。
少なめかなと思って大盛りにしたら、特盛くらいの大きいラーメンが☺️
沁みました！

スープは出汁が効いていて美味しすぎます
あまりスープを飲み干せない私ですが完食
近くに行ったらまた行きたいです！！...

...メンマ、小松菜
スープ、麺、具材にと三重県産の食材を贅沢に使用した超限定麺

約８分後に着丼！
具材はワンタン以外別盛りで
味噌ラーメンとは思えない整理されたビジュアル。

塩の麺より少し太い麺だったが、それでも味噌ラーメン
としてはかなり細めの麺。

だがこの麺の上品な味噌スープと合うのなんの。
こういう味噌ラーメンもあったのかと教えられました。

いや、レギュラー化してほしいほど。

ごちそうさまでした...

...
私にとってイマドキ系ラーメンの
不動のフロントポジションであり、
その他は全く寄せ付けることのない
麗しのラーメンをいただけるお店だ。
毎度、行きたいっ...
確実にラーメンのスープまでを
飲み干してしまうので、食べ過ぎ
では？となるところであるが、
この店主が「だし」というのならば
いっておかなければならないのだ。
何を宣っているのかというと、
ラーメンはスープである。。
出汁とは乾物のみから抽出され...
んなアホなことをホザイテはイケナイ。
弩ヤバ弩弩美味いっ！
ラーメンにもワンタンは入っているが、
こっちのワンタンはトリュントリュン...

...三重県四日市市にある「らーめん 鉢ノ葦葉」に行ってみた。

ミシュランガイドでビブグルマンをはじめ、数々の受賞歴がある三重県内屈指の人気ラーメン店‼︎

お店を訪れたのは14時30分頃。
流石にランチのピークタイムは過ぎていたので、すんなり入店...

...三重県四日市で人気の高いというラーメンに興味が湧き、来店しました。
駐車場が9台しか止めれないので、車で行く方は駐車場に止める事ができないかもと考えておいた方がいいかもしれません。(たまたま空いたので良かったのですが、他店の駐車場とも兼ね合いになってるので駐車できないとキツイです)

店の中にある名簿に記載して名前呼ばれるまで待つ
その間に券売機で買います

一杯1300円！？と値段に驚きです
塩ラーメンか醤油ラーメンか選べますが、今回は塩ラーメンを選びました。

カウンターに案内され、ラーメンを見ると透き通ったスープに鶏肉と豚肉のチャーシュー、ワンタンがあり...

...コレを美味しいスープの邪魔にならないぐらい
少し足してみると一気にラーメン感が出る！
前半をデフォルトで食べて、後半をペッパーで
輪郭を際立たせる食べ方が良かった( ´∀｀)

続いて「味ごはん」ですが、三重県でよく食べる
鶏と人参、牛蒡をスープで炊いた地元メシ♪
ラーメンを邪魔しない味付けでバランスがイイ！
「ごはんもの」メニューがこの一品のみというのも
よく考え尽くされていますネ♪
ただしラーメンがかなりのボリュームだったので、
無くても良かったかな( ´∀｀)

総じて思ったのは、ラーメンというジャンルを
かなり高レベルでプロデュースした
素晴らしいお店です...

...塩ラーメンと言えば、中部エリアでまず名前が出てくるラーメン屋さん。("⌒∇⌒")

さすが、開店前から7組待ちの人気店。

人気のわんたん麺塩とかま焚き味ごはん、さらに、本日はありますと希少価値がありそうなスタミナ肝しぐれを券売機で買ってから、店頭でしばし待ちます。

どれも少し高いかなと思っていましたが、食べてみれば、納得の美味しさ。

塩ラーメン、一口目は若干薄く感じましたが、食べすすめると、他の具材と相まって、ちょうど良くなり...半生のような食感を感じられ、とろける感じでウマウマでした。

〆に味ごはんに塩ラーメンスープをかけ、お茶漬けのように食べたら、最高でした...

三重県内でも評判の良い鉢ノ葦葉さんへ期待して行きました。記名式で朝７時過ぎに行き、開店30分前には店前に集合して食券購入。かなり期待して行ったが想像より味に深みがなく、アッサリ系でした。ワンタンはよくある味のワンタンでした。期待した分ちょっと残念。...

...写真の場所


ラーメン一杯1300円税込からです^ ^
普通なら素通りです
名古屋にも1400円からの有名店がありますが
世の中の流れなんでしょう
食べるか食べないか
信じるか信じないかは貴方次第
私は美味しいと感じました☆


開店前から店前に整理表があります
書いて待ちます
十分前に着いて25人待ち…（日曜日）
そりゃそうだわな
入店できるまで約1時間待ちです
券売機にて食券を予め購入しといてください
接客はとても良いです
何年も百名店を獲得しているだけあります


好きなラーメンは醤油か豚骨
塩はあってもほぼ頼みません
初めて塩ラーメンが...

...三重県で有名なラーメン屋さんとのことでお邪魔しました。評価の通り味が繊細で麺とスープとの相性も抜群で美味しかったです。スープにかなりの繊細さを感じラーメン通の人に是非食べていただきたい一品です。近くに行きましたらまたお邪魔します...

...美味しいラーメンを食べたいと言っていた両親を連れて訪問。両親は特製らー麺を、私はらー麺を頂きました。特製らー麺は、チャーシュー3種、ワンタン、味玉など盛り沢山で...

...24年2月_土曜日の9:30過ぎに初訪問。

コチラの「らーめん 鉢ノ葦葉」さんは、三重県で屈指の人気を誇るラーメン店。近鉄四日市駅から南西方向に歩いて10分ほどのところに位置します。

この1月から記名制になったとの事で、早めに記名しようと思い訪れると...

...月のラーメン特番でも全国10位になってた超有名店
開店1時間前に到着
記帳方式になっていて予め記帳済み

注文したのは
特製らー麺塩味 1850円＋熊野地鶏の釜炊き味ごはん 小300円

定番の塩スープは魚介の出汁感が溢れて旨み抜群、焦がしネギがアクセント
透き通るような艶のある細麺はツルツルしていて、かつモチモチ弾力あって美味しい
四種の焼豚はしっかり厚みがあるからそれぞれの肉の美味しさを味わえる
生姜の効いたワンタンもチュルっと食感よく頂きました
味ごはんはかなり薄味で残ったラーメンスープで食べると丁度良かった
いゃ〜さすが美...

...ふじちゃんのラーメンメモ
塩らー麺　熊野地鶏の釜炊き味ご飯　小
こちらのお店は、ずっと気になっていたのですが、なかなか行く機会が無くて、今回思い切って遠征しました。
最近、お腹が出てきたので、自転車で片道44キロ。
その先に自分へのご褒美があると思って頑張りました。
少し余裕をもって家を出たので、最初の一巡目で入店できました。
塩らー麺は、あっさりしていて、鳥や和出汁の繊細な味です。
鶏油が入っているので、ラーメン感がありますが上品な味で、和出汁をしっかり感じるラーメンにありがちな塩味が強すぎるということは全くありません。
麺は細麺ですが...

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...

塩ラーメンが有名でやっといただくことが出来ました。
注文は当然らー麺 (塩味)。

説明を読むと次のとおりいろいろと拘りが：

スープ：三重県産熊野地鶏や煮干し、鰹の本枯れ節から抽出したスープ
タレ：大豆や切り干し大根など日本古来の食材の魅力を引き出した塩ダレ
麺：北海道産小麦をオリジナルブレンドした「無双小麦」使用の自家製ストレート麺
具材：熊野地鶏の鶏チャーシューに、豚肩ロースチャーシュー、自家製肉ワンタン、メンマ、ネギ

結論から言うとこれを独学で作り上げたのは
素晴らしいとしか言いようがありません。

上品さがありながら、ラーメンに必要な旨味が
...

...

繊細な一杯に馴染み時折ふわっと華やかな風味を香らせる揚げネギも、この一杯を語る上でなくてはならない名脇役的存在です。✨

極上のラーメンにとどまらず、落ち着きのある店内に温かみあふれる接客、ラーメンに対する至極真摯な姿勢を感じる店主さんの仕事など、名店としての魅力をこれでもかと詰め込んだ、名実ともに最高のお店でした...

...
たまたま四日市まで来たので百銘店とされるラーメン店『らーめん鉢の葦葉』さんまで駅から歩きました。
霙舞うなか到着したら、遅い時間なのにまさかの待ち列。
当初はさすがに有名店だと感心しましたが、なかなか中から終わったお客さんが出てこない。
いわゆる「回転が遅い」。
食べるのが遅いのか、作るのが遅いのか。
いずれも要因だとは思います。
ま、それはさておき、名前を記入したら食券を購入するので他の選択肢は消えます。
そして、この価格。
何でも1/15から価格改定があったらしく、食べログメニュー欄に唯一掲載されたものは既に無く、最低の「ラーメン」が何と1300円也...

...
ほんと今の時代の求めている ラーメン って何なんでしょう？ 選りすぐった材料を使って手間をかけて仕上げる工程・ 高騰している光熱費・従業員の人件費 等 諸事情を考えれば 値上げ自体に納得がいかない訳ではありませんが、自分の給料がもう何年も据え置かれている状態で この値上げラッシュは正直応えます。気軽に ラーメン を食べに行くという時代は、もう過去のモノになってしまったのでしょう。
感傷に浸っていると...トッピン具は、チャーシューもしっかりのってますし、メンマも立派なサイズがゴロリ。外国で食べる ラーメン の値段を考えれば、これはこれで値段相応なのかもしれませんが。
お次は、味ごはん...

...すぐに食べ飽きる味だった。
　　ラーメンに入っているワンタンが旨いと思えた事が無かった私だが、ここのワンタンは
　　ラーメンに合っていると思えた。
醤油：塩出汁ベースに醤油を加えた味かと思われたが、出汁にエグミがある。出汁取りの際に
　　不必要に沸騰させているのかもしれない。特に後半スープが少なるなるとエグミの主張が
　　強くなってちょっとうるさく感じるが、普段塩派の私でも塩よりは醤油の方が個人的には
　　好きな味だ。塩ほど食べ飽きない味だった。
肝しぐれ：完全に酒のつまみ。レバーや皮など３種類の肉が入っている。ラーメンには合わない...