日の出
（ひので）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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本日は、7年振りに食べログアワードシルバーに輝く日本トップレベルの美味しい蛤が頂ける日の出さんへ蛤なべを食べに伺いました(｡･ω･｡)
伊勢湾の海水と木曽三川から流れ込む栄養
豊富な河川水が入...
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うーんもう一度書いているので
書き足すくらいだが
今年二回目
ハマグリの身がついてきたと思う。
焼き蛤は大きいものを追加でお願いした。
一個これで1500円くらい？
すげー満足...
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3,118文字★
白魚料理（11,000円、税サ別）＋オプション 滞在時間：約1時間50分★★
東京から三重県に来ております。
食べログの三重県ランキング第1位の高評価となっている桑名市...
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紀伊半島食べ歩き⑥：創業101年目の老舗料亭で頂く「ミニ？蛤鍋」
初訪
今回の遠征計画中に勢いで2.5ケ月前に予約してしまいました...東海道五十三次、42番目の宿場町となる「桑名」にある老舗料亭。店舗から徒歩4-5分の距離に浮世絵にも描かれた蟠龍櫓（ばんりゅ...
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食べ歩きをしている方ならば誰もが知る有名店ですがようやく伺えました。周辺は雰囲気のある建物も多く史跡や柿安もありました。お料理は基本の蛤しゃぶしゃぶで予約していて大粒を追加しました。蛤が繰り返し鍋を通...
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桑名と言えば全国的に有名な蛤の産地。その桑名で一番有名な蛤料理屋さんである日の出さんに行きました。ランチの蛤懐石です。色んな食べ方で食べられるので楽しみでした。
口取りから蛤の潮汁と伊勢まぐろと帆立...
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食べログ★4.43
・2019年 Silver
・2018年 Silver
【日の出】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、三重県桑名市になります。
外観は、桑名の高級飲食店街...
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桑名の名店「日の出」
一回は来てみたいと思っていたお店にご縁あり食事会に参加させていただきました。
蛤鍋は大人数で食べないとエキスが存分に出ないので今回ぐらいの12名が一番贅沢、かつ、存分に味わえ...
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週末の飲みニストは、桑名にて。。。
今日は、飲み友さんにお誘いいただき、桑名の料亭「蛤料理 日の出」さんにやってきました！！
まずは、レモンサワーで乾杯！！
すっきりとした飲み口がいいで...
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「その手は桑名の焼き蛤」という言葉は全国区だと思っていました。
江戸時代から使われていたらしいのですが…
大阪出身の夫は知らなかった…
とはいえ、私も、桑名で、蛤文化がこんなにすごいとも想像...
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桑名といえば昔から蛤ですよね。その桑名で蛤をいただくなら、この日の出以外にありません。こちらで提供される蛤の鍋は、長島などで取れる天然蛤のみのしゃぶしゃぶです。蛤の凄い出汁が出ます。とにかくこの出汁の...
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今日は先輩や後輩と三重までゴルフをしに行った帰り道でした。
その中の1人が予約のとれない『日の出』を晩御飯にとってくれたのです(^^)
店の存在は知っていましたが、なかなか行く機会に恵まれ...
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今回、約7年ぶりの訪問となります。
当時の印象としては、特別なハマグリが食べられる、
けど、それ以外は、ん・・・的な記憶が。
ハマグリ以外の料理やサービス面、そしてコスパやサービス料２０％等...
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毎年のお楽しみ日の出さんの蛤を今年も頂きに来ました。
段々と予約が難しく今年は遅めの8月に…> <
お店は料亭のようで、履物を脱ぐとお部屋に通されます。和室ですが机と足つき椅子なので足元が居心...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出（ひので）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0594-22-0657 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※2020年4月1日～8月15日までの予約について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄/ＪＲ桑名駅東口 徒歩もしくはタクシーで５分 西桑名駅から1,119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
20％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （７部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ４名以上で個室。２名は相席の場合もあり。個室のテーブル席もあります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 基本的に全て個室 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 少し狭いので大型車の場合注意。７台（店前）、４台(店北側) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1923年 |
| 備考 |
料理の表示料金以外に、奉仕料20％、さらに総額に税金10％（外税）かかります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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《ローカリズムを表現したすごい蛤屋～芒種の勉強会》日の出＠三重県桑名市
今日は私の会社の食の啓蒙イベントでオープンセミナーのため桑名に出没しております。
絶滅危惧種のヤマトハマグリですが、こちら...