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「造り」を含む口コミ
1~10 件を表示 / 全 10 件
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...席の落ち着いた雰囲気
4300円のランチコースを予約して伺った
先付け…おせち料理、ちょっと食べ飽きてるなあ
お造り…大トロがとろける、とても新鮮
椀物…白子のしんじょ、味わい深い
焼き魚…幽庵焼き、ご飯に合う
ご飯、味噌汁、漬物...
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...
ですが、どの料理も丁寧に作られた感で、素材も良く美味しいです。
続いてお造り。
■天然ブリ 天然ヒラメ トロ
素材がまずまず良いですね。
椀物です。
■ハマグリしんじょうとよもぎ麩
シンプルな椀ですが...
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...ナマコを美味しく食べるために番茶を使った料理法「茶ぶりなまこ」は旬のメニューといった感じ。
お造りは、天然ヒラメ、九州産メジマグロ、三重県産ブリで、醤油と塩が添えられていた。
碗物は、ズワイガニのしんじょう、カブラ、菜の花で、出汁は利尻昆布...
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...牛肉の甘辛煮、さつま芋、枝豆、ミニトマト、オクラ等が籠の中に綺麗に盛り付けてある。
見た目が良く、掴みは此れでOK!!
「造り」・・・紀伊長島のメイチダイとヒラメ。それを塩とスダチ、醤油で。まったりと旨味が十分。
「椀物」・・・鱧真丈。伊勢湾の鱧と冬瓜、万願寺唐辛子...
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...何だか不思議な造りだった
他店だと思ってたら入口は一緒で
店内の9割他店スペースの一角に
露庵温味に通じる扉が存在した
*八寸
蛸柔らか煮・ミニトマト・ミニオクラ・イサキ南蛮漬け・
枝豆・さつま芋・三河煮穴子寿司etc…
真ん中の牛肉のワイン煮が美味しい
*お造り:マゴチと目一鯛
お好みで皇帝塩
その昔...
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...き
○土鍋ご飯:三重のコシヒカリ
○汁物:岡崎の八丁味噌 あおさ
○香の物:自家製漬物
インドマグロの赤身
○氷菓:ほうじ茶アイス
造りはプリッとしていて食感も良いし、八寸は見た目にも
楽しめて、椀物・焼物もとても美味しかったです。
(お酒が欲しくなりますが、この後移動なので断念...
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...
食材は近隣地場の名産を使っているようです。
お造りも程よい状態で頂けますし
ご飯もお釜で炊き立てで良いですよ。
今回のランチは軽めの方で頂きましたが
(昨晩イタ飯を食らったせいで(;^_^A)
以前頂いた上のコースはこれに、
焼き魚と烏賊のお造りがプラスかと思います。
料理長の中上さん...
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...恐らく1万円のコース
・海老芋・あん肝・鱈白子のうにのせ 土佐酢ジュレ
・かに真丈・真珠貝の揚げ物
・がんもどきと大根の椀物
・造り(ひらめ・鯛・帆立)
・金目鯛の塩焼き
・牡蠣と九条ねぎの茶碗蒸し
・鯛飯...
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店舗情報の編集
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店名 |
露庵温味(ロアンアタタカミ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
059-394-7655 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄湯の山線・湯の山温泉駅からアクアイグニス行きバスで3分 湯の山温泉駅から802m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 600台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
場に合わないかと。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年10月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...まずは先付け
丁寧に作られた品々
栗と銀杏を素揚げしたものも
シンプルに美味しかった✨
柿の入れ物の中は柿の白和えが入ってました☺️
お造りは
なんとクエが...