金谷 本店
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「ロース」を含む口コミ
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贅沢な伊賀牛シャトーブリアンの食べ方。"バター焼き"がいただける「金谷 本店」 - きんぶた◎まんぷく日記
...
通常のヒレ肉の部位だそうです。
それなのに柔らかくて、
脂もしっかりとのっています。
美味しい。
最後のお肉はロースの赤み肉。
主人はこれが一番美味しいと言っていました。
私はやはりシャトーブリアンかなぁ...
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...とレモン汁と唐辛子がかかってます。その後、運ばれてきたのが大皿に盛られた伊賀牛のヒレ、ロース、シャトーブリアン♪
割烹着姿の店員さんがアツアツの鉄鍋に牛脂を塗って...艶もキレイでした♪大根おろしと相まって全く違和感なく美味しかったです♪
シャトーブリアンの後はロース、野菜、ヒレと続きますが全て美味しかったです♪
1人前が３切れになりますが...
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...せっかくだからともう一人前のお肉をお願いしました
追加した肩ロースは更に厚みが増して最初出てきたものとは明らかに違うどっしりとした厚みのある上等なお肉...
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...しかしほんまに、
最高過ぎる！
しつこいくらいに思う。
野菜も、次に焼いてもらったロース肉も、最後のヒレ肉も、ご飯も、お味噌汁も
全部美味しかった！
ごちそうさまでした
遠いけど...
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...
仲居さんはタイミング良く テンポ良く焼いて下さいます。
私達は程良く仲居さんと会話しながら食べて食べて食べるだけ。
ロースも普通のヒレもとても美味しいけど
シャトーブリアンを食べた後はあまり感動はしません。
残りのお野菜を全部焼いたら...
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...
完全個室ですので、一人でも気兼ねなく寛げます)^o^(
待つ事20分ほど。
食材を持って仲居さんが登場。
網焼きは、ヒレ1枚とロース2枚、合わせて150gだそうです。
自家製のタレに漬け、肉から野菜まで炭火で焼いてくれます。
このお店はコース料理は無く、肉とご飯...
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醤油もキツくないので大根おろしだけでもたっぷり食べたい位。
野菜もじゃんじゃん焼いてもらいます。
お肉はヒレ、ロース、赤身と種類を変えて焼いてもらいます。
仲居さんが大根おろしの上に乗せてくれるから、待ってたらいいだけ。
こういうのがいいのよ〜...
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...
店員さんが焼いてくれるのです！
熟練された焼き加減で焼いてくれるので
伊賀牛の美味しさを堪能できます(^^)
お肉の種類もヘレ、ロースともう一種類は忘れてしまいましたが、、、
三種類の部位を楽しむ事もできてよかったです！
ご飯、お味噌汁...
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元祖 伊賀肉 すき焼 金谷（肉通もうならせる珠玉の『すき焼き』）
...素材の旨みをたっぷり味わえるよう割り下は使いません。
■最高級のヒレ肉を使用した『バター焼き』：8316円
霜降り肉の中でも最高級のヒレ肉ロースを使用。バターと絡めた霜降り肉に、大根おろしや薬味を付けて。
■アミ焼：83...
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...こちらで頂いたすき焼きが忘れれずに
自宅でのご褒美(記念日用)としてネット注文しました。
●伊賀牛すき焼き用ロース（ウデ）１ｋｇ＠11,340円
到着前からウキウキで、
とろけるすき焼きを自宅で堪能出来ました。
また...
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...すと言われたので
ご飯とお味噌汁とお漬物をいただきました
ご飯もおいしかったし
お味噌汁もあっつあつで
お出汁がかなり濃くおいしかったです
今度はロース
うわ〜さっきのヒレと全然違う
お次はキャベツと茄子が焼かれます
最後にヒレをいただき
玉葱とネギで終了
ほんとにおなかい〜っぱい
ごちそうさま...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金谷 本店（かなや）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、牛料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
0595-21-0105 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄伊賀線広小路駅から東へ徒歩1分。名阪国道 伊賀東I.Cから約15分。お車の方場所がわからなければお電話下さい。駐車場ございます。 広小路駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ に 消費税 ８％ 外税 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
廊下に喫煙所有 |
| 駐車場 |
有 お店の隣以外にも近隣に沢山専用駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
食通たちが通う“本物の和牛の味”。一世紀の伝統に培われた風味を堪能できます
歴史情緒を感じさせる城下町にあり、落ち着いた佇まいの肉の名店【元祖 伊賀肉 すき焼 金谷】。 全国各地から多くの肉通たちが通う“元祖伊賀肉が味わえる店”です。高度な肥育技術と、伊賀盆地の豊かな環境が生み出した良質な肉で、当地でしか味わえない逸品。ストレスを受けず、昔ながらの穀物、稲わらを食べてのびのびと育った牛の肉は柔らかくてまろやか、ほんのり甘みのあるコクと香りが口の中いっぱいに広がります... |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 20:30（L.O. 19:00）
■ 定休日
月曜日（祝日の場合は翌日） -
アクセス方法を教えてください
近鉄伊賀線広小路駅から東へ徒歩1分。名阪国道 伊賀東I.Cから約15分。お車の方場所がわからなければお電話下さい。駐車場ございます。
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