金谷 本店
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...サシが少し控えめ（この年に成るとこちらの方が有り難いのですが？）後に調べてみると、伊賀牛は、松坂に比べ脂より赤身の方が特色で、すき焼きより焼肉やステーキ系の方がお肉の美味しさを感じられる肉質らしく、やはり気になっていた、バター焼きの方が良かったみたいで、勉強不足でした...
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...メニューを眺めます。
フムフムフム。
肉しか無い。潔い品揃えですね。肉に自信有りだから、当然か、アハッ。
さてさて、ステーキは事前予約だから、ここはやはり一丁目一番地のすき焼きっしょ。
程なく美しすぎるサシの入った薄切りルビー嬢のお披露目。聞けば140gとのこと...
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...からぬまま胃袋へ
豆腐はさいの目切り顎関節症に優しい大きさ
味が染み込みやすい様しらたきは細めの計らい
間髪入れずしてここで登場サーロインステーキ
すき焼きとステーキを交互に頂くわんぱく食い
どっちの肉も旨いが個人的にはすき焼き大なり
店の回転率あげる着席から3...
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...すき焼きはできません。したがってステーキ肉を購入することにしました♪
◼️伊賀牛 ステーキ用 ロース（1,500円/100g）
◼️伊賀牛 ステーキ用 ランプ（1,300円/100g）
それぞれ200gずついただくことにしました。いつもお世話になる動画サイトでステーキの美味しい焼き方を復習しておきます♪ それぞれ半身ずついただきます。ロースはほぼ噛まなくてもいい柔らかさ( ＾∀＾)
ジューシー過ぎて悶絶しました笑 ランプはロースより厚みがあって噛むとほどよい弾力があります。かなりレアな焼き加減でしたが、美味しくいただきました。ステーキにはヒトミワイナリーさんの赤を合わせまし...
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...それぞれ個室に通していただきました。
もちろん注文したのはすき焼き（￥8107）！
他にもステーキなどのお料理もありました。
すき焼きはおかみさんが作ってくださる本格派でてきぱきとした手つきが見ていてほれぼれしました...
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伊賀上野 秋の爺婆遠足③ 伊賀牛 "切込" ゲット、昔ここで "すき焼き" 喰ったそうな〜〜〜♪
...5時前に到着です。
昭和初期の重厚感ある建物の2階では
伊賀牛の美味しい "すき焼き" を楽しむことができ
1階ではすき焼き用やステーキ用の高級生肉
肉の味噌漬けにしぐれ煮などが販売されていました。
お連れさんの目的は店頭に並んでいない秘密のスネ肉
残念ながら本日はないそうで相当がっかりされていました(汗)
自分が購入したのは
◆伊賀牛切込 400g 1600円(税抜)
当初は伊賀牛の高級ステーキを買って
ゲットしたばかりの "黒鍋" で焼こうと思っていたのですが
使い込んでからでないとヒビが入って鍋がダメになると知り
それなら "牛鍋"...
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...松茸の開いた傘から「香り」が飛び出すように、松茸嫌いな方から「笑顔」が飛び出した。
すき焼き以外では、バター焼、アミ焼、しゃぶしゃぶ、ステーキなども食べられる。注文できるのは、いずれか1種類のみ。複数種類は注文出来ない。どの料理も文句無しに美味しいことだろう。
四代、10...
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...だうえで特別にステーキを一人前用意していただくように承諾をいただきました。
なお金谷本店さんではサービス料が10％と消費税が8％かかります。
メニューは以下の通りです。
■すき焼き(7722円)
■バター焼き(8316円)
■アミ焼(8316円)
■しゃぶしゃぶ(7722円)
■ステーキ(8910円～11286円)
■志ぐれ煮(594円)
予約の際に11人分のすき焼きをお願いしていましたが、当日2人のｷｬﾝｾﾙがあり9人での宴会となりました。
しかしすき焼きは注文した11人分でお願いし、それにステーキを...
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...
お野菜も綺麗です。
すき焼のコースなら7722円。
バター焼のコースは8316円です。
他にもあみ焼、しゃぶしゃぶ、ステーキもあり。
バター焼の特徴は、めちゃくちゃたっぷりの大根おろしで食べるのです。
このサシの入りまくった美しいお肉！
5人分ですが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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入ってすぐにお肉やさんのショーケース！
きれいなお肉が並んでます！
スライスステーキハンバーグ！
帰りについこれかいたくなるやつやん！
お土産にはしぐれ煮が人気だそう。
二階のながいろうかにはたくさんの個室が...
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予約をしなかったがすんなり入店でき、個室に案内された。
メニューはシンプルにすき焼き、しゃぶしゃぶ、バター焼き、網焼き、ステーキ（要予約）である。肉質によるランクの差もなく、至ってシンプル。普通、この手のお店って、肉のランクによってメニューが数種類用意されているものだが...
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やっぱりすき焼きは、美味いな～～です。でも、松阪牛と比べると少し甘みは少ない。
これだとすき焼きより、ステーキにした方が美味しいかも知れない？？
お店は、歴史のある風情でとっても良い雰囲気。お味は私の全くの好みなので、違う意見お方も有ると思います...
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・仲居がすべて給仕をしてくれる。
・メニューは寿き焼、バター焼き、アミ焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ。
・肉には、個体識別番号がついている。伊賀で丸2年肥育した未経産牛のみを使用しているとのこと...円
・バター焼き 7,507円
・アミ焼き 7,507円
・しゃぶしゃぶ 6,930円
・ステーキ（要予約） 8,...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金谷 本店（かなや）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、牛料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
0595-21-0105 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄伊賀線広小路駅から東へ徒歩1分。名阪国道 伊賀東I.Cから約15分。お車の方場所がわからなければお電話下さい。駐車場ございます。 広小路駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ に 消費税 ８％ 外税 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
廊下に喫煙所有 |
| 駐車場 |
有 お店の隣以外にも近隣に沢山専用駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
食通たちが通う“本物の和牛の味”。一世紀の伝統に培われた風味を堪能できます
歴史情緒を感じさせる城下町にあり、落ち着いた佇まいの肉の名店【元祖 伊賀肉 すき焼 金谷】。 全国各地から多くの肉通たちが通う“元祖伊賀肉が味わえる店”です。高度な肥育技術と、伊賀盆地の豊かな環境が生み出した良質な肉で、当地でしか味わえない逸品。ストレスを受けず、昔ながらの穀物、稲わらを食べてのびのびと育った牛の肉は柔らかくてまろやか、ほんのり甘みのあるコクと香りが口の中いっぱいに広がります... |
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| 最近の編集者 |
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