石臼玄麦自家製らーめん 丸竈
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「ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 81 件
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この日は中野栄の「石臼玄麦自家製らーめん 丸竈 」を半年振りに再訪問しました。
ここは玄麦 (げんばく)を石臼で挽いて自家製麺するという拘りの強いお店です。また、月替わりの限定メニューがいつもおいしくて、店主様のセンスの素晴らしさに感動させて貰っています。
以前は限定麺は ツイッターで確認していたのですが、X に変わってから契約していない私は、情報が分からないまま伺いました。
この月の限定らーめんの、
★さば煮干しゆずらーめん・塩 (背脂なし)を注文！
※税込900円です
まず、ふんわりと柚子のわずかな香りがしてきます。
スープは鯖の旨みが丁寧に抽出され、甘すぎること...
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...とりあえず美味しい！
しっかり煮出した白湯スープなのにあっさりしていて、少なめの背脂がちょうど良く甘みと食べ応えがあって良い。
鶏白湯ラーメン屋さんではイチオシです。また帰省したら行きます。ごちそうさまでした...
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2023.12.4
今日は快晴。
気温も10℃以上が期待できそうです。
なので、ADV160で出発。
12月になっても走れるなんて嬉しい
でも、異常気象だよね。
さて、本日の目的地は、丸竃さんです。
Xのポストを見て決めました。
利府まではいつもの勝手知ったる道。
外気温は12℃以上。
バッチリです。
イオンスタイルの手前で左折。
新幹線車両基地を左に見て、陸前山王駅方面へ。
ここで、軽貨物が飛び出してきてひやっとさせられました。
まったく困ったものです。
その後は順調に進み、無事到着。
丸竃さん訪麺です。
店舗前の駐車場には車がな...
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...
早めに行ったので、すぐ座ることができました。
島根のどぐろラーメンをいただきました。
材料が品薄なので、まもなく終了と書いてありました。九條ネギのトッピングをお願いしました。
いい味してました...
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...2:30頃、店内ほぼ満席で運良くカウンター席に
座れましたが退店する迄途切れる事無く大盛況でした。
御願い致しましたのは、高知産鯛にぼしラーメンの塩背脂少なめラーメン930円
TP半熟塩たまご150円に、ひき肉ご飯200円の三品で合計1280円(税込)
着丼は5分後、今回初めて背脂有りをお願いしましたが...
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...大好きなラーメン屋さん
美味しいのにいつも行列はないのですが
この日は待っている人が少しいました
店内の冷房があんまり効かないのか
お店の人がだいぶ暑そうで疲れ果てている感じ
毎月変わる魚介出汁ラーメン
今月はいしもちというお魚です
なので冷たいいしもちラーメンを注文しました
いつもと変わらずお上品なスープです
何の出汁になってもやっぱり美味しい(⑉• •⑉)
でもやっぱりのどぐろには勝てな...
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石臼玄麦自家製らーめん 丸竈【五】 ～石臼で挽いて自家製粉する玄麦を宮城県産「ゆきちから」から宮城県産「銀河の力」に変更した自家製粉・自家製麺の店で「いしもち煮干魚介らーめん（塩）」～
...確かに、こちらの店は鶏白湯ラーメンを出すくせに、清湯スープのラーメンは、ずっと、鶏を使用しない魚介出汁のラーメンだったね。
忘れていた
そして...
宮城県産玄麦を石臼で挽いて自家製粉した小麦粉を使って作る自家製麺のラーメンが食べられる店♪
「鶏白湯らーめん」が定番メニュー！
しかし...仙台に出張することになって
どこでラーメンを食べるかTwitterで検索していて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...ヵ月振りに「石臼玄麦自家製らーめん丸竈」さんを伺いました。もうかれこれ5回目の訪問となります。
鶏白湯ラーメンを定番メニューとしながら、月替わりで定番以外のラーメンも常に提供し続ける驚異的な技術のラーメン店です。月替わりの物もどれも専門店クラスの美味しさでいつもビックリさせられています。
過去に食べた月替わりのものは...
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...なかなか小綺麗な店。モダンジャズがBGM。
店内で5分ほど待って着席。鶏白湯ラーメンの塩味850円を注文。店主と思われる男性が作り、女性スタッフ2名がホール担当みたい。この女性スタッフ2名ともにゆったり。テーブルは片付け終わって空いているのに会計を何組も優先し、待っている客は放置状態。
さて、肝心のラーメンだが、あっさりして豚骨インスタントのうまかっちゃんに近い印象。大人しい味わい。もうちょっとインパクトが欲しいと思った。麺は細麺ストレート。かんすいが強めでこれも豚骨ラーメンに近い印象。
大人しくてあまり印象に残らなかったな。
次は無いかなぁ...
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...4月からのどぐろラーメンが復活❣️
ということで早速行って来ましたー！
私はあんまり同じお店には行かない方ですが
ここは珍しく月1ペースで通っております。
近くにあったら週1行きたいくらい。
そして念願ののどぐろ魚介ラーメン！
やっぱり出汁がガツンときます(°▽°)
うまうまー❣️
でものどぐろ魚介ラーメンなのでのどぐろだけではなくなったのかな？
去年は確かのどぐろ煮干しラーメンという名前だったので。。。
もっともっとのどぐろを入れてほしいですが材料も入手困難なようなので贅沢は言ってられないですね...
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...美味しいお店です。鶏白湯を定番メニューとし、さらに月替わりで様々なラーメンを提供してくれる。丸鶏の…、焼アゴの…、豚骨の…、と、どれも専門店以上に美味く、何故にさまざま種類のラーメンをこんなに完成度高く仕上げることができるのか。麺も自家製で玄麦から粉をひき、何とも言えない程の旨味と甘みが感じられ、ラーメンづくりの天才かと思ってしまいます。
次は自分の妻を連れて伺わせていただきます...
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クリーミーで上品なポタージュスープのような“鶏白湯らーめん 塩 ”
2023年2月中旬 鶏白湯らーめん 塩 850円
湊の小十郎に続いて近くの此方を3年ぶりに訪問。宮城県産玄麦を石臼で挽いて小麦粉から作っている拘りの自家製麺の店だ。店内は以前と同じカウンター4席とテーブル12席。店奥では電動の石臼がくるくる回転し小麦粉を作っているのが見える。
店主と女性助手の2体制。客入りは土曜昼時で常時7割ほどと結構流行っている。
メニューは鶏白湯の塩、醤油がデフォで月替わりで魚介系の限定を出している。今月が焼きアゴとサンマ煮干しらーめんだった。前回は鯛煮干のらーめんを食べたので今回はデフォの鶏白湯の塩を注文。コッテリしていて飽きると困るので味変用の辛味を注文しようか...
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中野栄の丸竈。
鶏白湯らーめんがウマイ❗️
まろやかクリーミーなスープ。
優しい味わいで旨みグッド！
とろっと柔らかデカチャーシューが
丼にドドーンと乗っています。
ひき肉ご飯も一緒に食べて
お腹いっぱい満足しました！
ごちそうさまでした♪...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
石臼玄麦自家製らーめん 丸竈（マルガマ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車：仙台東部道路 仙台港北より45号に出て約9分 中野栄駅から731m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗敷地内4台、店舗向かい1台（日祝は店舗裏に臨時駐車場あり6台） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...ここ？と思ってしまいます(笑)。
中に入れば、カウンターとテーブル席のある普通のラーメン屋さんです。
行列も無く、すんなりとカウンターに案内されました。
でも、ほぼ満席...
どちらも美味しい。
煮玉子はトロっと黄身の玉子。好きです。
他のラーメンも是非試したいお店です。
ご馳走さまでした...