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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 102 件
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...
●辛みそら～めん 指名！
こちらは大きめチャーシュー２枚にネギとメンマ。
辛みそが付いており、好みで混ぜ合わせる。
スープは少し背脂っぽいのが浮かんでいるが、
くどくもなくてほどよい感じ。
マイルド系なみそに辛みそを全部溶かしても、
辛さに強い方なら全然問題ない。
ダシの味もほんのりで、濃い強いイメージの
スープではないので飽きない感じでしょうね。
因みに麺は細麺、太麺から選択可能。
前回太麺を食べてちょっと好みではなかったので
細麺でよかった気がする...
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...大盛（+100円）、特盛（+200円）があります。
お勧めとある「ブラック」の細麺を購入。
その後、5分強で提供されました
スープは赤茶色っぽいブラックです。
動物系のスープにたまり醬油。
はじめ奥行きが足りないような印象を受けましたが、食べ進めるうちに印象が変ってきます。
独特の甘さがあり...
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久々の店内連食かな？アゴ出汁背脂醤油&油そば「麺屋翔」さん人気急上昇中ですね(^o^)
...
太麺チョイスですが、ガシガシした感じが泉方面のラーメン店を思い出させますね(^o^)
スープは鶏と豚に魚介を合わせたオーソドックスなスープですが、飲んだ印象では魚介が前に感じる淡麗系ですね。
麺が非常に特徴的なインパクトでモッチリの中で噛みごたえがガシガシって印象です...
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...円です。
安くて量が多いラーメン屋さんですが、味はブラックラーメンがずば抜けています。
黒いけどしょっぱくなく、クリアな味のスープに中太ちぢれ麺がよく合う最高の一杯です。
メニューには特盛もあって麺の量がハンパないですが...
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油そば特盛400㌘で600円‼️【麺屋 翔】仙台市宮城野区東仙台
...20年ラーメン26杯目
【食べログ】☆3.54
【たぬき評価(ﾗｰﾒﾝ)】
★総合…41点★
スープ…8点
麺…9点
叉焼…7点
コスパ…...
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...円。味玉100円をつけていただきました❗
煮干しと言ってもくさみや苦味はなくて、むしろすっきりとした味わいのあるスープでした❗
麺はごわごわ感のある太麺で、食べごたえたっぷり
具材はチャーシュー２枚に味玉、メンマ、ネギ...
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...
背脂あり ニンニク少なめ 温泉卵 太麺
厨房を見てると丼を温めてくれてる
熱々で食べられるー
期待！！！！！！
着丼
スープが無いから少なめに感じるがそれは気のせい
おーーーここまで来て油そばのレビューは難しい
①②③④と整理していけばいいのかも…
まずは
...
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...相方の「煮干しラーメン」はとても繊細な麺で、喉越しもよく、相方も一口食べて「旨いっ！」と！！
「煮干しラーメン」のスープは、土佐の「宗田節」や「片口いわし」、そして「親鶏ガラスープ」を使っていて、さっぱりとしていながらも、しっかりとした出汁の味が細麺と絡んで、間違いなく相方好みのラーメンです♪
そして私の「東仙台ブラックラーメン」は、そこにたまり醤油と背脂がプラスされる事で、また違った美味しさを味わう事ができます！
そしてこのどっしりしたスープにはやっぱり太麺が合うような気がします(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!
チャーシューは肩ロースタイプのものが３枚も乗っていて...
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...富山ブラックなんかが有名のようですが真っ黒なスープのラーメンは各地に古くからありますよね。
こちらは東仙台ブラックです。
その黒さ具合とは裏腹に意外にもしょっぱくないというものもあるにはありますが、こちらはその暗黒スープの見た目に違わずかなりしょっぱいです。
これがたまらなく好き。
麺の太さを選べるので太麺を選択。
縮れと弾力が強い自家製麺でゴツい食感がたまらない。スープ跳ねますので白ワイシャツはムリです（個人比）
大量の脂がスープに浮いていて熱い。
濃くて熱い。しかも黒い。
松崎しげるを軽く超える黒さと熱さですね。
スープ完飲すると喉の奥がヒリヒリする...
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...ながらすすりまくる
絶妙
丼がデカイから窮屈じゃなく麺を持ち上げすすりスープを味わう行程の節々がしっくりくる 間で頷きながらしっくりくる
以前精肉屋から鶏ガラ（弱火で7時間以内）と豚ガラ（弱火で7時間以上で初めて髄からダシが出る）買ってきてスープを作った時に豚の重要性を凄く感じた
ちゃん...らコンセプトが似てるのねと納得しつつ着丼
おぉ丼がデカイぜ
スープが丼の中で悠々としている(太平楽と違う)窮屈さがまったくない
スープ
券売機曰く親鶏ガラ 宗田節 トビウオ(アゴ)
なるほど太平楽はゲンコツだったが翔は豚ではなく鶏なのね
まずスープを一口
うおーすっご...
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...店主の姿勢が伝わってきます。
しばし待って、着丼です。まず第一印象が、スープの色が濃い。ブラックなので当然ですが。
具はチャーシュー二枚、メンマ、ネギ、海苔。この海苔が焼き海苔ではありません！ブラックのスープにはこれ！これが非常に合います！
チャーシューは、硬さ、サイズ、厚みの全てが標準的です。
スープの味は、はっきりしていますが、しょっぱくなく、出汁の味が後からきます。そして、背脂が醤油の塩味を和らげて、いいアクセントになってます。細麺を選びましたが、麺自体がしっかりしているのでスープに負けていません。味はブラックなので濃い目ですが...
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麺屋 翔 ～東仙台にもある『麺屋 翔』で味もコスパもバツグンの「淡麗しゃばしゃば塩つけ麺（特盛）」～
...「あごダシラーメン」はアゴ煮干し出汁のスープに手揉み太麺を合わせたラーメンで、550円というリーズナブルな価格が魅力♪
「辛味噌ラーメン」は、片口鰯の煮干しスープベースのラーメンで、価格は600円。
内容からすれば、こちらの方が...この麺を見たときに淡麗な清湯スープと絡んでくれるのか心配したけど、稀有に終わったようだった。
それに、「煮干しラーメン」と同じ、親鶏のガラと背黒（片口イワシの煮干し）、宗田節で出汁を引いたスープに追い鰹して仕上げた…
節のうま味MAXのつけ汁で♪
香味油に使わ...最後に奥さまにお願いして作ってもらったスープ割りは...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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麺屋 翔【弐】 ～東京・西新宿にある塩ラーメンの名店と同じ屋号の東仙台にある人気店で限定の「昆布水親鶏つけ麺」～
...最後にホールにいた奥さまに…
「これ、昆布水で割るんですか！？」と聞くと
「それでもいいですけど、スープ割りできますよ。」と言われて…
「では、お願いします。」と言うと…
宗田節が香るスープ割りになって戻ってきて！
最後まで美味しく完食
親鶏チャーシューが載る！
親鶏出汁スープのつけ麺ということで…
山形県河北町の「冷たい肉そば」をアレンジして作ったつけ麺なのかなと思ったけど…
麺もつけ汁も...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 翔
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東仙台駅から90m 東仙台駅から85m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター５席 ４人掛けテーブル２つ ２人掛けテーブル３つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年12月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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自分好みの量を掛ける真空出汁醤油です。
スープを啜ると、
顎出汁とかえしにオイルがねっとり絡んで、
オッ！と思う甘味の強い中々美味しいスープなのですが、
後半若干ですが痺れを感じるスープでした。
麺は自家製細麺ストレート、
小麦粉の香りが立つ美味しい麺でコレは好み！
茹で加減もやや硬めで良い感じです。
チャーシューは大判のものが2枚で、
比較的硬めなロースで可もなく不可も無くかと。
メンマは細スタイルで美味しいですね。
後半中央に乗せられた海苔がスープに溶け込み、
海苔の味が際立ち気味だったのが少し残念でしたが...