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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 265 件
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...度目の自家製麺渡辺さんに月曜平日の13:30に訪問致しました。
こちらは仙台市泉区にある煮干し系スープにワシワシ麺の名店。
私の前には6名ほど先客が並んでいらっしゃいました。
本当に久しぶりに伺いましたが相変わらずの行列。
しかし回転が早いのでそれほど待たずに順番が来ますので駐車場さえ空いていれば行列があってもチャレンジしてみてくださいね(^^)
この日は「特大+味玉」で950円!
40歳のおじさんなので食べられるか不安でしたがいらぬ心配でした。
渡辺さんは麺が特徴的で固く太くワシワシ。
スープは煮干しが効いていて小麦が香る麺を際立たせる素晴らしいバランス...
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...繁盛店にも関わらず、こういう気遣いはホント素晴らしいの一言。
間もなくらー麺も到着。激大はスープが見えないのはもちろん、横から見ると麺が山のように盛り上がっている。いつもはガツガツ食べるけど、今回はゆっくり味わって食べてみる。いつもながらこのワシワシした感じがたまらない。でもいつもに比べて硬さが足りず、柔らかい感じがした。壁に「食中毒が流行っているので麺の硬めオーダーは当面やりません」みたいなことが書いてあったので、もしかしたらその関係かも。
煮干しの香りプンプンの澄んだスープをススリながら、これでもかというワシワシ麺をいただく...
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...枚&キクラゲが加わったDXラーメンを注文!! 1,050円!!
麺量は最小の200gながら
ボリューミーな一品!!
煮干し強め、塩分高めのスープと
脂身たっぷりの柔らかチャーシューで
太麺を食わせるタイプのラーメンです
超極太麺はダイナミックで噛み応え抜群!!
チャーシュー...
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...22.3.12昼 らー麺…750円
「ラーメン渓流」出身との事だが、それと全く異なる個性だらけの店。
角館「伊藤」並に少ないスープは、煮干全開のビターな旨みを豚鶏が支える構成。
粉がミッチリ詰まった感のあるワッシワシ自家製太麺をドカドカ食わせるヒキもバッチリ。
並で麺量20...
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...それは間違いだった。渡辺の麺こそが、ホントのワシワシだったと改めて気づかされた。
スープは普通のものと変わらないのだろう。激大は、とにかくスープが見えないほど盛り上がっている。レンゲでスープをすくいながら、ワシワシ麺をススル。麺は固めでコシがあり、噛むと麺独特の味がしっかりと感じられる。スープは煮干しの香りのあるサッパリ醤油で、ワシワシ太麺に合わせて濃いめ(しょっぱめ)なのが特徴。大きなチャーシューも柔らかく、麺と合わせていただく...
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...
特に際立っていたのは千切りにしたキクラゲ!
嫌いじゃないので全然嬉しいですけど!笑笑
スープは煮干しの風味際立つ醤油で後半は塩味がやや立ったかと、
加えて初めからやや温めで、コレだけの具材ですから
更に温さが加速しましたので、最初から汗をかくことは皆無でした、、、
ラーメンのスープは最後の一滴まで熱々じゃ無いとですねぇ、、、
そして、店名にも成る自家製太麺は...ホロホロの薄味に仕上がっており、
スープの味変も無く計算された一品かと思います。
味玉はもう少し緩いのが好みですかねぇ、、...
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...
私 Dxらー麺
夫 Dx油ソバ400g
甘めの醤油にしっかりとした煮干しの効いたスープが美味しい
そしてネギが合う。
麺は噂通りの太くかたい!
わー、好きこの歯ごたえ!
スープもよく絡んでいて相性良すぎる
そこに木耳の食感で全てのバランスを取っているんだなと...
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...`)ノ
初めてなのでせっかくだしDXの大盛りで!!
(これが間違い)
麺。噂のわしわし。がしがし。これか・・・!
スープは意外にもあっさりとした中にもコクがある醤油系のスープ。
麺からしたらもっとこってりなスープかと思ったが意外や意外( ゚Д゚)!
あっさり&コクがあるスープからしたらこの独特の麺は果たして合っているのだろうか。
と疑問になるが確かにこれはクセになる
店内の若い子たちがみんな油そば!油そば...
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...
20分くらいで店内へ。
DXらー麺の特大にしました。
麺の量は400gです。
味は濃いめオーダーです。
スープは安定の煮干スープ。
ガツンとくる強さがたまらんですね~。
濃いめにしたけど、味の濃さはそれほど強くないです。
麺は中太縮れ麺、ワシワシ感がたまらないね!
やっぱり渡辺の魅力は煮干スープとワシワシ麺に尽きます!
具はチャーシュー、メンマ、キクラゲに味玉。
具のクオリティが高いのも、こちらのお店の素晴らしいところです...
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自家製太麺 渡辺【参】 ~仙台市泉区にある仙台屈指の行列店で「らー麺(大)」の「キクラゲ」トッピング~
...刻みネギとキクラゲが麺の麺の上に載せられたもので…
スープが見えない
しかし、これが「らー麺(特大)」だと、もっと、スゴくて!
麺がこんもりとした山になっていて、その麺の山に寄り添うように具が立てかけられているので
まずは、レンゲを差し込んで、スープをいただくと…
今日は...一つよいことが!
それは、ノーマルのスープで食べるなら、麺「ヤワメ」にして正解だったこと♪
というのも、皆さん、スープを「味濃いめ」の「油多め」でリクエストしていたけど…
それは、このノーマルなスープにノーマルな麺だったら...よかったのは、薄味に味付けられていたので、スープの邪魔をせずに…
煮干しのう...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
訪問日も開店40分前にも関わらず20人近くの圧倒的行列がメイキングされており、
人気っぷりがビンビン伝わる。
着丼し、まずスープから味わうと(ここは仙台だが)山形エリアでよく見られる良い意味での田舎っぽい煮干フックスープ。
矛盾するようだが、あくまでもベースは山形系煮干スープだが、上記の中でも群を抜いた煮干フック度及び塩味フック度。
そして、このラーメンの主人公とされる麺に関してはビジュアルからフックが強烈捻り具合...
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...g 1,050円
【塩加減】塩辛くない
【並んでまで食べる価値】★★★★★
【再来度】★★★★★
【スープ評価】
・タレは煮干しの香る醤油返しで、塩辛くないのが嬉しいところです。
【麺評価】
・麺はゴワゴワ系の太麺で、今回は店主作のためか...
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...人並んでました
2時55分着席、ラストオーダーはこの時間に並んでいる人が最後でした
回転は速いと思います
スープはすっきり煮干し系
麺は自家製麺で、ぱつんぱつんの水分少なめの中太麺です
が、以外と美味しかったです
個人的にはもう少し細麺のほうがスープにあっていると思いました
チャーシューは1枚だけで...
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...21年訪問時のレビュー。2回目の訪問。初回に食べた油そばは麺が硬すぎてNGだったので、この日はラーメンを注文。スープまで完飲したので、こちらの方が好みだったようだ。並びがエグいが、また行ってみたい...
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...
麺はバキボキの食感で初めて食べた時は、
一瞬生麺かな、
と思った位でしたが、
ここをクリアしたら鬼リピートしてしまう麺です。
スープは煮干が全面に出たクセがありそうな香りなのにエグ味の無いスープで、
バキボキ麺との相性抜群です。
煮豚は太っく柔らかく、
渡辺にはご飯が無いですが、
ご飯があったら絶対頼んで...
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...更に5分で着麺。ボリュームたっぷりのビジュアル。大きめの煮豚、ネギ、穂先メンマ、追加の木耳、スープから顔を出した麺。先週、御弟子さんの「結び」で食べたばかりですから、比べる意味でも楽しみ。
スープから。うおっ!キレのあるクリアな煮干スープ。これはスッキリとしていて旨味もかなり濃い。流石に本家の味というところ。そして合わせる麺はイボイボ...豚骨ラーメンなんかには良くありますが、煮干系のラーメンではかなり珍しい。味の濃いスープの箸休め的な役割と、食べていくうちの変化を与えるためかな。木耳自体は無味なので、スープと一緒に味わって食べるのが良い。ただ必須オプションではなく...
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店名 |
自家製太麺 渡辺(ジカセイフトメン ワタナベ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
泉中央駅から1,155m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター席のみ。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 約15台分(自転車・2輪車の駐輪状況により減少)近隣に第2駐車場あり(7台) |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月3日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
[金]
11:00 - 14:30
[土]
11:00 - 14:30
[日]
11:00 - 14:30
アクセス方法を教えてください
泉中央駅から1,155m
このお店の口コミを教えてください
2024/04/09再訪
かなりお久しぶり。たまたま泉エリアに用事があり、時間も14時前なので空いているかなと。伺うと案の定、駐車場も空いているし並びも一組のみ。食券を買って直ぐ様着席です。購入したのは、
ラーメン大 850円
味玉 100円
大盛りの麺量は300gだったかな?若い方々は特盛にしている方々もちらほら。油そばも大人気ですが、今日は気温が低めなのかラーメンが多...
...円味濃いめ×2
半分ほどがコイメコール
ニボチャージしたくて×2コール
暫くぶりのご対麺ですが迫力増してる気が…
熱々のコイメ×2スープが染み渡る
これだよコレと体内で喝采する
麺は細身となりソリッド感マシマシです
従来より提供スピードが早いのはこのお陰かも…
豚は冷た...