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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 36 件
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...
私が注文したものは特製塩ラーメン 背脂あり
そぼろご飯 温玉入りです!!
麺は細麺でとても柔らかく、スープは背脂が入っているので、結構、油っこいのかと思いきや、とてもあっさりしていて美味しいです☺️
気づいたらスープを全部飲み干してしまいました
そぼろご飯は味付けが本当に最高でした!!
温玉が絶妙のバランスを取っていて、もう箸が止まりませんでした...
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...メインはあっさり系のスープですが、納豆つけ麺などの変わり種も人気があるみたいです。
昼と夜でメニューの入替えもしています。
こちらのスープは背脂たっぷりでもクドさが無く、むしろあと味はスッキリ…細切りのメンマやワンタンなどトッピングの具材もとても美味しく、店主さんの拘りが感じられます...
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...宮城県石巻市にあります
麺屋 丸宮さんに行って来ました✨
特製背脂生姜醤油らーめんと炊き込みご飯を注文✨
特製背脂生姜醤油らーめんのスープは鶏のコクがあるスープに仕上がっていてとっても美味しい✨
そこに背脂と生姜が乗っていてスープと一緒に飲むと味の変化を楽しめます✨
チャーシューも柔らかくて最高✨
ワンタンはとぅるんとぅるんつるんつるんでめっちゃ美味しい✨
そして味玉は半熟✨
ワカメもメンマも歯応え良し✨
美味しい大渋滞✨
炊き込みご飯は鶏のスープで炊いた塩バター味✨
めっちゃ美味しい✨
次回は定番の特製背脂醤油らーめんを食べてみよう✨
大満足のランチでした✨
ごち...
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...-9-25
特製塩らーめん金1150円也
明日、健康診断があるので背脂は我慢⁝( `ᾥ´ )⁝
チャーシュー、わんたん、スープ、文句なし絶品( ゚д゚)ンマッ!
サバ飯金250円也
スープを入れてお茶漬け風にします...
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...初訪問で新メニューの
特製背脂梅生姜塩ラーメンを………
ハーフ炊き込みご飯もオーダーします(笑)
さ〜着丼です
透明なスープに梅生姜のコントラスト‼️
あっさり目の塩スープ!
おじさんには、とっても有難い
優しい☺味付けです
ワンタン、チャーシュー、メンマの
美味しさは 相変わらず
梅生姜をスープに溶かすと……
梅の香りがほんのり…
味は、サッパリ感が増して
この味付けなら、朝ラーも
いけるのでは
最後にスープを炊き込みご飯にかけてサラサラっと……完食...
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...200円也
店主オススメと記されておりました
シルク麺、スープ、ワンタン、チャーシュー、岩海苔、全て美味
この麺が夜営業限定なのは、なかなか夜の外出をしない私には残念だけど...
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...家族で行ったので、塩2つ、醤油1つの注文。それから炊き込みご飯とサバ飯も。
醤油ラーメンが美味しかったです! ちょっと濃いめの醤油スープ。鶏を使った旨味のあるスープに細麺もマッチしてます。
具材は筍、三葉、ちょっと肉厚あるチャーシュー。チャーシューも美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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...
麺は細ストレート。ワンタンは薄皮でツルツルです。メンマは整った細切り。チャーシューはバラ肉で脂身が好みでした。味玉も美味しくいただきました。
スープがあっさりとか淡麗と感じるか、自分みたく何か足りないと感じるかで、感想が変わるのかな...
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「醤油らーめん」醤油と鶏が馴染み徐々に徐々に深まって行く引き算の旨味
...小麦香る歯切れの良い食感
茹で時間も短めな印象
スープを拾う美味しい麺ですし、麺とスープのバランスも面白い
普通に考えたら、セメント系ドロドロ煮干スープに合いそうだが、無化調引き算淡麗鶏スープにも合いますね
小麦の香りと徐々に深まるスープが徐々に徐々にマッチングして行きます
微塵切...店の国産丸大豆醤油を使用
魚介系を全く感じない「水と鶏と醤油」だけのスープの感じです
そして鶏油は抑えめ
銘柄地鶏を使わない国産のブロイラーと水だけのスープ(さらには鶏油が抑えめ)でよくここまで旨味を表現するなーと驚嘆
醤油そのものに化調が含まれている準無化調スープ
食べてる間...
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「塩らーめん」飾らないプレーンな味わいながら徐々に徐々に豊潤さが増していく無化調引き算鶏塩ラーメン
...鶏の香りが立ち昇る黄金色に透き通ったスープ
なみなみスープが入る大きめの丼
糸唐辛子、細切り筍、豚バラ肉チャーシュー2枚、小口切りの青葱、微塵切りの白葱
鶏油はほどほどの量
スープをいただくと...シ
手羽先とモミジのコクが効いている気がします
そして
スープを啜る毎に深まって行く無化調引き算スープの旨味風味です
この無化調引き算鶏塩スープの鶏ダシがもっと分厚くなったのが飯田商店の塩
もうちょい塩角を付けて...せずに塩ダレも極めてシンプルに仕上げている姿勢にも共感するし脱帽
しかもスープも塩ダレも化学調味料不使用に加えて食品添加物不使用
いわゆる塩らーめんは...
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...太縮れ麺に背脂が効いたスープが絡むのはたまらない。
毎回「特製」をトッピングします...
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店名 |
麺屋 丸宮
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0225-23-5166 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
石巻駅から1,247m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
32席 (カウンター8席・テーブル10卓) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 17台 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...どれを注文するか悩みましたが、特製ラーメン塩、背脂入り税込1,250円を選択しました。10分ほどで着丼です。
まずはスープ、背脂が入っていますが、意外とあっさりしています。塩の加減も強くなく、東京新橋のミシュラン獲得ラーメン店...