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「手羽先」を含む口コミ
1～1 件を表示 ／ 全 1 件
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 丸宮
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0225-23-5166 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
石巻駅から1,247m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター8席・テーブル10卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...鶏ガラ、ムネ肉、手羽先、モミジを長時間煮込んでおります」という鶏100%スープはシンプルながら豊潤な鶏ダシ
手羽先とモミジのコクが効いている気がします
そして
スープを啜る毎に深まって行く無化調引き算スープの旨味風味です
この無化調引き算鶏塩スープの鶏ダシがもっと分厚くなったのが飯田商店の塩
もうちょい塩角を付けて、裏に塩の甘味まで感じさせるのが飯田商店の塩
後程
店主さんに色々お話しを伺った処
塩ダレは「沖縄ぬちまーすと沖縄の天日塩シママースに数種の貝」で、鶏ダシは銘柄地鶏ではなく「国産の鶏(ブロイラー)の丸鶏、鶏ガラ、ムネ肉、手羽先、モミジ」と判明
...