飲めるトンカツ再び！ : イワナガ食堂

メニューを長てめいると、久しぶりにトンカツが食べたくなって来ました。
厚切りトンカツは、絶妙な火の入り加減です。脂が口の中で溶けていきます。まさに飲むトンカツを充分に堪能しました。
妻地鶏のチキン南蛮は、とても柔らかく、甘酢とタルタルソースが絶妙です。たっぷりの甘酢を吸ったチキン南蛮はご飯を何杯も食べたくなる味です。
久しぶりのマグロレアカツやサーロインの芯のステーキなどお腹いっぱい食べました。
魔王などガンガン飲んで、１万円ちょっとなのはとても嬉しいです。

最近は潮の流れが悪いのか赤脚エビがなかなか獲れないようです。12本のうち9本を押さえたとのことで、特大サイズをエビフライにしてもらいました。身が美味しいです。頭の殻を剥がせばミソがたっぷり詰まっています。そこらの車海老より美味しいでしょう。
ついでにイカフライももらいました。火加減が最高です。
麻婆豆腐があるとのことで、いただきました。程よい辛さで白ごはんが欲しくなりますね。
今日はハンバーグが食べたくて美味しいハンバーグにありつけました。ソースを飲みながら赤ワインを愉しむのが私流（笑）
レバーの良いところがあったのでレバニラ炒めで赤ワインを楽しめました。
締めはいつものグリーンカレーチャーハンでした。日南の無農薬レモンが味変に楽しいです。

鮨田いらの大将が気になるお店として名前を挙げていたイワナガ食堂です。
ということで、久しぶりにイワナガ食堂１万円コースを堪能しました。
宮崎牛サーロインサンドは、メチャメチャ柔らかくて、ブルーチーズの塩味が効いて本当に美味しいですね。単品で頼んでも良いですが、コースでいろいろと食べられる方が楽しいですね。
５日熟成のさわらフライは炭酸系の飲み物に合いますね。
イチボ肉ステーキ、シチューも堪能できます。
本来ならステーキ丼ですが、わたしのわがままでグリーンカレーチャーハンに変更していただきました。辛くて、酸味が爽やかで美味しいですね。
イワナガ食堂を満喫しました。

食べログブロンズになってからの初訪問です。予約が取れてラッキーでした。
グリーンカレーチャーハンが美味しいですね。グリーンカレーとパクチーの香りが混ざって独特の良い香りになってます。気を抜いているとあっという間に食べてしまうので、途中から柑橘を絞って味変させます。さっぱりしてあっという間に無くなりましたね。私の一番人気メニューです。
最近ハンバーグが食べたいと考えていたことを思い出してハンバーグをオーダーしました。ソースがおいですね。卵の黄身と合わさると旨さ倍増です。ハンバーグの下に潜んでいる佐土原ナスがご飯を欲してます（笑）
トンカツは相変わらず脂が旨すぎ！
イカフライはあればあっただけ食べてしましますね。

台風の影響で魚が少ない中、肉を中心にいろいろいただきました。
今回は、ハヤシライスにハマりました。酸味と旨味が口の中で暴れまくるのが楽しいですね。子供の食べ物とは次元が違いますね（笑）
ステーキはフライパンにバターを落とした瞬間から良い香りがカウンターを占領し、早く食べたくてたまりません。赤ワインに合わせるのが良いですね。
綾豚のヒレカツは歯切れが良い！
頰肉シチューは、ハーフポーションで各自の元に届きます。マッシュポテトとソースの相性も良い！
肉尽くしなお食事でした。

野菜不足解消のためにクレソンサラダがメインです。
いつ食べてもドレッシングが美味しいですね。今回はぶどうがいました。モリモリクレソンを食べて健康になりましょう。
天然クマエビのデッカいのをエビフライにしてくれました。
ここまで大きいと食べ応え十分です。ミソもしっかり味わえました。
なんとなく頼んだ豚の生姜焼きは、分厚くスライスされて、高知の生姜で味付けされています。この脂が柔らかくて、甘い！人生イチの豚の生姜焼きに間違いないですね。
前日に仕込んだキーマカレーにはナッツ、スパイスがアクセントと爽やかな香りを加えて良い締めとなりました。

二人で晩ご飯にうかがいました。
昼からグリーンカレー炒飯が食べたかったので、一品は決定してました。パラパラのお米とパクチー、タイの調味料が絶妙なコンビネーションが最高です。炭酸系のドリンクが相性バツグンです。
六白黒豚がいました。厚めに切り分けてジーっくりと揚げてから出てきたトンカツは、脂が溶けます。脂が飲めます。今日も幸せな気分です。
鹿児島どれのマグロは、中トロそのままに、レアな食感とソースの相性がバッチリです。酒が進みます。
牡蠣のバターソテーの美味しいことって言ったら表現できません。レモンをしっかり絞ってレモンバターにすると爽やかでいくらでも食べられますね。
今日もお腹いっぱいになりました。

今回は、とんかつ食べ比べ、マグロレアかつ食べ比べ企画になってしまいました。

とんかつは異なる部位を揚げてもらいました。
いずれも分厚いですが、脂の部分は問題なく飲めました（笑）

マグロレアかつは、赤身よりトロの方が好きですね。トロのしっとり感がたまりません。まだまだ若い証拠でしょうか（笑）

アオリイカのフライは肉厚で甘みが強いですよ。おすずジンソーダがとっても合います。

グリーンカレーチャーハンで締めたのですが、辛味が最高です。柑橘をかけると、完璧にタイ！真似しようとしてもできないこの味です。でも、舌がヒリヒリ…

で、信濃スイートのシャーベットで舌を落ち着かせます。りんごそのものののグラニテです。皮の食感、香りともに最高です。

若者たちは、ステーキサンドやオムライスなど、ガンガン食べていましたよ。

どれも美味しいです。

ねこやさんからトンカツを勧められていたので、今回はトンカツがメインです。

佐土原ナス、ゴーヤの唐揚げは炭酸系のお酒にとても合いますね。
今回は、オスズジンのソーダ割に合わせてみるととんでもなく美味い！なんでも榊もジンの中に入っているようです。

メイチダイのパターソテーは、皮がパリパリで最高でした。３日熟成で臭みが全くありません。

レッドカレーが少し残っているよと教えてもらったので、オーダーしました。なんと山盛りサーロイン入りのカレーでした。トンカツも一つのっけてしまいました。

真打のとんかつは、揚げあがりに寝かせて最高の状態で提供してくれました。
鹿児島黒豚です。真ん中を食べると、美味い！山椒醤油でさっぱりいただきました。薄い衣ご良いですね。全く脂っぽくないです。
端っこは、脂です。透き通った脂です。山椒醤油をつけて口に放り込むと…溶けた！
クドくなく、旨味とともに脂が溶け出し、喉に落ちていく。
まさにトンカツは飲み物を表しています。

人生最高のトンカツと自信を持ってご紹介できます(^^)

県内客限定でオープンしています。

シークワーサー酎からスタートします。

串間とれムラサキウニのオムレツは、切ってみると中からウニが溢れ出てきます。初チャレンジでしたが、ナイスな一品でした。

今回の本マグロ中トロのレアカツは、大トロレベルです。トマトソースの爽やかな酸味とバッチリ合います。

宮崎牛100％メンチカツは、デミグラスソースです。赤ワインにバッチリ！

クレソンとフルーツのサラダは、イチゴとぶどうです。干しイチヂクがアクセントになり、サッパリ目のドレッシングが美味しいですね。

初めて頼んだ綾豚ヒレ肉のポークピカタです。
すでにソース２種が出てきているので、ブルーチーズソースを特注しました。厚切りのヒレ肉なので、わたしがイメージしたいピカタとは全く違いました。ブルーチーズソースですが白ワインがおすすめとのことでした。事実合いました。

iwamaga食堂特製牛ほほ肉シチューは、安定の美味しさです。マッシュポテトではなく、かぼちゃとサツマイモのペーストが合わさりました。

青島獲れ水イカのバターソテーにはジャンボマッシュルームを合わせていました。水イカの食感もジャンボマッシュルームの食感も楽しめます。

締めは、志磨村水産のチリメンと梅しそチャーハンです。
サッパリと終えることができました。

久しぶりに家族揃っての晩ご飯です。

今日のラインナップは次の通り。

ジャンボマッシュルームのフライ
大車海老のフライ
クレソンとフルーツのサラダ
レバーカツ
チキン南蛮
ビーフシチュー
イカのバター炒め
マグロトロのレアカツ
ステーキ丼
ハヤシライス
グリーンカレーチャーハン

揚げ物多めなので、飲み物は炭酸系が合いますね。

レバーカツはぜひ食べてもらいたいですね。

京都のお店をご紹介いただき訪問してきたので、本日は報告に伺いました。

今日届いた健康診断結果には、肝臓を要精密検査しなければならないと書かれていたため、ビタミンたっぷりのシンクワーサーサワーからスタートです。


レバーカツは半生みたいで味わい深いです。
イカのソテーは、柔らかく日本酒が合います。
クレソンのサラダにはキンカンが登場してました。ブドウが間もなく終わるので、イチゴの出番になるそうです。
牡蠣の豆豉炒めは、プックラ感がたまりません。
〆は豚のチャーハンです。

いつもながら美味しい料理で大満足です。

研修会の打ち上げでイワナガ食堂さんに来ました。

スタートは、山形の郷土料理だしでした。
ランチが重かったので、体を芯からさっぱりさせてくれるだしは、嬉しいですね。

続いて私の大好物の登場です。
仕込みに３日かける鰆のフライとジャンボマッシュルームのフライです。鰆の水分を丁寧に抜いてカラッと揚げてあるので、ふわっとしてメチャ美味しいです。

イチジクのサラダにはクルミが入っていて、高血圧の私にはとても嬉しいサービスです。イチジクと共にぶどうも良いアクセントです。

頰肉シチューは安定の美味しさですね。

で、念願のクリームコロッケに出会えました。しっかりと仕込んでいただきました。美味しいの一言しか出てきません。

お腹いっぱいになってきたので、ラストのステーキ丼はライス４分の１にしてもらいました。
バランスを取るために、私のあまり肉は、大食漢の仲間に乗せてもらいました。
ステーキは当然美味しいのですが、タレだけでどんぶりご飯が３杯食べられます。

デザートはますかっあのグラニテでさっぱりです。

また来月よろしくお願いします(^ ^)

友人と一緒にイワナガ食堂さんのコースをいただきました。友人の一人は何度か店を覗いたけどいつも満員で入れなかったと、来店できたことを喜んでいました。

今回もマグロレアカツは絶品ですね。
頰肉シチューもいつも通り美味しくいただきました。

はじめてのロコモコ丼はいい感じですね。
裏メニューの変化球が食べることのできるコースは楽しいですよ。

本日は３人でイワナガ食堂にお邪魔しました。

スタートはハイボールからです。

鳥のスープで身体を温めます。

クレソンとフルーツのサラダには、トマト、ぶどう、ブルーベリー、干しイチヂクなどが入っています。ドレッシングには、ケッパーが沢山で良い香りです。甘さがなんとも言えません。

お次は、鰆のフライとジャンボマッシュルームのフライを、盛り合わせにしていただきました。お気遣いありがとうございます。鰆は脱水シートで水分を取ることで、フワフワ食感になるそうです。
マッシュルームは、香りが良くジューシーで最高！

生姜の焼酎を炭酸で割ったら口の中の脂をスッキリ流してくれます。
ステーキ丼にも合いますね。ミョウガが最高です。

そして衝撃を受けたマグロトロカツレア！
溶ける！トマトベースのソースがサッパリさせてくれます。
限定２食でした(^ ^)

ほほ肉のワイン煮は箸で切れる柔らかさで、ソースも絶品です。ソースはしっかりとパケットに染み込ませていただきました。

Ａ５宮崎牛のレバニラは、レバの角が立つレベル！
美味いっ！

もうワインはフルボディの赤に変わっています。

メインのステーキサンドは、バブリーですよ。
厚いサーロインの周りをカットし、レアフライにします。
網でトーストしたパンにブルーチーズを塗り、牛カツをサンドします。
これで6000円ですがどうでしょうかね（笑）

締めはグリーンカレーチャーハンです。グリーンカレーよりもグリーンカレーです。

美味しすぎてお腹いっぱいになりました。