再来軒
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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 142 件
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...ほぼ満席です。
味玉入りを大盛りで
ジャンルとしては久留米ラーメン。
少しとろみがある濃い豚骨ラーメン
プツッとした麺がスープと絡み美味い
もう少しくらい臭くてもいいけど、
そこは連休明けの昼なので...
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味の系譜は久留米ラーメンの流れを汲むようですが、しっかり乳化しているけれど本場ほどのこってりさは無く
しかしトンコツスープの甘さはしっかりしたスープ。
何度食べても飽きない味...
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...とんこつラーメンと言えばここ！スープのコクがストレート麺に絡んで想像するだけで美味い！！チャーシューはかけらも入れてくれる。
脂肪少なめのチャーシューと麺を一緒に啜るのは勿論美味しいが、何気に海苔と一緒に麺を手繰りスープを啜るとたまらん美味しいですよ...
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アレッ？！ また一段と旨いんだが！ たまご入らーめん(750円)とめし(小)(120円)が最高のコンビ！
...熱いスープを白味部分にかけて仕上げる。ほとんど生卵の状態。
いつもは中盤でたまごを崩して黄味を麺に絡めて食べたり、スープに溶いたりして食べている。今日は趣向を変えようか。
まずは、スープを味わう。
う〜、旨過ぎ！ 堪らない！
いつも旨いと感動するが、今日は更に一段上のレベル。まだ成長しているのか？！ 恐るべき『再来軒』！
麺を啜る。ストレート細麺が最高の食感で茹で上げられている。凄いな今日の『再来軒』！
チャーシューはどうか。心なしいつもより枚数が多い気がする。
そのまま一枚口に運ぶ。
うん、コレ、コレ！ 極上豚骨スープを吸って豚肉の旨味が測定不...
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[名店ファイルNo.42]今年で創業67年目を迎える延岡随一の歴史を誇る老舗。
...着席して食券を渡すと3分ほどでラーメンが到着です。
緻密に乳化された豚骨スープの中には細麺が盛られていて、その上にはチャーシュー、メンマ、木耳、海苔が乗っています。
先ずはスープを飲んでみると、至って軽やかな醤油の風味や塩味と共に...何方かと言うとフレッシュな麺に限りなく近い様な気がします。
尚、硬麺である事から些かスープが絡み難いものの、薄らと帯びた塩味が背景となって小麦の甘味が舌に一段と鮮明に映し出されます...
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...
店に入ると豚骨の匂い。
焼き豚ラーメン大盛りを注文。
やや細かく切られた焼き豚がこれでもかと入っていて、
味もややしょっぱめ。スープとも相性が良い。
麺は細すぎず弾力ありのストレート。
スープとの絡みつきが良く、バランスの良い一杯。
また食べに来たいと思います。ご馳走様でした...
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昭和30年創業の延岡を代表するラーメン屋さんに行って来ました
...たまご入りらーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
やや薄めであっさりとしていますが、塩分は強めなのでまろやかな豚骨スープです。
後味はすっきりしています。
力の強い蒸気ボイラー釜でゲンコツ（足の骨）、豚頭の素材の良さを引き出しながら、美容や夏バテ防止にも有効なコラーゲンやビタミンB1をたっぷり引き出した豚骨ラーメンだそうです。
麺は中細のストレート麺です。
自家製麺だそうです。
スープが絡みます。
チャーシューは脂身が少ないため、柔らかくてヘルシーであっさりしています。
自然豊かな宮崎県産のもも肉を使用しているようです。
生玉子がスープの温かみで麺...
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...
癖になる豚骨臭に器いっぱいのチャーシューが…
スープを啜ると、あぁ〜来て良かった。
とろみがあり、まろやかなトンコツスープに脱帽。
麺は中太麺でするする入ります。
また、このラーメンに入っている自家製メンマが最高に旨いんです。
他にはネギとキクラゲが入ってます。
ここのチャーシューは脂身が少ない豚モモチャーシューです。
自分なりのオリジナル
麺を完食し、チャーシューを残してご飯にドーン
ご飯にダイブしたチャーシューご飯を一口食べてレンゲでスープを啜る。ザ 感動
いつ食べても素晴らしいラーメンです。
帰り際11時...
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毎回感動するラーメン！ 今日はシンプルな宮崎とんこつラーメン(700円)のみ、大満足！ 沁みるわ
...私はやはり「硬め」が好き。
さて、ラーメン完成。カウンター越しに供される。いつ見ても頬が緩むのを禁じ得ない。めちゃくちゃ旨そう！
まずはスープ。
あぁ、この味。心に沁みる。
その後は無我夢中で食べまくる。スープを飲む、麺を啜る、具材を楽しむ。
あっという間に食べ終わる。食べ終えて満足感と共に、もう終わりかという寂しさが全身を覆う...
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気取らない経営だが、かなりの名店！ 名物！ たまご入ラーメン 750円＋めし(小) 120円
...丼にかえしを入れてスープの準備も同時進行。鍋の中の麺を長い菜箸で時々撹拌。
かえしを入れた丼に秘伝の豚骨スープを少しだけ注ぐ。たまご入らーめんは生卵を入れた後に追いスープを入れるのでひと手間煩雑。
麺が茹で上がる...黄身は生のままなので、箸で割るとトロリと拡がる。これをスープと一緒にレンゲで掬って口に運ぶ。
痺れるほど旨い...あ〜、ヨダレが口から溢れ出る寸前だ！
まずは、たまごなしのスープ。う、旨すぎる！ 濃厚だが、塩味は抑えめの繊細な味...
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来るたびに好きになる！ ライスでスープを味わい尽くす♪ 豚骨らーめん 700円+めし小 120円
...
麺を啜る。
スープを飲む。
ご飯を食べる。
麺を啜る。
スープを飲む。
ご飯を食べる。
時々チャーシュー、メンマなど具材をつまむ。
箸とレンゲを動かす手が止まらない。
麺を食べ終えた。
残ったスープに、温存していたご飯を全部投入する。
これがまた最高に旨い！
豚骨スープの旨味をご飯がしっかり受け止める。
お米のお陰でスープを噛み締めることが出来るようになる。
本日の重要課題『ご飯をどう食べるか』は私なりにうまくクリアできた満足感がある。
スープの一滴も無駄にせず、極上の豚骨ラーメンを味わい尽くした...
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トロリと口当たりまろやかで軽いコッテリ感に旨味も太いスープが魅力的だった延岡を代表する老舗人気店『再来軒』！
...トロっとしてそうな豚骨スープはやはり魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、トロリとして口当たりまろやかでそこそこに脂感もあり軽めのコッテリ感...トロリとした魅力的な旨味ある豚骨スープとも上手くマッチしていて美味しく啜る事が出来ました...
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはりトロリと口当たりまろやかで...
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...店内席数あり並び無しで入店、券売機で少なめシンプルなラーメン700円とお安いです。けどお味は一流、麺や具材はほどほどですが、何しろスープがあと引く極旨...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
再来軒（さいらいけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0982-32-4477 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
延岡駅から1,586m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター14席、テーブル16席、座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口の外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 店舗下1階に5台、外に8台分程度。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1956年 |
| お店のPR |
チャーシューが凄かったです
チャーシュー麺のチャーシューが凄かったです 麺は九州によくある細麺で量は並で女性なら充分だと思います スープは見た目以上に脂っぽくないです 久留米などの豚骨と比べるとあっさりしてやや薄味ですが、その分奥にある優しい旨味を感じます チャーシューに強烈に味がしみ込んでるわけでないですがインパクトがあります 店の回転は比較的いいほうですが忙しいのか客の誘導がおいついてない時があります 麺は早くたべないと伸びやすく 腰のある麺が好みなら向いてないかも知れません 地元客が多く地域に溶け込んだ印象です まとめ 麺は細麺 やや柔らかめ スープは九州にしてはあっさり が率直な印象です |
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...旅先でお邪魔。
延岡市といえばココみたいですね。
まろやかな豚骨スープにツルツル中細麺が絡みます。
脂身少なめしっとり系のチャーシューもタイプです。
後半にたまごをといて味変でしっかり腹パン大満足...