再来軒
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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 142 件
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... 初めて宮崎県にやってきました。延岡を代表する老舗だそうなこちらに伺いました。
とんこつらーめん 600円 いただきました。
白濁豚骨スープは少しトロミがありまろやかマイルドな味でコラーゲンを感じます。まったり美味い！濃厚ながらも塩分・油は控えめであっさりしています...
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...(・∀・)ｲｲ!!
待つこと5～6分程度でラーメンが運ばれてきます(^^) お～丼がデカイ！！
先ずは一口スープを飲むと、トロミのある美味しいとんこつのスープです！これ美味しい！
以前佐賀県で食べた幸陽閣のとんこつのスープに似てるような気がしました(^^)
麺は太目のストレート麺で茹で加減は今が食べ時の感じっす！硬めのオーダーできるんでしょうか...
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茹で過ぎても美味しい麺とチャーシューが印象的な、延岡の呼び戻し豚骨ラーメン「再来軒」
...このお店の繁盛具合を物語っていると思う。
スープは薄茶色の色調。
中小の油の粒子がスープ表面には浮いているが、これはラードを投入していた事からも予想出来てはいた。
スープを啜ると、僅かにトロンとしたオイリーな飲み口。
だが...分以上の時間差があったと思う。
麺の投入も実に雑…いや豪快で、スープがドバっとこぼれている丼もあった。
スープが少なくなった丼には、後から寸胴のスープを掬って調整。
スープとタレの割合をそんなに気にしてないお店のようだ。
まぁコレくらいでは、スープの味が変わらない自信があるのかもしれない...
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...食券を渡し待ちますよ♪
店内でテレビを見ながら、器用につくってくれてます～♪爆
チャシュがタプリな一杯、白濁したスープはマロンとしているがスッキリいただきやすく...
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...作ってくれます。それがこの写真です。食べるときに、かすかに獣臭がしましたが、薄味のとんこつでした。ところが麺が太いので、薄味のスープとは合わず、醤油か塩か振りかけたい気分でしたが、卓上には胡椒しかなく、沢山かけてしのぎました...
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メニューは基本ラーメンのみ。
トッピングは、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
少しとろみかかった、あっさりとした甘みのあるスープ。
豚骨が良く溶け込んでいて、コラーゲンたっぷり。
麺は自家製の中太麺。もちっとした食感で喉越しが良い...
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結果我々も「3人前」を選択。
◆ラーメン 600円
薄切りチャーシューとメンマ。海苔、青ネギ。
豚骨ベースのスープなれど白濁している色ほど濃くは無いスープ。あっさり。
麺は博多系よりはやや太めのストレート細麺。
伺うと、ゲンコツ、豚頭の豚骨のみからとったとんこつスープ。
麺は自家製麺
チャーシューは脂少なめの豚のもも肉を使用。
くどくなく、日常的に食べれる感じ。
場所は違いますが、ここ延岡で昭和3...
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「スープ」は豚骨のみを強火力で煮込んだ独自の塩梅。
最近流行りの鶏＋豚のスープかと勘違いするくらい、甘みが凄い。
飲み干してしまえば、骨粉も充分に残り、
いかに豚骨をバラバラになるまで煮込んでいるかが分かります。
このトロッとして甘みのあるスープに絡む「麺」は、
今では中麺と呼ばれるくらいのストレート麺。
昔の久留米では標準の太さでした。
1956（昭和31年）創業のお店ですが、
その時代の久留米由来のラーメンスタイルを守りながら、
スープだけ宮崎人に合うように変化してきた、
と...
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ちょいと古い色紙がズラリ歴史で黄ばんでる〜
チャーシューどでか盛り‼️
いつも福岡で食べている豚骨と違う❗️甘い優しい豚骨スープ。食べ慣れていない味なので、新鮮でいいですね〜
特別、出汁が効いてる〜とか、1口目から、キタ〜‼️という刺激はないものの、落ち着いた甘〜い豚骨スープです。
山盛りのチャーシューも、飽きずに食べられる安定感、麺も大好きな中太麺！
延岡市でランチランキング1位に君臨している老舗店だけに...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/uramichigaidou/archives/65084268.html
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見るからに濃厚そうな豚骨スープですが飲んでみると意外とあっさりしていておいしく飲みやすく、麺は太麺で個人的には割と好きです。
麺にスープが良く絡みます。
いつも食べる大盛り（６５０円）はチャーシューやシナチクの量も十分で、まったく不満はありません。
スープがしつこくないこともあり、毎週とは言わないまでも、２週間に１回くらいは定期的に通いたくなっちゃいます。
東京出身のせいか...
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...宮崎の人柄のように優しい味わい。
淡白な麺が合いますね。
チャーシューが、柔らかいローストポークのようなジュゥシーさ。
気がつけば、スープ飲み干してました(^o^)
トンコツが苦手な人でも、宮崎トンコツは大丈夫だと思います...
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...ぎょっとしましたが、結果良かった。
チャーシューも脂身が少なく、食べやすいです。
玉子を良いタイミングでかき混ぜて、さらにマイルドなスープへと変える。
安いし、美味いし、量も丁度良い。
間違いないね。
また延岡が好きになりました。
最高です、また来ます...
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中太ストレートの自家製麺とピッタリ寄り添うテロリ感のある豚骨スープ
...
ラーメン店の年数だけでも十分に老舗の部類。
宮崎とんこつらーめん…600円
薄っすらと舌にまとわりつくようなテロリ感のある豚骨スープは、旨み十分にしてキレもアリ。
中太ストレートの自家製麺とのマッチングも文句なし。
宮崎県産の豚モモ肉を使うチャーシューも食べ応えあり...
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今回１３時過ぎにようやく入店できました。
焼き豚ラーメン
私は普通のラーメン６００円を。
チャーシューもスープも味わいが深く、
豚骨ラーメンなのですが、さっぱり飲み干せます。
地元の子供からお年寄りまで骨身に沁みついた味なのでしょう...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
再来軒（さいらいけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0982-32-4477 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
延岡駅から1,586m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター14席、テーブル16席、座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口の外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 店舗下1階に5台、外に8台分程度。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1956年 |
| お店のPR |
チャーシューが凄かったです
チャーシュー麺のチャーシューが凄かったです 麺は九州によくある細麺で量は並で女性なら充分だと思います スープは見た目以上に脂っぽくないです 久留米などの豚骨と比べるとあっさりしてやや薄味ですが、その分奥にある優しい旨味を感じます チャーシューに強烈に味がしみ込んでるわけでないですがインパクトがあります 店の回転は比較的いいほうですが忙しいのか客の誘導がおいついてない時があります 麺は早くたべないと伸びやすく 腰のある麺が好みなら向いてないかも知れません 地元客が多く地域に溶け込んだ印象です まとめ 麺は細麺 やや柔らかめ スープは九州にしてはあっさり が率直な印象です |
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...的なギュギュッツと濃縮したような
スープではなく、コトコト煮込んでこうなりましたという感じのやわらか～い味わいです。
ですからほとんどの客はスープ完飲。
麺は細麺ストレート。当然茹で上がりは早いです。
チャーシューは基本型の薄切り。スープの味わいを邪魔しないような切り方・薄さ
とでも言いましょうか、控えめなな存在感であります。
チャーシュー麺でもこの薄いもので表面を覆う程度。
シナチクは昔ながらの台湾支那竹を彷彿させる細切りで短め。見た目以上にしっかりと
した歯ごたえが身上です。こちらも味付けは控えめでスープを邪魔しません。
他に小口ネギと海苔一枚...