口コミ一覧 : 鳥心

曜日:水
時間:18:30
混み具合:満席

予算:5000円

地元で人気らしい焼き鳥屋さん。
店内はとても賑やか、店員さんも元気いっぱい。

全国各地から地鶏を仕入れているようで、いろんな鶏を味わうことができる。ただ、松本の地鶏というわけではないみたい。

巨大ささみのフライにポン酢大根おろしをたっぷり乗せた串は、このお店の名物らしい。
とても美味しかった。
特にタレものはお酒が止まらない。

来て満足だった。...

松本での夕食は、松本駅近くにある焼き鳥店『鳥心』。
今回5年ぶりの訪問で、人気店なので予約を☆
予約は開店時刻の17:30のみで、全員揃っての入店です。

15分前に到着すると、列ができていて。
予約しているのにね(笑)
マスターもお元気そうでよかった(*^-^*)

焼鳥が出来上がるまでの間にどうぞ～と勧められるとりわさ。
女性にはサラダのサービスがあったのですが、変わらず継続されていてうれしい(^^♪

ねぎま
ねぎは、噛むほどに甘みが増し増し♬
ねぎの間にはぼんじり。
ぼんじりは鶏のお尻の肉で、鶏のトロともいわれています。
ジューシーでトロけます～♫
美味...

...
レバーはしっとりしていて臭みもなさ全くなく絶品。
やげんは2種類あってあっさりとこってり？
両方美味しいです。
締めの焼き鳥丼もタレがいい具合に絡んでいてペロリ...

注文〉
とりわさ、冷奴、お任せ6本、ウーロンハイ
（お任せは　もも塩、タレ各一本、つくね、ささみフライ、地鶏×2コーチンと軍鶏）

食味〉
〝とりわさ〟は着席後、最初のドリンクと同時に全ての客に「〝とりわさ〟いりますか？美味しいですよ」と勧められる｡わけもわからず「はい」｡
言葉に違わずシャキネトな湯引きで海苔たっぷり｡
お任せ6本
タレは粘度が高く甘々をイメージしたけれどスッキリ辛め｡あとは雑念が多くあまり印象がない｡
ささみフライについては「焼き鳥屋でお勧めでフライ？」と思った事を覚えている｡

雑感〉
松本に行くたびに覗くけれどいつも満席で入れなかったお店｡
...

信州松本の老舗、人気店。

鳥心さん。

山賊焼きもいいけど、夏の涼を感じられる焼き鳥ビールはいかがでしょうか。

気合いの入った接客と、惚れ惚れするテキパキしたオペに感心させられます。

どの焼き物も、これまでの常識を覆すようなクオリティの高さ。やはり餅は餅屋。オーセンティックな鶏の味を楽しみたければ、ぜひこちらがおすすめです。

鶏の旨味を最大限に引き出す丁寧な下拵えと、絶妙な焼きの技術。全種類制覇すべきお店。

ご馳走様でした。

ちゃんねる信州　https://youtube.com/channel/UCdQU48woWB2DrLmfa8-S9DQ

ち...

１０年以上前、家族で松本に住んでいた頃、子供を連れてきたことがあります。
カウンターしかない店ですが、子連れでも気を使ってくれていい店だなという印象でした。
今回、松本出張で一人で行ってきました。
１９時半ごろ訪店。
店内ほぼ満席。
相変わらずの大人気です。

地鶏もあるので、単品でもいいと思いますが、お得なコースで注文。
鶏串８本、焼き野菜２本、茶漬けがついて２０５０円（税抜）。
串は「つくね」「かしわ」「ささみフライ」「手羽先」「白玉」「砂肝」「レバ」「皮」。
「レバ」はタレでしたが、あとは塩で味付け。
店主の、この塩振りパフォーマンスが特徴です。
天高くから振り落...

松本駅から近い場所にある焼き鳥屋さんで、地鶏を扱うお店としては「正ざわ」さんと評価を二分するようです。
開店早々に中に入るとコの字型のカウンターに端から詰めるように通されます。かなり狭い感じですが、東京などだと標準的な感じかな。でも価格設定を考えるともう少しスペースが欲しいところ。

　席に座るとカウンターの中には焼き手のご主人と飲み物担当の若い男の人の他に、他の方々のレビューにあるMC役の男の人がいて注文を聞いたり料理を提供したりしてくれますが、まさにMC（笑）。威勢よく注文を聞いたり料理を勧めたり彼が雰囲気を作り出しています。ここが賛否分かれているところでしょう。
とにかく威勢が良...

友人の結婚祝いで、このお店を希望したため、お店に事前に電話をして席の予約をしました。
17:30にお店に来てくださいと言われ、時間厳守をお願いされました。予約は1回転目だけのようです。
17:30にお店に行きましたが、既に行列ができていました。松本駅の近くでは１番人気のお店なので、当然といえば当然ですね。
予約をしていたので、名前を呼ばれて、席に案内されました。
最初は飲み物の注文を端から受けました。
飲み物の次に焼き物の注文という流れでした。
焼き物は時間がかかるため、最初の注文で多く頼みました。
鳥わさ、かしら、手羽先、ささみフライ、唐揚げ（小）、地鶏セットを注文しました。
...

食べログ高評価の焼き鳥屋さんに行ってきました。人気店という事もあり、直前に電話を掛けてから来店しました。

威勢の良いお店です。
私も連れ合いも付いて行けましたが、人によってはテンション付いて行けない方もいるかも知れません。

レビュアーの皆さんが書かれているように、薦められた「とりわさ」を注文して食べる。

普通に美味しいです。

適当に串を何本か注文して食べましたが、どれも大変美味しく頂きました。

地鶏はイメージとは違い、小ぶりでしたが肉の味がしっかりしており、アミノ酸が凝縮したような独特な味わいを楽しむ事が出来ました。

ささみフライは絶品です。
必ず食べら...

松本駅前の歓楽街の奥まったところにある。
開店と同時に満席になるため、客が開店するタイミングを見計らって訪問した方が良い。

単品と一応のコースがあるので、考えるのが面倒であればお任せにした方が良いだろう。モモ、つくね、手羽などオーソドックスなものから、地鶏味比べのようなものもある。後者は本当に味の違いがわかるから食べていて面白い。全体的に肉質がよく、いわゆる脂が美味い肉である。東京ならば神田の伊勢を始め、これくらいの店は何件かあるが、松本では珍しい部類であろう。飲み物は一般的なところで、多少は日本酒の地酒もある。

全面禁煙なら星四つ以上であった。...

19:30頃お店に行きました。すでに友人が席を取ってくれていました。店内はコの字型で、満席でした。生ビールを最初に頼みました。焼き鳥はいろんな種類がありました。ねぎまと手羽先、ささり、皮、軟骨などを頼みました。どの焼き鳥も美味しかったです。また、目の前で塩を振りかけて焼いていたので、少し時間はかかりましたがとても美味しかったです。...

数年前にお邪魔して以来、ここのお店のファンであるﾜﾀｸｼでござぃます。

先日も久しぶりにお邪魔してきましたので口コミさせていただきます。

店内はコの字のカウンターしかない、とても狭いお店。
テーブル席はないので、変に団体さんだと全員一列にカウンターになってしまうので・・・
こちらのお店は少人数一人～３人くらいで行くのがおススメ。
むしろ、いつも混雑しているので、大人数だと入れない確率の方が高いかもです。


やはりここの名物と言ったら、おいしい地鶏の焼き鳥だと思うのですが・・・
焼き鳥を焼いている店主の塩のかけ方も名物ではないかと。

ﾜﾀｸｼの父にここのお店知っ...

松本駅（長野県松本市）近くで見つけた・・・　いいお店！炭火焼き鳥《鳥心（とりしん）》７月３日（火）の夜に、ビジネスで松本に出張した。

その時に出逢ったお店が・・・　炭火焼き鳥《鳥心http://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20003244/》

さすがに・・・　東京・神奈川には、焼き鳥が美味しいお店が乱立しているので・・・

それらのお店と比較することはできないけど。

でも、松本で出逢ったこのお店。　負けてません♪

素晴らしいお店でした。

僕が、お店近くに着いたのは、PM４：３０。

開店がPM５：３０ということで、近くの喫茶店で時間をつぶし、開店...

出張や登山の前後の松本の夜は定番化しています。
人気店の為、早めの入店が良いのでは！
松本駅前ですが、常連さんと観光客が半々位でしょうか！？

いつも元気な接客で気持いいお店です。

お店のオススメは鳥ワサと地鶏セット（２本セット）の様です。（もちろん他にもありますが！）
上記２品を軸に色々なメニューを注文する様になりました。

焼き手の塩の振り方は必見！
魂の塩振りです！
（もし若手の方でしたらナルシストです・・・）

サービスのキャベツ盛りと薬味（ニンニク味）&ニンニクチップで味に変化をつけられます。

コの字のカウターになっていて、焼き場がステージの様な鳥心...

2011年7月

１年振りの、大好き鳥心♡

オープンと同時になだれ込みましたので、
まるで戦争状態で客をさばき、汗だくの店員さん。

いつも元気にありがとうございます。


この日、松本駅の温度計は36℃。
ひゃー。
一瞬で、こうなりますね(*´艸`*)

エンジェルリングが、美味しいビールとキレイなグラスの証。


ジューシーな手羽先。


ここではネギが主役。
ネギが甘くて美味しいネギ間。


不思議な衣のササミフライ。


また知らずに白黒設定になっていて、、、(´-ω-｀;)
なんだかよく分からない塊に見えるコチラは、レバー。
...

...

なぜ焼き鳥が食べたかったかというと、前に別の知人から東京の焼き鳥丼の話を聞いて、それから焼き鳥丼が頭から離れなくなってしまって、それで松本で焼き鳥丼のありそうなところを探してみると、こちらの「鳥心」さんで焼き鳥丼があることを知ったのでいつかは伺ってみようと思っていました...

私はなぜ「ひよこ」にしたかというと、どうしても最後に焼き鳥丼が食べたかったので...けたりかじったりして焼き鳥と一緒に食べるとまたおいしい・・・

そして焼き鳥丼ですが...

しんみりした時はなぜか焼き鳥を食べたくなるね～

涸沢登山に失敗し
傷心で松本に帰った我々は
仕方なく松本に宿泊することにした

そして、この傷ついたグラスのハートを癒すには
焼き鳥がいいということで

たべろぐをパちポチすると
松本駅前すぐのところの
こちらのお店が出てきたので伺いました～

駅前とはいえ
ちょい細い道からまたビルの一階の奥まったところにお店があります

店内に入ると
コの字型のカウンターにお客さんがいっぱい！
店員さんも威勢がよく
我々の傷心も吹っ飛びそうな元気な感じでいいね～

カウンターに座ると
お通しにキャベツが出てきて
...

松本2日目の夜！！焼き鳥好きのtakezoにとってやはり松本市の焼き鳥屋さんも気になるところである！！なので事前にチェックしておいた焼き鳥屋さんへH口うに蔵を引き連れ向かう！！

お店に到着したのは17時頃！！お店の開店に合わせて出没したつもりなのだが　どうやらお店はまだ開店していない様である！！入り口から中の様子を伺ってみると従業員の方たちが”まかない”を食しているようだ！！

「可笑しいなぁ〜食べログには17時開店って書いてあったのに・・・ブツブツ・・・。」

するとうち等に気がついたのか従業員さんの一人が中から出て来て「すみません。開店は17時30分からなんです〜宜しくお願い致します。」...

先日松本へ来た時に満席で入れなかったので、今回再度行ってみることにしました。
丁度帰るお客さんがいて、運良く座れることに。
カウンターのみ２０席程度の狭いお店ですが、入店時の第一印象はとにかくお店に活気があること。
お客さんは楽しそうに飲み、食べ、語らっており、お店のスタッフの方も明るく元気な接客姿勢。
これは相当期待できると瞬間的に感じられました。

さて、実際に飲食してみると…
スタッフの方の接客はもちろんのこと、特に大将の気配り、目配りはスゴイですね。
この鳥美味しいとか塩加減が良いとか、それ程大きくない声で話していても『ありがとうございます』と焼き仕事で忙しくてもお礼を...

...正ざわさんは、2人で呑んでお腹いっぱいまで食べると、一万円は超えてしまう店ですね(^^;;

日本酒の品揃えも豊富で、〆には焼き鳥丼か、焼き鳥茶漬けがイイですよ！

ただ一点、「お先に 鶏わさ いかがですか...