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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 51 件
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どうもそれだけでは飽き足らずに、シジミからも出しをとっているそうです。
たしかに、アサリでも、シジミでもない、味わいのスープです。
ただ、あさりスープと書いてあったので、札幌赤星の再来を期待したものの、完全に肩透かしでした。さらには、天塩で食べたしじみラーメンの気配すら感じられずに残念でした...
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このラーメンのあさりの出汁の良く出たスープは、もはやラーメンのスープではなく、あさりのお吸い物のようなさっぱりとしたそれでいて深み、コクのあるスープ。
久しぶりに食べたがやはり美味しい。
あさりやハマグリの出汁をベースにしたラーメンは結構知っているが、ここのラーメンはその中でも群を抜いている。
ちぢれ麺はスープに良く絡み、分厚いチャーシューはあっさりとしたラーメンの中でしっかりと主張してくる。卵は半熟でほどよく、本当に完璧に近い貝をメインに使ったラーメン。
この日のラーメンはスープが若干ぬるく、そこはマイナス点だったが...
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...50円
二年前にも限定で出てたらしいです✨
サバ節・イワシ煮干しと、動物系スープの絶妙なブレンド具合
魚醤が最後にまとめ役となってほんと美味しい
普段、節系のラーメンは好んで食べませんが、ここのはイケちゃいますね(^_^...
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貝の滋味深い旨味をしっかりと感じられるアッサリしながらも物足りなさを感じないラーメン♪
...
では、届いたばかりの丼の中を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は叉焼1枚、味玉1個、浅蜊5個、チンゲン菜1本、刻んだ白ネギと言ったところ。
スープは薄いオフホワイト色に少しの透明感もありながらそれなりに濁る感じの色合いのスープ。
麺は中細縮れ麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
出汁のベースは浅蜊としじみ。貝らしい旨味はしっかりと感じられます...
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...並びこそ無くても満席近い状態
しかし、スタッフの手際が良く、すぐに席に案内される
あっさり潮ラーメンに、貝出汁が効いていて美味しい
麺とスープの相性も良い
昨夜の【居酒屋 傾奇者】さんに続き、これまた当たりだ
味噌や豚骨のラーメンもあり...
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平打ちの麺はもちもちです。太いけどあさりのしっかりした旨味とよく合います。
●黒中とんラーメン
とろみのある濃厚な豚骨スープです。魚介やらイカ墨やらの旨味をしっかり感じます。味わい深いですね。
麺はエッジの効いた四角いストレート。スープけっこう絡んでくれます。
トッピングのキクラゲや岩のりもこのラーメンに違和感なくマッチし旨味がさらにプラスされます...
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鍋でしっかり炒めて調理をしていました。
14:31 着丼
白味噌のスープにコーンやモヤシ、人参、玉ねぎ、チャーシュー、味玉
月のトカゲという名前に由来して味玉が全てのラーメンにのる様です。
スープば甘めで豚骨ベース。まろやかでくどくない仕上がりです。
麺は中太のストレート麺が片目で茹で上がっていました。
肉味噌は甘めの味付けで旨味も感じる大きさでグッド!
チャーシューは角煮みたいな厚めの柔らかく煮えていて味付けもほどよく美味しい。コーンと野菜はシャキシャキでした。
スープや具の甘味と味噌味がマッチしてなかなかに美味しくいただけました...
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...レギュラーじゃなくて6月限定メニューを頼んじゃった(笑)。
しょうが塩白湯ラーメン890円。
生姜のせん切りがスープや細麺に絡んで、とっても美味しい✨
豆乳潮ラーメン1050円。
あさりスープに豆乳って合うんですね♪
凄い技だー...
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...今回やっと来店できました。
中濃とんこつラーメン 780円
を注文。
こちらには味玉が付いてきます。
スープは中濃です。かなり旨い。濃すぎず、飽きずに飲めます。麺は中太縮れ系で、スープとよくあう。チャーシューはバラ1枚でしたが、こちらもくどさを感じずに、うまかった。
こちらのお店、総合的にレベルが高いと思います...
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味玉は「満月」という表現。
すべてのラーメンメニューが満月仕様のよう。
うさぎと言えばお月様ですから。
スープからいただくと
貝がブワっと広がります。
かなりの強めで貝好きの期待に応えるのに
十分な抽出量。
アサリとシジミを合わせたスープらしいですが
強すぎるからか、何だかトウモロコシのような風味にさえも覚えます...
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この店で気に入っていてほとんどこれしか頼まないラーメンがアサリの入った潮ラーメン。
アサリの出汁が存分に出た繊細なラーメン。
スープはそのまま雑煮や吸い物と言って良いほど優しく美味しい。
貝を使ったラーメンはかなりあるが、ここのラーメンは本当に美味しいのでぜひ食べてもらいたい...
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信州調査隊が行く!~すぴっつ的ライフスタイル:らーめん「月の兎影」 ~ イカ墨ブラック!
...
イカ墨のスープに、岩海苔、キクラゲたっぷりで真っ黒~さらにブラックペッパーもたっぷりか。
味玉とチャーシュー、フライドガーリックもたくさんです。
「黒中とん」なので、中濃の豚骨ベースかと思われますが、けっこうあっさりで食べやすいスープでした。
ツルッとモチっとしたちょい固めの麺が美味しい・・・で黒っぽくなってますね♪
たっぷりと入った大きなキクラゲの食感よく、岩海苔の風味良く、美味しくいただきました。
麺の量がお上品だったのか、食欲が湧いていたのか・・・久しぶりに半ライスを追加して、スープに浸して・・・
イカ墨ブラック雑炊で〆ました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...あさり潮ラーメンにしました
あっさりしてるのにすごく味がしっかりしてて、とても美味しかったです。スープも全部飲んでしまいました
梅の塩ラーメンも食べたかったなー
また行きたいです
...
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店名 |
らーめん月の兎影(ラーメンツキノトカゲ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
0263-31-3015 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
南松本駅徒歩5分 南松本駅から270m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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席に着くとメニューも見ずに、あさり潮ラーメンの一択。
注文したのが先頭だったこともあり、5分で着丼。
安定のあさり出汁のスープをすすり、麺へと突入する。まあいつ食べても安定の旨さ。
食べ進めるうちに若干飽きてきたなあといつも感じるのだが...