口コミ一覧 : 横浜ラーメン萬年家

参観日の帰り、
自宅の在庫がなんもないしなーと
通り道にあるので
こちら、久しぶりに寄ってみました。

道路から見える駐車時が広いので、
見渡せて駐車できるかなと確認でき
ふらふらっと入りやすいです。

いつもは醤油とんこつを食べてたかも？
今回は味噌食べてみました。

味噌には、
大きめ平たい感じのチャーシュー1枚、
そのままの味付け薄め？な煮卵、
ちょっとしんなりしかけのキャベツ、
のり3枚、
コーン

味噌スープは
マイルド、柔らかい甘み
白い味噌系

麺は太い。

個人的に太麺は見ただけで
威圧感だったりがあるんですが、

こちら...

日曜日の朝からチョット所用で塩尻市まで行った際のランチで利用したお店が、
「ラーメン萬年家」さん
でした。
こちらは嘗て存在した横浜家系ラーメンの「吉田家　塩尻店」さんの流れを汲む横浜家系ラーメンのお店ですね。お店の場所も嘗て「吉田家　塩尻店」さんがあった場所にあります。
お店の場所は塩尻市宗賀の『国道１９号線』の道沿いにある『ドライブイン　オートフォレスト木曽路』の施設の中にありました。
この『ドライブイン　オートフォレスト木曽路』の各店舗共用の駐車場に車を止めて店内に入店した時間は１２時２８分。
入店後、入口左側に設置してあった券売機での食券購入から始まります。
券売機を見て...

お昼に伺いました。
場所柄、トラックの運転手の方が多くいる印象です。

お店は広く、カウンター、テーブル席と50席ほどあるかと思います。

Aセット　900円

を注文。

スープはイメージしていた家系の豚骨醤油とは少し違い、少し澄んでいて、若干の血生臭さをかんじた。
麺は普通に美味しかったが、トータル的には好みが別れるラーメンだと思います。...

お店に入る前から、ちょっとキツイくらいの「とんこつ臭」が漂ってきます。
苦手な人もいるかもしれませんが、「とんこつ臭」がしてくるラーメン屋は “間違いない” と昔から言われております。

ちょっと変わりダネの「とんこつ味噌」をいただきましたが、それほど味噌味は主張していません。横浜家系ラーメンということだけど、それほど味も濃すぎず美味しいラーメンです。

びっくりするのは、やけどしそうなくらいの極熱のスープ！
スープがぬるければラーメンではない！と、映画「たんぽぽ」でも語られていた通り（笑）熱々スープはラーメンの基本とされますので、とても誠実さを感じられます。
ただ、ホントに熱い...

横浜ラーメン萬年家＠塩尻市2018-12-0906:38:10NEW!
テーマ：ラーメン＠長野先月12日。
昼にここ行きました。
 
「横浜ラーメン萬年家」
 
券売機で食券購入後、すぐに店員さんに渡して、
麺の硬さ等の好みを聞かれた。
カウンター席とテーブル席あり。
これ食べました。

とんこつ醤油ラーメン並（麺かため）　７００円
 
スープは割とシャバシャバ。
かなりライトな家系。

生キャベツと海苔３枚。

卓上のニンニクとか入れたらもっと良くなりそうだった。
すげーうまかった。

...

2016.9.23 訪問

長野県塩尻市にある『萬年家』さんへ行ってきました


先週アップした駿河健康ランドから割引券が届き
それで先週も宿泊したのですが、健康ランドは他に
信州健康ランド、石和健康ランドがあります。
そしてそれぞれの施設の宿泊料が￥4,210(税込)に
なる割引券なので信州健康ランドを予約、
長野ツアーを決行することにしました(^o^)v

今日は朝から人間ドックで朝食抜き
そして終わったのが午後２時近くでランチタイムも
終わっていて昼食も抜き…( ´△｀)ﾊﾗﾍｯﾀ

もうこうなったら早く旅立とう！と午後３時過ぎに
出発して約２時間半、萬...

...萬年屋には2年半ぶりなもので。
今日は萬年屋C セット中にしようと食券販売機で買い店員さんに脂少なめの薄めでと注文しました。
Cセット中とは、豚骨ラーメン中盛りとミニカレーのセットです。
豚骨ラーメンは久しぶりでしたが、家系ラーメンはまぁ〜こんな感じだなぁ〜とごく普通。
ミニカレーも普通。
そうだ！萬年屋には凄く美味い支那そばがあったんだぁ〜...

塩尻市街地から木曽へ向かって行く街道沿いにある。
客は長距離トラック運転手や、ドライブ移動中の通り客が多い。
カウンター席とテーブル席、小上がり席があり、
入店すると、テーブル、小上がり席共既に埋まっており、カウンター席に1人いただけだった。
入口に券売機があり、食券を購入して店員に渡すシステムだが、半券キープや、番号札は無く、一斉に客が入った場合順番の間違えが起こり易いと思うのだが・・・・。

豚骨醤油ラーメンを注文。
注文したタイミングが悪かったのか、先に待っている客の物がまだ出来ていず、やっと出来たのが先客の物で、それからやっと作りだす状態。
レシピ的に問題があるのか、太...

...何故家系豚醤には海苔が何枚も付くのか、
一枚で十分だと思うのですが？

麺は太ストレートの加水低めの、典型的な麺です。

今回の家系醤油豚骨ラーメンは、特に悪いところも無く、かと言って、勝っているところも
特に無い平均的な味の家系豚醤でした。

しかし営業時間が長いのと、駐車場が広いのは...

吉田家の頃から行ってます。吉田家の全盛期は味も最高でした。
当時は辛すぎて関西人の私は薄味、脂多めを常に注文してました。

その頃と比べると現在の萬年家では味濃目、脂チョイ多めです。
当初は薄すぎて諦めてましたが、今は良い感じで安定して美味しいと思います。

最近は日替わり？らしきラーメンも出してるようですが、家系を食べに行ってる私は興味がありません。
他にも、やたら増えたメニューにも疑問。
定休日も毎月変わってる（定休ではないな）みたいなので、行く前は要確認です。...

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塩尻に住んでいる際に最も通ったラーメン屋です。

チョイスは豚骨ラーメンとチャーシュー丼
どちらもそこそこボリュームがあり、らーめん欲もチャーシュー欲も満たされます。
こってりでありながら味が濃すぎず...

国道１９号を木曽方面に進むと、左手に現れてきます。

萬年家のラーメンは一言で言うと濃厚。
豚骨醤油のスープに、太麺、チャーシュー、キャベツ、海苔が乗って出てきます。
濃厚な豚骨醤油のスープに太麺がとてもよくマッチしています。麺の量も多めの印象。
非常に食べ応えがあるラーメンでした。


期間限定のメニューもあります。最近行ったときには+100円で豚骨魚介醤油ラーメン
にできました。これも非常に濃厚なスープでした。魚介系のよいところが加わり、
こちらもおすすめできます。

濃厚なラーメンが好きな方は是非一度いくことをおすすめします。
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